夏天猪脚炖什么汤好，夏天猪脚煲汤放什么材料好

猪脚煲汤的做法大全

做法一。材料：猪脚1只，通草10克，葱白3条。做法：猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。做法二。材料：猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。

先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来。（2）把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜拍破对半切开。冬瓜把皮刮掉洗净，切成大块。

将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。

猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养，可补充蛋白质，促进营养吸收，滋养皮肤。黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮、维生素等营养物质，猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。将黄豆和猪脚煲汤，可补气血、通乳汁、滋润肌肤、增加骨骼强度等。

猪脚：猪脚是煲汤的主要食材，可以选用猪蹄筋或者猪蹄骨。鸡脚：加入鸡脚可以增加鲜美的口感。枸杞：枸杞具有补肝肾、明目的作用，也可以增加汤的甜味。红枣：红枣具有补气血、养心安神的功效，可以增加汤的甜味。黑木耳：黑木耳富含铁质，具有滋补益肾、养血明目的效果。

煲猪脚汤用的材料有：猪脚、党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。猪脚放进锅里，加冷水里烧开焯水。焯水后的猪脚用冷水冲干净。把所有材料放入锅里煮盖盖煲5小时。5小时后下盐调味，完成，猪脚汤煲好了。

材料：猪手2只，薏米50克。做法：（1）.新鲜猪脚去毛洗净切块；薏米洗净待用。（2）.将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。功效：含滋阴去湿，养颜润肤。

黄豆猪脚汤做法：首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。功效：猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液，有助于肾脏的排毒。

1、我认为可以与猪脚炖的有：猪蹄炖黄豆：可补血养颜，抑制白发。海带炖猪蹄：有调节体内激素平衡的作用。红枣炖猪蹄：有补气养血、安神等功效。猪蹄炖土豆胡萝卜汤：有健脾开胃、润肠通便等功效。

2、红枣：猪脚炖红枣可以增加甜味，营养丰富，有助于补血和滋养身体。姜：姜能够去腥增香，猪脚炖姜可以使肉质更加鲜嫩，同时有助于消化。黑豆：猪脚炖黑豆可以增加口感，豆腐的鲜嫩和猪脚的软糯相互搭配，非常美味。土豆：土豆可以增加炖菜的口感，与猪脚搭配，可以增加绵软的口感。

3、猪脚炖莲藕原料：莲藕750克（选择大条的），猪蹄肉500克，红豆100克，红枣六粒，陈皮适量。做法：- 莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片备用。- 猪蹄去毛洗净，过水后备用。- 煮滚适量水，放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再转小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。

4、和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃。一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。

5、猪脚炖萝卜汤：选用猪脚、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞和食盐。先将猪脚焯水备用，白萝卜去皮，生姜切片，干辣椒切段，枸杞洗净。猪脚炖煮30-60分钟后，加入白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞，续煮1-2小时，最后加盐调味。猪脚香菇汤：准备猪脚、香菇（已泡发）、当归、味精和食盐。

6、黄豆猪脚汤。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。