猪手的做法大全家常，猪手的做法大全家常菜图片

广东焖猪手的家常做法

1、粤菜焖猪手的做法材料：猪手500克葱姜适量八角2个桂皮1块料酒适量老抽适量生抽适量盐适量冰糖适量清水适量步骤：将猪手洗净，切成小块，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮爆香。放入猪手煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。

2、主料：猪蹄1000g。辅料：冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。猪蹄，去毛，洗净，剁成块。锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以了。捞出煮好的猪蹄，放入凉水中冲洗干净。

3、食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。锅中加入适量冷水，放入剁好的猪手，加入姜片和料酒去腥，水开后捞出猪手。

4、猪手，作为广东家常菜中的经典美食，深受欢迎。焖制猪手是一种受欢迎的做法，首先需要挑选新鲜的猪蹄，并进行必要的处理，如剃毛和清洗。在锅中加入高汤和多种调料，如生姜、葱、八角、桂皮等，然后将处理好的猪蹄放入，慢慢炖煮。

5、广东焖猪手的家常做法：猪脚洗净，剁合适大小。开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。猪脚捞出，洗净。准备好所有配料。把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。

6、准备的材料：猪蹄一只，糖、香叶、草果、八角、盐、冰糖、生抽、老抽。取一只锅，盛满适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解后，放入猪蹄炒出糖色后，将猪蹄盛出备用。

红烧猪手好吃不油腻，一起来看看红烧猪手的家常做法。猪手切小块，清洗干净，再放入开水中烫5分钟，捞起来把浮沫给冲洗干净。准备好适量的姜、葱、蒜、八角、香叶、花椒、冰糖。热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入猪手，加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀。

将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。准备辅料锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色倒入适量料酒、生抽及老抽放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味洒上葱花装盘即可。

猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。

红烧猪蹄这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。

黄豆煲猪手材料：黄豆、猪手、姜片、香葱、肉蔻。

红烧猪手。原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。做法：鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。

步骤：将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。准备辅料锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色倒入适量料酒、生抽及老抽放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味洒上葱花装盘即可。

黄豆焖猪蹄。用料：猪蹄600g、黄豆60g、酱油8g、老抽2g、盐1g、红糖10g、生姜5片、八角1个、葱3颗。做法：（1）靓禾黄豆放入一个比较深的容器内。（2）清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜。（3）锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开。（4）焯水洗净的猪蹄放入小熊电砂锅内，放入生姜、八角。

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，获得筋道的口感。