椰汁水果西米捞。
调制椰汁基底杯中倒入400克椰汁,加入100克炼乳,搅拌均匀至完全融合。将混合液放入冰箱冷藏30分钟以上,使其口感更清凉。煮制西米锅中加水烧开,倒入200克西米,中火边搅拌边煮15分钟,确保西米受热均匀。关火后焖15分钟,直至西米中心无白点,呈透明状。将煮好的西米用漏勺捞出,立即放入冰水中浸泡5分钟,使其口感更Q弹。
水果西米捞的制作方法如下:食材准备 火龙果 1个牛奶 200g椰汁 200g西米 200g猕猴桃 适量黄桃 适量糖 适量制作步骤 处理西米将西米用冷水过一下,去除表面杂质。随后放入沸水中煮制,期间需持续搅拌防止粘锅。待西米煮至中间仅剩小白点时,关火焖5-8分钟至完全透明,捞出后再次用冷水冲洗,沥干备用。
椰汁水果西米捞500ml水大火烧开,加入50g仙草粉搅匀,煮至沸腾,关火倒入玻璃容器,进冰箱冷藏2小时。取出倒扣脱模,切成小块。50g西米加入600ml沸水中,中火(期间偶尔开盖搅拌一下,避免粘锅)煮15分钟后,关火加盖焖10分钟,滤出的西米放入少量冷水中备用。20g炼乳+150ml椰奶拌匀。
过凉水:凉开水提前冷却,将煮好的西米捞起来用凉开水过一遍。滤水备用。混合椰汁椰浆:将过好水的西米倒入椰汁和椰浆中搅拌均匀。让西米在椰汁中浸泡15分钟,以便充分吸收椰汁的香味。加入水果和炼乳:将切好的猕猴桃、西瓜、樱桃等水果加入西米椰汁中。加入少许炼乳增加甜味和口感。
西瓜:将西瓜去皮去籽,切成小块。如果喜欢更清爽的口感,可以将西瓜块放入冰箱冷藏一会儿。组装水果椰汁西米碗取一个干净的碗,先在碗底铺一层煮好的西米,约占碗容量的三分之一。接着倒入适量的椰汁,椰汁的量可以根据个人口味调整,喜欢浓郁椰香的可多倒一些。
如何一次成功煮出透明西米露?
0组:沸煮至15分钟时有少量白芯,关火焖5分钟后白芯消失。西米完全透明,且形状饱满、粒粒分明,无粘锅现象(图3-6)。 小结:水米比10倍及以上,水沸后加西米,中小火煮15分钟,关火焖5分钟或更长时间,滤出过冷水,就得到理想西米。一次成功,中途不用多次换水。
西米露的正确煮法如下: 烧一锅水,水开后放入西米,不停搅拌,防止粘底。 煮西米变透明后,盖上锅盖,关火焖5分钟。 西米用凉水冲洗干净,倒入开水中继续煮,直到完全变透明。 将煮好的西米放入凉开水中过凉,捞出沥干水分。 将西米放入碗中,加入椰汁、水果等即可享用。
要煮出透明的西米露,需掌握沸水下锅、分次煮制、充分搅拌、过凉水等关键步骤,具体方法如下:准备食材:西米一碗、清水三碗(水量需充足,避免煮干)。第一次煮制:锅中清水大火烧开后,直接倒入西米(无需清洗,否则易碎)。转中火,边煮边搅拌(防止粘锅),持续10分钟。
要煮出透明的西米露,需掌握正确的水量、火候及搅拌方法,具体步骤如下:准备食材西米:一碗(无需清洗,直接使用)清水:三碗(分两次使用,第一次煮西米,第二次重新煮)第一次煮制锅中倒入三碗清水,大火烧开后直接倒入西米(切勿提前清洗西米,否则易碎且影响透明度)。
要煮出透明的西米,关键在于焖和过凉水,以下是煮西米露的具体办法:煮西米:将西米放入锅中,加入足够的水,用中火煮沸。需要注意的是,煮西米的时间并不是关键因素,因此不需要一直煮。焖西米:当西米开始变得半透明时,关火并盖上锅盖,让西米在热水中焖一段时间。
西米露的主要成分是淀粉,需要充足的水分才能变得透明。如果水分不足,可以适当添加开水,然后继续小火煮和焖制。用冷水冲洗:当西米露完全透明后,用筛子捞出并用冷水冲洗一下,以去除多余的淀粉和杂质。通过以上步骤,通常可以解决西米露煮不透明的问题。
紫薯西米红豆甜汤
1、紫薯西米红豆甜汤 食材西米的正确煮法步骤:紫薯一个西米的正确煮法步骤,红豆100克西米的正确煮法步骤,西米30克,炼乳,牛奶一瓶,冰糖适量。 做法西米的正确煮法步骤: 准备红豆100克,提前浸泡4小时以上。 紫薯去皮切薄片备用,锅中加水煮至沸腾后隔水蒸紫薯,盖上锅盖中小火蒸熟,大概蒸20分钟左右,蒸熟后备用。
2、秋冬滋润小甜汤 冬天煮一碗热乎乎西米的正确煮法步骤的小甜汤,每一口都超幸福。 红豆银耳西米露:红豆30g,红糖20g,银耳20g,红枣5个 ,西米20g。开水下锅煮熟西米备用,除西米、牛奶外其余食材加水煮熟。加入西米,加入牛奶就好啦。 紫薯银耳西米露:紫薯150g,西米20g,冰糖20g,银耳20g,牛奶100ml,红枣5颗,莲子20g。
3、紫薯西米红豆甜汤的食材包括一个紫薯、100克红豆、30克西米、适量炼乳、一瓶牛奶和适量冰糖。制作步骤如下: 将100克红豆提前浸泡,时间需超过4小时。 紫薯去皮后切成薄片备用。将紫薯片放入锅中,加水上锅蒸熟。用中火蒸约20分钟,待紫薯熟透后取出备用。
4、红豆西米糖水:西米与红豆一起煲煮,红豆煮烂后加入西米,最后加冰糖或红糖调味。红豆的绵软与西米的Q弹搭配很好。紫薯西米露:紫薯蒸熟后压成泥,与煮熟的西米混合,加入牛奶或椰奶,甜而不腻,颜色也很诱人。芋头西米糖水:芋头切块煮熟后加入西米,口感绵密香甜,适合秋冬季节暖胃。
好吃不胖!6款超简单的自制低卡西米露
低卡减脂餐教程 好吃不胖 简单易学 南瓜蒸蛋 南瓜切块、两个鸡蛋过筛、加入少许牛奶、倒入南瓜里铺保鲜膜扎孔蒸20分钟就可以啦。
04 低卡蒜蓉蒸龙利鱼 蒸出来的龙利鱼超级嫩滑,入口即化,鲜嫩多汁。1 先把龙利鱼切小块,腌一下,去腥用葱姜,2勺料酒,一点点盐,抓匀腌15分钟。2 做金银蒜。蒜剥好后用切成蒜蓉,不要刀拍或者用压蒜器,蒜的汁液流出来会粘锅发苦。
简单的减肥餐做法:第一餐,主要食材:圣女果 玉米 胡萝卜 鸡蛋 西兰花 三文鱼三味鱼跟鸡蛋属于蛋白质含量比较高,三文鱼直接生食,然后鸡蛋煮一下,煮鸡蛋的话水开放进去5分钟就可以拿出来了,也可以蒸,不要煮太久了 ,胡萝卜 西兰花玉米都是直接水煮的,然后在吃两颗圣女果。






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