月饼皮家庭最简单做法家庭版月饼皮的简单做法

1、花生仁370g，白糖601g，面粉炒熟的)648g，盐28g，芝麻185g，葱白185g，花椒粉4.62g，植物油185g，普通面粉1500g，臭粉13g，水200g，清净园透明糖稀150g，色拉油450g，鸡蛋3个，白糖550g。

2、取一个大点的盆，盆里倒入1500g面粉，在面粉的上面倒入臭粉、水、糖稀、鸡蛋、白糖、色拉油搅匀，搅拌均匀，不要起筋。

3、取所有馅料搅拌在一起，平均分成40份，搓成球状 ，皮也分成40份，然后就像包豆包那样，用皮把馅料包起来。

4、然后放进铁盒里，用戳按一下上面，按出图案，然后放进预热好的烤箱。

普通月饼皮最简单做法

澄粉25克粘米粉40克糖粉20克糯米粉40克玉米油5克纯牛奶180克

混合材料：将所有材料倒入一个大碗中，使用手动打蛋器搅拌均匀，直至形成面糊。

将面糊倒入陶瓷碗中，并包上保鲜膜，以防止蒸制过程中水分过多进入面糊。烧开一锅水，将陶瓷碗放入蒸锅中，使用电磁炉的爆炒功能270度蒸30分钟，直至面糊完全熟透。

面糊出锅后，用刮刀划散以帮助散热，然后放置一旁冷却。待面糊冷却至不烫手时，开始揉面，直至面团表面光滑有弹性。

注意：以上步骤完成后，即可得到制作月饼所需的月饼皮。接下来的步骤涉及包馅、整形和模具压制，这些步骤虽不属于月饼皮的制作，但对于完成整个月饼的制作是必要的。如需进一步了解，请查阅相关食谱。