怎么腌糖蒜的腌制方法5斤蒜腌制糖蒜怎么腌好吃

腌渍鲜蒜（糖蒜或酱油蒜）时，比例可以根据个人口味调整，但以下是一个常见的参考配方，适用于 5斤（约2500克）鲜蒜：

喜欢咸鲜味：酱油与蒜重量比 1:1（如5斤蒜用5斤酱油）。

喜欢清淡些：酱油量可减至蒜重量的 60%~70%（如5斤蒜用3~3.5斤酱油）。

香料：八角2颗、花椒1小把、香叶2片、干辣椒适量（根据喜好添加）。

密封后阴凉处存放，1~2周后可食用（期间避免沾生水）。

酱油选择：生抽颜色浅、咸鲜，老抽色深需少放；可混合使用。

储存时间：常温1个月以上，冷藏更久（建议3个月内吃完）。