正宗番茄肉酱意面怎么做（意大利番茄肉酱的做法）

意大利面、猪肉、番茄酱、西红柿、洋葱、黄油、大蒜、黑胡椒粉、橄榄油、盐、罗勒（可选）

西红柿划十字刀，用开水烫后去皮切碎；洋葱、大蒜、猪肉分别剁成末备用。

倒入西红柿碎翻炒均匀，再加入番茄酱，用装番茄酱的碗盛少量清水倒入锅中，翻炒后转小火炖煮5-8分钟。

锅中烧开水，加一勺橄榄油和一茶匙盐，将意大利面垂直放入后用筷子拨散，煮8-10分钟至无硬芯。

西红柿去皮可提升酱料口感，若时间紧张可省略此步骤。炖煮酱料时需保持小火，避免糊锅；若酱料过干可适量加水调整。意大利面煮制时间根据品牌和个人口感调整，通常包装上有参考时间。