葡萄酒如何选，萄萄酒怎么选

不会选葡萄酒一分钟教你怎么选

查看酒标 酒标上通常会包含葡萄酒葡萄酒如何选的品种、产区、年份等信息。这些信息是葡萄酒如何选了解葡萄酒品质的重要线索。特别是法定产区（AOC/DOC等）的标识葡萄酒如何选，通常意味着该葡萄酒符合一定的品质标准和酿造规范。品尝与选择 如果条件允许葡萄酒如何选，最好亲自品尝葡萄酒后再做选择。观察酒体的颜色、闻香、品尝口感，都是判断葡萄酒品质的重要步骤。

余味持久度：余味不短好酒的滋味越足，余味越持久，香气在口中停留的时间越长。余味是指吞咽或吐出酒液后，口腔中残留的风味持续时间。优质葡萄酒的余味可能持续数秒至一分钟以上，且层次丰富。例如，顶级巴罗洛葡萄酒的余味可能长达一分钟，伴随复杂的单宁、果香和矿物质感。余味还能暴露酒的瑕疵。

看酒液：观察葡萄酒颜色是否自然，有无不明悬浮物。若酒质变坏，颜色会有浑浊感。正常葡萄酒颜色自然，清澈透明，无杂质沉淀。看酒塞：打开酒瓶，查看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签文字一致。在法国等一些国家，酒瓶与酒塞是专用的，若不一致，可能酒有问题。

初学者挑选葡萄酒的10个建议!

1、发现新喜好葡萄酒如何选：多尝试不同口味葡萄酒如何选，丰富品鉴体验。葡萄酒好坏葡萄酒如何选的判断标准复杂性：优质酒具有多种风味（如赤霞珠葡萄酒如何选的樱桃、香料、皮革味）。强度：口味越明显、浓郁，品质相对更高。平衡：柔顺度、酸度和单宁需和谐，避免极端。长度：香气和口感持续时间越长，品质越优。掌握这些建议后，初学者在选酒时将更加游刃有余，享受葡萄酒带来的味觉与文化体验。

2、从白葡萄酒过渡到红葡萄酒白葡萄酒的优势：白葡萄酒采用去皮葡萄酿造，单宁含量较低，入口酸涩感较弱，适合新手品鉴。其清爽的果香和柔和口感能帮助初学者快速适应葡萄酒的风味。红葡萄酒的选择：若习惯饮茶或能接受苦涩感，可直接尝试干红葡萄酒。

3、例如，喜欢浓郁果香和饱满口感的可以选择新世界红酒；喜欢优雅细腻和复杂层次的可以选择旧世界红酒。查看酒的庄园信息 了解庄园背景：同一地区不同庄园的红酒品质也会有所不同。因此，在挑选红酒时，要关注红酒来自哪些庄园，了解庄园的历史、声誉和酿酒工艺等信息。

4、避免添加剂：选择红酒时，首先查看配料表，确保红酒没有过多的添加剂。除了二氧化硫外，其葡萄酒如何选他添加剂的红酒不建议选择。考虑产地：新世界产国：对于进口红酒，推荐选择智利、美国、澳大利亚等新世界产国的红酒，这些地区的红酒通常性价比较高，口感也较易被初学者接受。

5、选择发挥稳定的葡萄品种 歌海娜（Grenache）、金粉黛（Zinfandel）、雷司令（Riesling）：这些葡萄品种天生就容易酿出不难喝的酒，适合初学者。马尔贝克（Malbec）：不论是法国还是阿根廷，几乎任何产区和酒庄都能酿成可口、果味饱满、风味浓郁的葡萄酒，且价格实惠。

小白如何挑选智利葡萄酒?

选购智利葡萄酒时，小白可通过等级、产区、获奖与评分情况综合判断，避免被包装或非专业标准误导。 具体方法如下：根据等级区分产品好坏智利葡萄酒法定等级从低到高依次为：Varital（品种级）：基础等级，通常为单一葡萄品种酿造，适合日常饮用。

挑选智利葡萄酒时，小白可通过关注酒标关键词、产区、葡萄品种及价格区间快速筛选优质酒款。

干型：含糖量在4克以下，几乎没有甜味，适合喜欢酸涩口感的人。半干型：含糖量在4-12克之间，入口微微甜，但不明显。半甜型：含糖量在12-49克之间，入口甘甜。甜型：含糖量50克以上，甜中带酸，甜味较明显，适合喜欢甜食的人。

看瓶塞：红酒用的瓶塞大部分都是软木塞。普通红酒用的软木塞长度大多不会超过5厘米，而优质红酒用的软木塞长度大多在5厘米以上，并且还会印有酒庄名称、年份等信息。一般来说，瓶塞长的红酒不一定是优质红酒，但绝大部分优质红酒用的瓶塞都比较长，因此看瓶塞长度也是一个简单好用的挑选方法。

用红酒的标签来区分红酒。瓶子上的标签是每瓶红酒的身份证。红酒标签上不仅有红酒名称、品牌，而且还记录了关于红酒的各种信息，如原产地、年份、度数、葡萄品种、酿造商、等级排名等。然而，仅仅看红酒标签并不能判断红酒的质量，更多的内容需要在背面找到，但产地信息越详细，红酒的质量就越好。