日本蛋包饭怎么做的视频，日本蛋包饭怎么做

日本蛋包饭做法

1、色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。先将锅子烧到热，倒入色拉油。将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

2、蛋包饭做法是：将青椒、火腿肠、洋葱切小丁，装碗备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。锅中油热加入洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁，炒两分钟。加入米饭，炒散米饭，加生抽、盐，炒匀备用。另起锅，刷少许油，油热下鸡蛋液。鸡蛋快熟加炒饭，鸡蛋把米饭包好。

3、日本爆浆蛋包饭做法如下：鸡蛋打入碗中，加入鲜奶均匀打散。锅中烧热加入黄油，倒入蛋液；之后用筷子或铲子快速搅拌同时快速转动平底锅。到内部鸡蛋部分结块，稍微凝固将蛋皮1/2对折，再将另一边蛋皮对折回来，中小火慢慢包裹直至包裹成橄榄型。快速翻转蛋包，出锅倒扣在米饭上即可。

4、准备材料：白饭（最好是冷饭）、蕃茄酱、鸡蛋、洋葱、洋火腿、青豆等。首先炒配料，再加入白饭，最后加上蕃茄酱翻炒。饭炒好后放在盘子上，接着打散3-4个鸡蛋，锅够热时下锅，快速转动，让蛋皮均匀煎成圆形，然后将饭放入蛋皮中间，快速将蛋皮四角包好固定，淋上蕃茄酱即可。

5、操作：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。将就刚刚的油锅，煎几小片熏肠。

1、日式咖喱蛋包饭的做法步骤鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟，红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用，鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡，水量是饭碗的分量。先炒摆盘用的食材，切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

2、将炒好的饭放在煎蛋的中间，用铲子轻轻将蛋的边缘翻起，覆盖在炒饭上，形成一个半圆形的包裹状。如果技艺高超，可以尝试将整个蛋翻转包裹住炒饭，呈现出一个完整的蛋包。步骤四：装盘和调味将包裹好的蛋包饭小心地滑到盘子中，避免破损。

3、日式咖喱蛋包饭是一道深受喜爱的日本料理，它将滑嫩的煎蛋、香浓的咖喱和米饭完美结合。

4、制作流心：如果喜欢流心效果，可以在炒饭前在锅中打入一个生鸡蛋，稍微煎一下，让蛋白开始凝固，但蛋黄仍然流动，然后将炒饭铺在这个半熟蛋上。卷起蛋皮：用锅铲小心地从蛋皮的一边开始卷起，包裹住米饭，形成一个半圆形或者椭圆形的包裹。

5、日式咖喱鸡蛋包饭是一道受到日本料理启发的美食，它将香浓的咖喱、嫩滑的鸡蛋与米饭完美结合，再包裹在一层薄薄的鸡蛋皮中。

2、将青椒、火腿肠、洋葱切小丁，装碗备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。锅中油热加入洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁，炒两分钟。加入米饭，炒散米饭，加生抽、盐，炒匀备用。另起锅，刷少许油，油热下鸡蛋液。鸡蛋快熟加炒饭，鸡蛋把米饭包好。切半，一道美味的蛋包饭就做出来了。

3、蛋皮制作：将鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶或清水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使其充分混合。再次热锅冷油，倒入蛋液，用小火慢慢煎制。当蛋液底部凝固但上面还略微流动时，轻轻摇晃锅子，让蛋液均匀分布。等蛋液基本凝固但表面还略微湿润时，关火。