电高压锅蛋糕家庭做法，蛋糕家庭做法

蛋糕的做法家庭做法

1、步骤：混合鸡蛋、糖和油，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状。模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上。水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可。特点：操作简单，无需打发，适合新手。

2、家庭版电饭煲双色蛋糕制作指南 材料准备 基础配方需低筋面粉70-100克、鸡蛋3-5个、白糖40-60克（分蛋黄与蛋白使用）、玉米油30-60克、牛奶50-100克、可可粉5克（或其他色粉如仙人掌果粉）。辅助材料包括白醋或柠檬汁几滴（稳定蛋白）、温水10克（溶解可可粉）。

3、零失败戚风蛋糕的做法如下：用料 6寸戚风模具一个常温牛奶36克粟米油25克低筋面粉33克（做蛋糕底48克）鸡蛋3个柠檬汁4滴细砂糖30克盐1克做法 准备材料：先称好所有材料，低筋面粉过筛2次，确保面粉细腻无颗粒。分离蛋清蛋黄：常温鸡蛋先分好蛋黄、蛋白，分别放入无油无水的盆子里。

4、混合面糊与蛋白取1/3打发好的蛋白加入面糊中，用翻拌手法混合均匀，再将剩余蛋白全部加入，继续翻拌至颜色一致。倒入纸杯烘烤将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯填充至7-8分满。放入预热好的烤箱中层，以150℃烘烤约25分钟，直至表面金黄且蛋糕体蓬松。成品出炉烘烤完成后取出蛋糕，稍放凉即可食用。

家庭自制牛乳蛋糕最简单做法

详细步骤： 制作蛋糕胚（戚风基础版）蛋黄糊：分离蛋黄和蛋白，蛋白需放入无水无油的干净盆中。 蛋黄加20克糖搅拌至微发白，加入牛奶和玉米油，充分乳化（搅至无油星）。 筛入低筋面粉，用“Z”字形手法拌匀至无干粉（勿过度搅拌防起筋）。

澳洲牛乳蛋糕的做法步骤如下：准备食材：牛奶100g奶油奶酪100g黄油32g鸡蛋3个低筋面粉18g细砂糖15g玉米淀粉18g模具处理：模具提前刷黄油冷藏，再刷一层黄油后倒入高筋面粉，摇至模具均匀蘸上面粉，倒出多余面粉，冷藏备用。鸡蛋分离蛋黄蛋清至两个干净无水油的容器里。

制作锡纸牛乳蛋糕的步骤如下：准备材料：需要鸡蛋四个，低筋面粉120克，白糖70克，牛奶100克。分离鸡蛋：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个容器里哦。打发蛋黄：在蛋黄里加点白糖，然后加上牛奶，再加一半调配好的面粉，拌均匀。

步骤一：预热烤箱 将烤箱预热至180°C（356°F）。步骤二：蛋糕糊准备 在一个中等大小的搅拌碗中，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。使用电动打蛋器高速搅打，直到混合物体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。在另一个小锅中，加热牛乳和黄油，直到黄油完全融化，但不要让牛乳沸腾。

锡纸牛乳蛋糕的制作方法如下：准备材料：鸡蛋四个 低筋面粉120克 白糖70克 牛奶100克 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的容器中。搅拌蛋黄：在蛋黄中加入适量的白糖。用勺子或打蛋器搅拌均匀。加入牛奶和面粉：将100克牛奶加入蛋黄液中。

家庭版蛋糕最简单的做法

步骤：混合鸡蛋、糖和油，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状。模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上。水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可。特点：操作简单，无需打发，适合新手。

家庭版电饭煲双色蛋糕制作指南 材料准备 基础配方需低筋面粉70-100克、鸡蛋3-5个、白糖40-60克（分蛋黄与蛋白使用）、玉米油30-60克、牛奶50-100克、可可粉5克（或其他色粉如仙人掌果粉）。辅助材料包括白醋或柠檬汁几滴（稳定蛋白）、温水10克（溶解可可粉）。

现成蛋糕坯+果冻层法 准备材料：蛋糕坯一个（可购买或自制）、两包70克QQ糖、彩色糖豆装饰用。制作果冻液：将QQ糖与一勺水放入锅中，小火加热至完全融化，搅拌成顺滑液体。组合成型：将糖液均匀倒在蛋糕表面，用勺子快速刮平，确保完全覆盖。趁未凝固时撒上糖豆，冷藏1-2小时即可定型。

元蛋糕的制作通常以低成本、小份量为特点，以下是两种简易做法，适合家庭操作：方法一：微波炉快手蛋糕材料：鸡蛋1个（约0.5元）面粉30g（约0.1元）糖10g（约0.05元）油5ml（约0.1元）泡打粉1g（约0.05元）步骤：碗中打入鸡蛋，加糖搅拌至微发泡。加入面粉、泡打粉、油，搅匀成无颗粒面糊。

制作好吃又健康的家庭版纸杯蛋糕，可参考以下步骤：工具/原料三个鸡蛋白醋、一勺玉米淀粉、白糖（分两次使用，一次用于蛋清打发，一次撒表面）、玉米油、牛奶、面粉、白砂糖（撒表面用）、黑芝麻方法/步骤蛋清蛋黄分离：准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄小心分离，分别放置在两个干净无水的容器中。

以下是几种家庭版简单蛋糕的做法：鸡蛋羹蛋糕（无需烤箱版）材料准备 鸡蛋：4个 细砂糖：40克 牛奶：30毫升 植物油：20毫升 低筋面粉：50克 柠檬汁：几滴（可省略，用于去腥）制作步骤 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的干净容器中。

蒸蛋糕的做法家庭做法

1、基础蒸蛋糕（自发粉版）材料：自发蛋糕粉1包、鸡蛋1个、白糖120克、花生油20克、水110克。步骤：混合鸡蛋、糖和油，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状。模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上。水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可。特点：操作简单，无需打发，适合新手。

2、家庭蒸蛋糕做法如下：食材准备鸡蛋 150克低筋面粉 80克玉米油 10克牛奶 100克糖 30克（用于蛋清打发）盐 1克糖粉 10克（可选，装饰用）鸡蛋清 19克（此项或为参考信息冗余，实际直接分离蛋清即可）制作步骤蛋清分离 将鸡蛋的蛋清和蛋黄彻底分离，确保蛋清中无蛋黄残留。

3、简单蒸蛋糕的做法如下：准备食材 鸡蛋 6个纯牛奶 40g面粉 120g白糖 50g（分两份：蛋黄糊30g + 蛋清20g）食用油 40g制作步骤 分离蛋黄与蛋清将6个鸡蛋打入碗中，用干净的瓶子或分蛋器将蛋黄挑出，蛋清单独存放。

家庭版蛋糕的做法

1、基础蒸蛋糕（自发粉版）材料蛋糕家庭做法：自发蛋糕粉1包、鸡蛋1个、白糖120克、花生油20克、水110克。步骤：混合鸡蛋、糖和油蛋糕家庭做法，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状。模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上。水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可。特点：操作简单，无需打发，适合新手。

2、家庭版电饭煲双色蛋糕制作指南 材料准备 基础配方需低筋面粉70-100克、鸡蛋3-5个、白糖40-60克（分蛋黄与蛋白使用）、玉米油30-60克、牛奶50-100克、可可粉5克（或其他色粉如仙人掌果粉）。辅助材料包括白醋或柠檬汁几滴（稳定蛋白）、温水10克（溶解可可粉）。

3、在电饭锅蛋糕家庭做法的内胆底部和四周刷上一层薄油，防止蛋糕粘锅。将混合好蛋糕家庭做法的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动几下内胆，震出面糊中蛋糕家庭做法的气泡。按下电饭锅的煮饭键，开始烤制。

4、家庭简易版海绵蛋糕做法如下：食材准备 鸡蛋 6个细砂糖 40克牛奶 60克橄榄油 60克低筋面粉 90克柠檬汁 3滴制作步骤 处理油面将橄榄油加热至温热状态（约60℃），倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒的顺滑状态。搅拌完成后放置一旁冷却备用，避免后续加入蛋黄时因温度过高导致蛋黄凝固。

5、糯米小蛋糕（改良版粑粑糕）的做法如下：核心材料基础粉类：糯米粉150克（关键材料，赋予蛋糕软糯口感）。液体材料：鸡蛋2个（全蛋打发）、牛奶100毫升（增加湿润度）、玉米油30克（可选，提升香气）。调味材料：白砂糖40克（根据口味调整）、香草精2滴（去蛋腥，可选）。

家庭蛋糕的做法大全

1、步骤蛋糕家庭做法：混合鸡蛋、糖和油蛋糕家庭做法，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状。模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上。水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可。特点：操作简单，无需打发，适合新手。

2、家庭版电饭煲双色蛋糕制作指南 材料准备 基础配方需低筋面粉70-100克、鸡蛋3-5个、白糖40-60克（分蛋黄与蛋白使用）、玉米油30-60克、牛奶50-100克、可可粉5克（或其蛋糕家庭做法他色粉如仙人掌果粉）。辅助材料包括白醋或柠檬汁几滴（稳定蛋白）、温水10克（溶解可可粉）。

3、空气炸锅蛋糕凭借其便捷性和低油健康蛋糕家庭做法的特点，成为家庭烘焙的热门选择。以下是专业且易操作的基础做法，分四个步骤详解：材料准备 基础配方需鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶30毫升、玉米油20克、细砂糖30克。工具需确保无水无油，包括打蛋器、分离器及两个干净大碗。

4、方法一：胡萝卜红枣蛋糕 材料准备：鸡蛋、胡萝卜、红枣、红糖、白糖、盐、油。制作步骤：鸡蛋从冰箱取出回温，泡在温热的水里；胡萝卜擦成细丝，红枣去核剪开备用。红糖、白糖和盐混合，加入全部鸡蛋，在盆下垫温水，电动打发到稠糊滴落花纹不消失。加入油，搅拌大致均匀，再加入胡萝卜丝拌匀。

5、爆浆糯米蛋糕也叫糯米粑粑蛋糕，使用糯米粉代替低粉制作，口感比一般面粉做的蛋糕更好，烤熟后掰开挤入卡仕达酱，做法简单且私房易包装。材料准备鸡蛋：4个 牛奶：100g 玉米油：20g 糯米粉：150g 细砂糖：40g 卡仕达酱：适量 制作步骤蛋清蛋黄分离：将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀。

6、以下是几种家庭版简单蛋糕的做法：鸡蛋羹蛋糕（无需烤箱版）材料准备 鸡蛋：4个 细砂糖：40克 牛奶：30毫升 植物油：20毫升 低筋面粉：50克 柠檬汁：几滴（可省略，用于去腥）制作步骤 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的干净容器中。