家常菜以操作简便、食材易得为特点,适合日常烹饪。以下是几道经典且步骤极简的菜谱,兼顾美味与效率,适合厨房新手或时间紧张的人群。
调酱汁:小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉淋热油,加生抽、醋、蚝油、糖、盐拌匀。
白菜炒软后加入豆腐,调味仅需生抽、蚝油、盐和清水,焖煮3分钟。
包菜炒软后加入粉丝、鸡蛋,调味用生抽、蚝油、老抽,无需分次操作。
以上菜谱均遵循“少食材、少步骤、少调味”原则,注重保留原味。操作时建议提前备齐调料,避免手忙脚乱。家常菜的精髓在于灵活,可根据库存食材调整搭配。
家常菜以操作简便、食材易得为特点,适合日常烹饪。以下是几道经典且步骤极简的菜谱,兼顾美味与效率,适合厨房新手或时间紧张的人群。
调酱汁:小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉淋热油,加生抽、醋、蚝油、糖、盐拌匀。
白菜炒软后加入豆腐,调味仅需生抽、蚝油、盐和清水,焖煮3分钟。
包菜炒软后加入粉丝、鸡蛋,调味用生抽、蚝油、老抽,无需分次操作。
以上菜谱均遵循“少食材、少步骤、少调味”原则,注重保留原味。操作时建议提前备齐调料,避免手忙脚乱。家常菜的精髓在于灵活,可根据库存食材调整搭配。
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