恋恋奶茶小铺奶茶配方汇总
1、恋恋奶茶小铺攻略大全 和喜欢的人一起开一家奶茶店,将爱分享给他人。是每个人都梦寐以求的事吧。
2、饮品与配料选择在选择饮品和配料时,要注意爆率。优先级从高到低:咖啡抹茶香芋豆腐焦糖红茶、绿茶、乌龙茶。配料方面,芝士盐棉花糖奥利奥布丁珍珠。这些组合将决定你的奶茶口味和顾客满意度。
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奶茶配方及原料比例
1、中杯)奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+珍珠一勺。(大杯)奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+珍珠一勺。烧仙草奶茶 (中杯)奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120茶水+烧仙草一勺。
2、做珍珠奶茶产品比例配方:珍珠配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火并盖上锅盖,约20分钟后,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可。茶水配方:60克红茶泡3000毫升的开水,煮20分钟即可。糖水配方:500克沙糖倒入300毫升的开水,煮至沙糖溶于水即可。
3、原料:樱桃100克、酸牛奶180克、砂糖10克。首先将买回来的樱桃洗干净后并将核去掉,然后将果肉放到一个盘子里。将盘子里的果肉全部放入料理机中。再将180克的酸牛奶和砂糖加进去。将榨汁机的开关按动,把全部材料打匀打细就可以了。
4、红茶60克.奶精240克,白糖200克.水三公斤煮开,焖半小时,去茶包(或过滤茶叶),倒入2续开即可。
5、例:320杯:8-10克果味粉 360杯:10-12克果味粉 500杯:13-15克果味粉 说明:如果果粉需要用少量开水提前溶化,那么在制作奶液时水要减少2斤(30-2=28斤),要想调配茶味果奶茶,则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶,但是茶包不要放过量。
50款奶茶的配方和制作方法,50种奶茶的制作方法
【花生奶茶】 配方: 热红茶150毫升、花生酱2大匙、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片。 制作方法: 将花生酱加50毫升的冰水于果汁机内调打均匀备用。 将冰块置入摇酒器中约2/3处,加入红茶、调打过的花生沙、蜂蜜、奶精粉,然后摇匀。
将沸水倒入雪平锅中,放入CTC茶粉搅溶,以细滤网滤出茶汁备用。 糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部,加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌,轻轻倒入滤好的茶汁,加上冰奶泡即成。
/选用市场上的红(绿)茶包,用350mL至500mL热水冲泡,备用。1/每350mL至500mL水加入30g奶精(或咖啡知己)。1/用500g水煮沸后加入750g糖,边加边搅拌,制作出22oz(638mL)糖浆(也可直接使用蜂蜜)。
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