有没有和我一样喜欢馒头的兄弟姐妹呀！自大让己做的话，一次发酵的刀切馒头就好，步骤简单、口感和组织也不差的哦！今天再搞一点花样，加上黑米粉，做成螺旋形，真是太好看了
面粉250克、黑米粉15克、牛奶130克（可以换水）、炼乳20克（只是风味，可以不加或者换成15克糖，毁斗喜欢甜的再加量）、酵母2克
2.取1/3左右面团，揉入15克黑米粉，需要另外加一点水，让面团软硬程度适中
3.把白色面团擀成约20*40厘米，黑米的25*40，也就是黑米的要宽一点
4.白色的抹点水，把黑米的铺在上面，上方对齐，下方黑米要长一点
5.自上而下卷起，最后多出的黑米也抹一点水方便贴合，滚几下卷服帖
这个做法是一次发酵，也就是揉面、整形、发酵、蒸，不需要排气和二次醒发，做法更简单，口感不差的
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