家常炖芋头的做法,红烧芋头的家常做法

准备食材芋头300克、葱1棵、蒜5个、姜1块、红辣椒5个、五香粉适量、老抽1匙、盐适量、花生油适量。

处理芋头芋头洗净后煮至半熟（便于去皮），去皮后切块备用；葱切段，姜蒜切片，红辣椒切段。

炖煮入味倒入一杯开水，加盐和五香粉调味。若使用生芋头，需增加水量并延长炖煮时间，确保芋头熟透。

芋头黏液可能引起皮肤过敏，处理时建议戴手套。炖煮时需根据芋头熟度调整水量，避免干锅或芋头未熟。