家常菜精选265例菜谱家常菜最简单的菜的做法。

家常菜以操作简便、食材易得为特点，适合日常烹饪。以下是几道经典且步骤极简的菜谱，兼顾美味与效率，适合厨房新手或时间紧张的人群。

调酱汁：小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉淋热油，加生抽、醋、蚝油、糖、盐拌匀。

白菜炒软后加入豆腐，调味仅需生抽、蚝油、盐和清水，焖煮3分钟。

包菜炒软后加入粉丝、鸡蛋，调味用生抽、蚝油、老抽，无需分次操作。

以上菜谱均遵循“少食材、少步骤、少调味”原则，注重保留原味。操作时建议提前备齐调料，避免手忙脚乱。家常菜的精髓在于灵活，可根据库存食材调整搭配。