12M+辅食宝宝版水煮鱼片
1、锅中倒油放葱花炒香。 放入番茄炒出汁,加适量清水,水开放入鱼片不要翻动,煮熟捞出备用。 煮好的青菜铺在碗底倒入鱼片,放点葱花、芝麻,倒入热油激发香味。 最后放入鸡蛋丝拌一拌即可开吃。 Tips : 可以换成其他鱼,鸡蛋也可用豆腐皮。 食材大小根据宝宝白身情况调整。
2、上海青西红柿面条 食材:上海青、西红柿、宝宝面条适量 做法:新鲜上海青洗净,淡盐水浸泡去农药,再洗净。去茎留叶,焯烫一下后,水煮3分钟至熟透。捞出放凉水过一下去涩味,然后切成泥。婴儿面用辅食剪刀剪小段,放入开水中煮熟后捞出再剪碎些。西红柿洗净,用开水烫去表皮,上锅蒸熟,切成泥。
3、原料:鱼25克,散蛋1大匙,面粉1小匙,油少许,土豆20克,胡萝卜5克,青豆5克,黄油、盐少许。做法:鱼切片腌制。散蛋拌面粉裹鱼。平底锅热油煎裹好的鱼片。土豆、胡萝卜、煮熟,切成1厘米块。黄油加热炒切好的土豆、胡萝卜及青豆。鱼放入盘中旁边放上炒好的土豆、胡萝卜、青豆。加荷兰芹点缀。
4、宝宝辅食添加表 宝宝辅食添加表 宝宝辅食时间表 宝宝长到5~6个月,乳牙开始萌出,可以逐步添加婴儿 粥了,但注意不能立即吃米饭。 婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。
水煮鱼做法
水煮鱼 准备食材 : 鱼片250克,黄瓜,莲藕,油果。 做法步骤: 鱼片加入2勺淀粉+1勺料酒+1小勺盐+适量胡椒粉+1个蛋清,抓匀揉捏出鱼的胶质后加一勺花生油腌制20分钟,青瓜莲藕油果切好备用。
海罗非鱼斩段,清洗制无血水(多洗几遍,洗净腹部黑色粘膜,不然腥味重)。 腌制鱼,放入姜葱料酒盐,揉搓,腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末,番茄四刀开,薄荷掐头去尾。 做法: 热锅热油下,下入姜蒜小米辣末、蒜苗根,几粒青花椒,几颗干辣椒,一勺香辣酱爆香。 放入鱼段轻轻翻炒。
水煮鱼是中国川菜中的一道非常有名的菜品,以其独特的麻辣味道和嫩滑的鱼肉而备受食客们喜爱。下面,我想向大家推荐一种我个人的水煮鱼做法。
做法: 水煮鱼 主要食材:龙利鱼/巴沙鱼 调味料:玉米淀粉 盐 白胡椒粉 水煮鱼调味料包 干料:花椒 辣椒 辣椒粉 花椒粉 龙利鱼/巴沙鱼解冻洗净、擦干,斜刀片成大片,加入玉米淀粉、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制片刻。
我的做法是:先剔除鱼骨,将鱼肉切成片,加入盐、料酒、花椒粉和一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制。鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时。热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香,然后放入鱼头炒一下,再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时,放入鱼片,大概3-4分钟出锅。
水煮鱼片怎么做好吃又滑嫩
油热把鱼骨煎熟(没有忽略) 倒入葱姜蒜、火锅底料、一勺豆瓣酱炒化 加入适量水一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、鸡精 水开倒入配菜煮熟捞出 水开鱼片煮一分钟左右 盛碗中放葱蒜、花椒、干辣椒、白芝麻淋上热油撒上香菜即可 这样做出来的水煮鱼味道非常浓郁,麻辣味十足,而且鱼肉非常嫩滑,口感非常好。
鱼可以说是大家最喜欢的食材,也是营养丰富的肉食,鱼的做法很多,而我最喜欢的就是“水煮鱼”,水煮鱼相信很多人都是非常爱吃的一种美食, 可以说是餐桌上点菜率很高的菜,其麻辣辣的味道和浓郁的香味,使人胃口大开, 不知不觉就会多吃两碗饭。
选择新鲜鱼类:优先选用肉质细嫩、少刺的鱼类,如花鲢鱼等,确保鱼片新鲜,这是保证鱼片嫩滑的基础。正确切片:将鱼肉切成薄片,切片时要尽量均匀,不宜过厚,以便受热均匀,更易熟透且保持嫩滑。
水煮鱼肉末酸豆角
将鱼肉末放入沸水中焯烫,这一步至关重要,它可以去除鱼肉末中的腥味,保证汤底的清澈。焯烫后的鱼肉末捞出沥干,备用。接下来,将酸豆角下锅水煮,煮至酸豆角变软即可捞出备用。这一步旨在去除酸豆角多余的酸味,同时保留其爽脆的口感。准备好鱼肉末和酸豆角后,便是调制汤底的时刻。
肉末酸豆角:酸豆角的酸味与肉末的鲜香相结合,能够刺激味蕾,增加食欲。焦溜肥肠:肥肠经过烹饪后口感软糯,搭配焦溜的酱汁,非常下饭。鱼香茄子:鱼香茄子的酱汁浓郁,酸甜适中,与米饭搭配起来十分美味。水煮肉片/水煮鱼:这两道菜都以麻辣鲜香著称,能够激发食欲,与米饭是绝配。
按地域分类川菜:麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡。粤菜:白切鸡、叉烧、清蒸鲈鱼、煲仔饭、豉汁蒸排骨。鲁菜:糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、锅贴豆腐、爆炒腰花。江浙菜:西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、腌笃鲜、蟹粉小笼包。
肉末酸豆角、焦溜肥肠、橙汁烧鸡、冬菜鸡丁、芋头烧鸡、酿冬菇、时蔬咖喱鸡、木瓜鸡丁、鲜虾木耳滑蛋、虾球炒魔芋、回锅肉、鱼香茄子、水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、葱爆肥肠、葱爆腰花、还有蘑菇园子汤,麻婆豆腐蒜泥白肉。
酸豆角炒肉末、榨菜炒肉丝等。酱菜类:老干妈炒菜、豆瓣酱烧菜等。 地方特色家常菜北方:饺子、炖菜(如白菜炖粉条)。南方:清蒸鱼、白切鸡、梅菜扣肉等。川湘地区:麻婆豆腐、辣椒炒肉、水煮鱼等。家常便饭的特点是简单、营养均衡,适合日常家庭用餐。可以根据季节、口味和食材灵活调整。
我一听红烧排骨,就好像听到了芝麻开门,我立马就不跟妈妈假客气了,直接给她报上了我日思夜想的红烧排骨、炖鸡汤、酸豆角肉末和水煮鱼。妈妈一听我说这几道菜就知道亲女儿回来了,刚刚那个跟她客气的是假女儿。我和妈妈又在电话里开了几句玩笑,挂上电话后,我就开启了周末回家的亢奋模式。







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