怎么鉴别纯粮酿造的酒?，怎么鉴别纯良酒

勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法

揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 观察酒花 摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精勾兑酒。

粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。

今天教大家三个小妙招来分辨粮食酒和勾兑酒。 看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。

辨别假酒的一种方法是使用火烧法。这种方法基于纯粮酒含有机物的特性，在燃烧时会产生黄色火焰和较低的火苗。 相反，酒精勾兑酒因缺乏有机物，燃烧时火焰高且速度快，上方会出现蓝色火焰。 鉴别时，观察火焰燃烧后白酒的状态。变浑浊的为纯粮酒，清澈透明的则为酒精勾兑酒。

轻松区分粮食酒和勾兑酒！ 你是否曾在选购白酒时，被五花八门的标准号搞得一头雾水？今天就来给大家科普一下，如何通过白酒的标准号，轻松辨别粮食酒和勾兑酒！ 粮食酒，顾名思义，是以粮食为主要原料酿造的白酒。它的标准号一般是GB/T10781。纯粮酿造的白酒，口感醇厚，回味悠长，是白酒爱好者的首选。

鉴别方法加水法：将白酒与水按1：1比例混合，纯粮酒因含高级脂肪酸酯等物质，在低度环境下溶解度降低，会出现浑浊；勾兑酒无此类物质，混合后仍清澈透明。冷冻法：将白酒冷冻数小时，纯粮酒在低温下会析出脂类物质，形成絮状沉淀，加热后消失；勾兑酒无此现象。

如何辨别假酒?火烧法鉴别纯粮食酒

总结来说，火烧法是鉴别纯粮食酒的有效手段。真酒的火苗小，火焰呈黄色，燃烧后酒体浑浊且保持酒香；假酒火焰多蓝色，燃烧后酒味消失，口感刺鼻。 消费者应掌握多种鉴别方法，如加水法、搓酒法，以便更准确地判断白酒的真伪。

闻燃烧后的气味，纯粮食酒会有酒糟的香味，而酒精勾兑酒则可能有臭味。 真酒与假酒在火焰上的区别是：真酒火焰小，呈黄色，假酒火焰大，呈蓝色。 真酒燃烧后仍保持酒香，颜色浑浊；假酒则酒香味消失，口感刺鼻。

燃烧后闻酒糟香气浓郁者通常是纯粮食酒，特别是酱香型白酒。 若燃烧后有臭味，尤其是类似烧鞋底的味道，通常是酒精勾兑酒。 真酒与假酒在火烧时的火苗大小和颜色有别，真酒火苗小，火焰黄色。 假酒火焰通常为蓝色，口感和香气与真酒有明显差异。

鉴别粮食酒最简单方法

看执行标准 买白酒时怎么鉴别纯良酒，我们可以通过看白酒怎么鉴别纯良酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821怎么鉴别纯良酒，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。

粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。

今天教大家三个小妙招来分辨粮食酒和勾兑酒。 看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出怎么鉴别纯良酒了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。

在中国的白酒市场中，存在大量质量参差不齐的产品。爱好白酒的消费者需要具备辨别纯粮酒的能力。 辨别假酒的一种方法是使用火烧法。这种方法基于纯粮酒含有机物的特性，在燃烧时会产生黄色火焰和较低的火苗。 相反，酒精勾兑酒因缺乏有机物，燃烧时火焰高且速度快，上方会出现蓝色火焰。

怎么简单的鉴别出粮食酒和酒精酒?

1、鉴别粮食酒和酒精酒可通过观察标签信息、摇晃酒瓶、兑水观察、手掌搓闻、品尝口感及酒后反应等方法综合判断。具体如下：观察标签信息执行标准：粮食酒（酱香型）的执行标准为GB/26760；酒精勾兑酒的执行标准为GB/T20821；掺有部分粮食酒的酒精酒执行标准为GB/T20822。

2、摩擦法 取一滴白酒放在手心，然后用手接触这滴白酒并用力摩擦几下。观察与感受：如有较为明显的粮食香、糟香，则为纯粮酒。纯粮酒在摩擦过程中，由于酒分子与手掌的摩擦作用，会释放出粮食和糟香的自然香气。

3、可以通过闻味道、闻空杯、滴手背摩擦闻味、纯碱检验四种方法鉴别酒精酒和粮食酒。具体如下：闻味道：将两种酒分别倒入杯中，连续闻味时，粮食酒无异味，有酒糟的香味；酒精酒则闻起来比较呛鼻子。闻空杯：将两种酒分别倒入酒杯后，再重新倒回原来的瓶中，静置8分钟后去闻空杯。

白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒

看执行标准 买白酒时，怎么鉴别纯良酒我们可以通过看白酒怎么鉴别纯良酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒怎么鉴别纯良酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。

它的标准号一般是GB/T10781。纯粮酿造的白酒，口感醇厚，回味悠长，是白酒爱好者的首选。 而勾兑酒，是通过将不同年份、不同口味的酒进行勾兑，达到一定的口感和品质。它的标准号一般是GB/T20822。勾兑酒虽然口感也不错，但和粮食酒相比，总是少了那么一份天然的醇厚。

纯粮食酒与勾兑酒可通过产品标准号、原料表和感官体验快速区分。 看产品标签信息执行标准号是最直接的判断依据。固态法白酒（纯粮食酒）标号包括GB/T 10781（浓香型）、GB/T 10782（清香型）和GB/T 26760（酱香型）。