意大利面、猪肉、番茄酱、西红柿、洋葱、黄油、大蒜、黑胡椒粉、橄榄油、盐、罗勒(可选)
西红柿划十字刀,用开水烫后去皮切碎;洋葱、大蒜、猪肉分别剁成末备用。
倒入西红柿碎翻炒均匀,再加入番茄酱,用装番茄酱的碗盛少量清水倒入锅中,翻炒后转小火炖煮5-8分钟。
锅中烧开水,加一勺橄榄油和一茶匙盐,将意大利面垂直放入后用筷子拨散,煮8-10分钟至无硬芯。
西红柿去皮可提升酱料口感,若时间紧张可省略此步骤。炖煮酱料时需保持小火,避免糊锅;若酱料过干可适量加水调整。意大利面煮制时间根据品牌和个人口感调整,通常包装上有参考时间。





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