大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！
材料准备：肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml。
2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟。姜切片，准备好其它配料。
3、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊。
6、排骨焖煮的中途调入白糖，老抽、生抽、料酒、香醋。再这里要特别交待香醋和白糖的用量，一定要放足。
第一，排骨加的水一定要是热水不可以是冷水，这样的排骨才不会过度收缩而变硬。
糖醋排骨超好吃
食材：准备好香叶，八角，蒜未，葱，姜新鲜的排骨挑的比较瘦喜欢嫩的也可以选肥一点的
做法：排骨冷水下锅加料酒姜片葱段悼水去腥准备一碗料汁一勺老抽两勺酱油三勺陈醋少许味精碗清水搅拌均匀，锅里倒一点油加适量冰糖中小火炒化开炒化开就可以啦加八角香叶蒜未炒香，倒入焯好水的排骨翻炒上色排骨本身也会有很多油出来可以适当倒掉一些油，倒入料汁没过排骨闷煮40分钟然后收汁记住全程都是中小火哦火太大容易把糖炒焦发苦，去掉配料就可以出锅啦洒上一些白芝麻是不是更加诱人呢
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