清蒸鲈鱼如何做好吃，清蒸鲈鱼如何做

如何做清蒸鲈鱼?

做法： 鲈鱼清洗干净清蒸鲈鱼如何做，表面抹盐搓掉表面粘液清蒸鲈鱼如何做，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。

虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。

食材准备主料：鲈鱼1条（约500-600克）辅料：姜适量、葱适量调料：料酒2勺、盐1/2勺、蒸鱼豉油3勺、食用油2勺步骤详解处理鲈鱼 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。在鱼身两侧斜切3-4刀（深度约1厘米），便于入味和熟透。腌制去腥 将料酒和盐混合均匀，涂抹在鱼身内外及切口处，腌制10分钟。

蒸制鲈鱼将腌制好的鲈鱼放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。用筷子轻戳鱼肉，若能轻易穿透则表示蒸熟。调味与装盘倒掉蒸出的汤汁及腌制的葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油。撒上葱花和小米辣。浇上热油爆香。完成美味的清蒸鲈鱼即可上桌。

清蒸鲈鱼做法如下：食材准备鲈鱼600g 香葱、姜丝适量 蒸鱼豉油、啤酒适量 处理鲈鱼鲈鱼去鳞去内脏（可请商家代劳），在鱼背部两侧各划一刀至近1/2深度，便于入味和受热均匀。腌制浇啤酒、抹盐腌制15分钟，啤酒可去腥并使鱼肉更嫩。准备辅料香葱切细长丝，姜切丝备用。

如何做清蒸鲈鱼

一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。

清蒸鲈鱼 食材： 鲈鱼、葱、姜 做法： 鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼做法如下：食材准备鲈鱼1条、姜3片、小米辣1根、蒜2瓣、葱2根、料酒3勺、盐1勺、蒸鱼豉油3勺、食用油3勺。处理鲈鱼将新鲜鲈鱼的内脏和鱼鳞处理干净。在鱼背上改刀，每一面划3刀。腌制鲈鱼给鱼肚和改刀处抹上盐，鱼肚塞入2片姜片、2瓣蒜、1个葱结，鱼背塞姜丝，再倒入料酒，腌制15分钟。

清蒸鲈鱼怎么做?

1、一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。

2、清蒸鲈鱼 食材： 鲈鱼、葱、姜 做法： 鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

3、虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。

4、将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后用厨房纸吸干表面水分。在鱼身两侧各划3-4刀（深度约1厘米），便于入味和熟透。用少许盐和白胡椒粉均匀涂抹鱼身内外，腌制10分钟。准备蒸制 姜切丝，大葱切段，红椒切丝备用。

5、再在鲈鱼上放上姜丝。姜片和姜丝能起到去腥增香的作用。蒸制：将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸制时间根据鱼的大小适当调整，确保鱼肉熟透且鲜嫩。调味：出锅后淋上蒸鱼豉油，为鱼肉增添鲜美的味道。淋热油：在鲈鱼上淋上热油，烫香葱姜丝，激发出香味，使清蒸鲈鱼更加美味可口。

清蒸鲈鱼详细做法

1、时间到，取出蒸好清蒸鲈鱼如何做的鱼，倒掉蒸鱼盘子里的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝。浇上料汁，泼上热油激发出香味即可。 一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好清蒸鲈鱼如何做了。

2、清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。

3、做法： 清蒸鲈鱼 主要食材：鲈鱼，一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料：黄酒/料酒，蒸鱼豉油，葱丝，姜丝。 鲈鱼收拾干净，洗净，擦干水分。 在鱼身上切几个花刀，两面都要切。 将葱丝姜丝，放入鱼嘴巴，肚子，花刀缝隙里。倒入少量黄酒或者料酒，均匀抹在鱼的身上，腌制15-25分钟。

4、做法： 清蒸鲈鱼 鱼两面切花刀，葱姜料酒腌制，均匀撒上蒸鱼鼓油，上锅蒸制，放上葱丝，浇热油。 鱼香茄子 食材：猪肉馅，茄子 步骤： 茄子切条，茄子放入保鲜袋，加入红薯淀粉，封住袋子摇匀。 锅中倒宽油烧热，加入茄子炸制，炸至金黄色盛出控油，调制鱼香汁，锅中倒油，郫县豆瓣酱炒红油，葱花蒜末炒香。

5、今天清蒸鲈鱼如何做我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。

6、做法： 起锅热油将鸡蛋煎至两面煎黄 锅中下少许油将丝瓜炒至变软 倒入开水后加入鸡蛋虾米 煮沸后加入盐 鸡汁调味即可 tips： 清蒸鲈鱼片肉质滑嫩清甜，这道菜更注重其“鲜”的口感。片薄的鱼片不适合太重口的调料，因此酱油兑了一点开水不至于太咸，也可以直接用淡口酱油代替。

如何做简单鲜美的清蒸鲈鱼

1、清蒸鲈鱼是一道营养又美味的佳肴，不仅能滋养身体，还能让味蕾享受材料准备鲜美鲈鱼一条（一斤左右）、月子米酒、豉油（少许）、姜、葱（适量）、盐（适量）。制作步骤 将鲈鱼清洗干净，切花刀，加入姜、葱、半勺豉油腌制5分钟。 将部分葱、姜切丝，一部分塞入鱼肚，一部分摆盘，将鱼放入盘中。

2、鲈鱼洗净，切花刀。 鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。 腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。 鲈鱼放盘中换上新的葱姜片，加点胡椒粉会更鲜美，水开后上锅蒸10分钟。 倒掉蒸出的水分，表面淋上蒸鱼豉油，铺满底部即可，不需要太多。

3、把蒸好的鲈鱼取出，捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面，倒上蒸过的调味汁即可 总之，这三道清蒸鲈鱼十分简单，不但美味健康，还能让人快速掌握烹饪技巧。相信在家中尝试一下，你也能做出一道口感鲜美的清蒸鲈鱼。

4、制作简单鲜美的清蒸鲈鱼，可按以下步骤操作：食材准备与初步处理 鲈鱼需彻底清理内脏、鱼鳃及鱼鳞，冲洗干净后，在鱼身两侧均匀打上斜向花刀（深度约0.5厘米），便于入味与受热均匀。

5、清蒸鲈鱼鲜美做法如下：食材准备 鲈鱼 500克生姜 20克料酒 20毫升青椒 30克蒸鱼豉油 20毫升食用油 40毫升方法步骤 处理鲈鱼 将鲈鱼反复冲洗干净，尤其需清理鱼鳃和血水，洗净后片成刀花，均匀抹上一层盐腌制入味。铺垫姜片 在蒸盘底部铺一层生姜片，既能去腥又能增香。

如何在家做清蒸鲈鱼

1、做法： 鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

2、一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。

3、虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。

4、所需材料主料：鲈鱼一条（约500克）辅料：姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油制作步骤处理鲈鱼 将鲈鱼宰杀后去除内脏，用清水冲洗至无血水残留。在鱼身两侧各划3-4刀（深度约1厘米），便于入味。姜切片，葱切段，取部分姜片、葱段塞入鱼肚内。腌制 在鱼身表面均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。