江米糕的做法，黄米江米糕的做法

江米糕的家常做法是什么?

1、圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。之后盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧，四角也要压实，同样方法铺上一层红豆沙。

2、食材：江米1000g、红枣适量。江米用清水淘净。枣淘洗干净备用。准备一口大蒸锅，锅底放入三四根筷子，放入一个竹箅子，如图均匀铺上笼屉布，可以整块的也可以一块压一块。把淘干净的江米均匀铺到屉布上，米的范围要和锅沿留有空隙，这样热气向上跑，米才能蒸熟。

3、江米糕的家常做法如下：准备食材：江米1000g红枣适量处理食材：江米用清水淘洗干净。红枣淘洗干净备用。铺米与枣：准备一口大蒸锅，在锅底放入三四根筷子，再放置一个竹箅子。在竹箅子上均匀铺上笼屉布。将淘洗干净的江米均匀铺到屉布上，注意米的范围要和锅沿留有空隙，以便热气上升蒸熟江米。

4、大米洗净泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。加入面粉。倒入一小袋椰子粉加入一勺白糖及适量的发酵粉。放上黄油。慢慢加入温水，边加边搅拌。成为很黏稠的面糊糊。

江米糕的做法

2、做法：浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。

3、江米糕的做法如下：准备工具与原料主料：糯米250克辅料：紫薯1个、蜜豆150克、白芝麻适量制作步骤食材预处理将白芝麻放入锅中，用小火炒香后盛出备用。紫薯去皮切片，放入碗中备用。蒸制与煮制将紫薯片放入蒸锅中，大火蒸熟至软烂。

做江米糕的做法

1、使用电饭锅制作江米糕江米糕的做法的步骤如下：食材糯米 300克白砂糖适量清水少许红豆沙适量制作步骤浸泡糯米将300克糯米洗净后江米糕的做法，用清水浸泡4小时江米糕的做法，使米粒充分吸水变软。蒸制糯米将浸泡好的糯米放入电饭锅，加入少量清水（水量以刚好没过米面为宜），选择“煮饭”模式蒸制30分钟。

2、碾压江米：在干净纱布上铺蒸好的江米，手工碾压至米粒几乎消失，形成细腻糕状。成型分剂：面板撒熟面粉，倒入江米糕揉成条状，揪成剂子并压成小饼。包馅装饰：小饼中间抹红豆沙馅，馅口朝下滚入芝麻中，三指轻掐固定形状后摆盘。关键细节卫生要求：纱布需洗净使用，操作全程注意手部清洁。

4、圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以江米糕的做法了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。

5、做法：浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。

6、江米糕的做法如下：准备蘸料桂花蘸料：取一碗，放入适量的红糖、糖桂花和水，充分搅拌均匀，直至红糖完全溶解，调成桂花蘸料备用。芝麻蘸料：另取一碗，放入炒熟的芝麻和白砂糖，按照个人口味调整比例，拌成芝麻蘸料备用。

江米糕做法

圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗。糯米不用提前浸泡江米糕的做法，清洗干净江米糕的做法，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。蒸软江米糕的做法的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。之后盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧，四角也要压实，同样方法铺上一层红豆沙。

江米糕的做法如下江米糕的做法：准备工具与原料主料：糯米250克辅料：紫薯1个、蜜豆150克、白芝麻适量制作步骤食材预处理将白芝麻放入锅中，用小火炒香后盛出备用。紫薯去皮切片，放入碗中备用。蒸制与煮制将紫薯片放入蒸锅中，大火蒸熟至软烂。

江米粉、泡打粉、水放到碗里，和成稀粥状，然后放到锅里蒸7分钟左右。蒸好后取出来，加点开水，再搅打上劲，让江米面更有弹性。做糕体：案板上撒一层炒好的豆面，把蒸好的江米面放上去，压成片。

组装江米糕方法一（分层法）：在模具底部铺一层保鲜膜或刷少许油防粘。先铺一层蒸好的糯米压实，再铺一层红豆沙，最后再盖一层糯米，用勺子压紧实。表面按个人喜好摆上红枣、葡萄干等装饰。方法二（混合法）：将红枣直接拌入蒸好的糯米中，再装入模具压实。

做法：浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。

江米糕的做法如下：准备材料主要材料：江米粉（糯米粉）、豆沙馅、豆面（黄豆粉）辅助材料：泡打粉、水、红糖、糖桂花、芝麻、白砂糖制作步骤调制蘸料：桂花蘸料：取一碗，放入红糖、糖桂花、水，搅拌均匀，调成桂花蘸料备用。