魔芋的做法大全魔芋的做法大全最好吃

烧魔芋食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜、花生油。做法：

剁椒魔芋食材：魔芋、蒜蓉、葱白、葱花、剁椒、盐、淀粉、香油、老抽、糖、油。做法：

加入魔芋翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下让魔芋入味。

清炒魔芋食材：魔芋350克、葱、姜、蒜各10克、高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油。做法：

将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味，捞起放清水中洗净。

加适量高汤大火烧开，倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。

魔芋稻禾寿司食材：蒟蒻墨玉板300公克、白饭1碗、香肠1根、小黄瓜1根、玉米粒1 - 3大匙、胡椒少许、盐巴少许、鲣鱼酱油、油。做法：

蒟蒻墨玉板先切三等份后，再将中间切开不切断，形成口袋造型。起热锅将墨玉板干煎，待表面水分干燥后淋上鲣鱼酱油，待收干后起锅放凉备用。

起热锅放入些许油，先加入香肠炒香后，再加入玉米及小黄瓜丁，略炒后加入白饭翻炒，最后以盐巴及胡椒调味，翻炒均匀后起锅。

魔芋烧鸭食材：仔鸭子半只，魔芋500克、泡姜片、泡红椒节，泡青菜节少许、郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，蒜苗2根、青椒2根、鸡精少许、油。做法：

鸭子洗净斩小块汆水，捞出沥干水份；魔芋切成两根手指宽条，用开水煮并少放点盐去腥味，捞出用冷水浸泡待用。

锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、泡青菜、花椒、蒜片、郫豆瓣、白糖炒香。下鸭子，烹入料酒、少许老抽上色，翻炒片刻加水没过鸭子。中小火炖鸭大概30分钟左右再放入魔芋条，一起烧过10分钟左右，再次放入青椒节和蒜苗节、少许鸡精大火收汁即可。

香果魔芋食材：魔芋、菠萝、苹果、桔子、葡萄干、淀粉、糖。做法：

再将剩下的水果一起倒进锅里，再煮十分钟，若喜欢吃煮得烂点的，可延长煮的时间。