牛肉汤锅的做法牛肉汤的神仙做法

牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。

番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了!

牛肉加淀粉，1勺橄榄油，1点盐抓匀腌20分钟。煎一个蛋，剁小块加入开水，加萝卜丝煮5分钟。加牛肉煮熟，加点盐和胡椒粉搅拌均匀。

炒香蒜片倒入菌菇翻炒2分钟，倒入适量开水煮2分钟，再倒丝瓜煮滚开。放牛肉大火煮变色，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

少油，牛肉沫炒香加一勺生抽一勺蚝油 翻炒入味捞出。少油，番茄炒出汁，加入一碗清水煮开，放入豆腐煮3分钟，放入牛肉沫。一勺生抽，适量盐鸡精。搅拌均习撒上葱花。

爆香蒜末，倒入开水放西洋菜煮5分钟。放入牛肉，加盐，胡椒粉，调味煮至牛肉变色就能喝了。

一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒粉、一勺橄榄油、一勺水搅拌均匀，腌制5分钟。少油，蒜末爆香，倒入牛肉爆炒七成熟。倒入裙带菜，翻炒一会加入适量热水，焖煮8分钟。下适量盐、鸡精白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

牛肉片、嫩豆腐、豆苗。开水下豆腐煮2分钟，然后下牛肉片、豆苗煮约1分钟即可出锅了。

炒香葱姜，放入牛肉。1勺生抽、1勺料酒。炒香蒜末，放入豆芽1勺生抽翻炒。倒入2、3碗水煮开放入牛肉，蘑姑煮熟加适量白胡椒、盐调味。

本地人怎么做耗牛肉汤锅

主料：选用高原放养的成年耗牛，取肋排、牛尾、牛腩等部位（约3-5斤），这些部位耐炖且油脂丰富。

辅料：老姜200g（拍裂）、整蒜100g、干辣椒20g、花椒15g、草果2颗、沙姜1块、香叶5片、陈皮10g

将肉切成拳头大小的块，冷水下锅焯烫，水沸后持续撇浮沫15分钟

传统做法会用柴火灶，铁锅烧热后先煸香本地菜籽油，爆香姜蒜至微焦

这样熬出的汤底呈现琥珀色，表面有黄金油珠，肉质酥烂但不散，带有高原牧草的特殊香气。冬季食用时会搭配烫热的青稞酒，先喝汤再吃肉。