巧克力化了能做什么吃的（巧克力布丁的做法吉利丁片）

摘要：做法：1. 搅拌椰奶和白糖：首先，在容器中加入适量的白糖，再倒入椰奶，充分搅拌均匀，使白糖完全溶解在椰奶中。2. 加入鸡蛋并搅拌：接着，将2个鸡蛋打入椰奶中，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，确保鸡蛋与椰奶完全混合，避免出现结块。3. 蒸制布丁：将搅拌好的椰奶鸡...

文章概览

• 1、巧克力化了能做什么吃的
• 2、巧克力麻薯布丁的做法和配方窍门
• 3、浓厚的巧克力布丁的做法步骤图，怎么做好吃

巧克力化了能做什么吃的

做法：1. 搅拌椰奶和白糖：首先，在容器中加入适量的白糖，再倒入椰奶，充分搅拌均匀，使白糖完全溶解在椰奶中。2. 加入鸡蛋并搅拌：接着，将2个鸡蛋打入椰奶中，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，确保鸡蛋与椰奶完全混合，避免出现结块。3. 蒸制布丁：将搅拌好的椰奶鸡蛋液分装入两个较小的容器中，然后放入蒸锅中，蒸20到30分钟，直至布丁凝固。蒸好后，将布丁拿出并放入冷柜中冷冻。4. 淋上融化的巧克力：最后，将巧克力隔水融化，待布丁冷却后，将融化的巧克力均匀地淋在布丁上面，即可享用美味的椰奶巧克力布丁。

要点： 在搅拌椰奶和鸡蛋时，要确保搅拌均匀，避免出现结块。 蒸制布丁时，要注意火候和时间，避免蒸过头导致布丁变老。 淋巧克力时，要确保巧克力已经完全融化，并且布丁已经冷却，这样才能使巧克力更好地附着在布丁上。

巧克力麻薯布丁的做法和配方窍门

牛奶：250ml淡奶油：100ml细砂糖：50g鸡蛋：2个（全蛋）黑巧克力（70%可可含量）：80g（切碎）香草精：1/2茶匙（可选）

糯米粉：100g玉米淀粉：20g细砂糖：30g牛奶：150ml无盐黄油：15g（室温软化）

将切碎的黑巧克力隔水加热（水温不超过60℃），搅拌至完全融化，备用。

在小奶锅中倒入牛奶和淡奶油，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解（约50℃，不要煮沸）。 关火后加入融化的巧克力，搅拌均匀。

将鸡蛋打散，缓慢倒入巧克力牛奶液中，边倒边搅拌（避免蛋液凝固）。 加入香草精提香（可选），过筛1-2次去除气泡，使布丁液更细腻。

将布丁杯放入深烤盘，倒入热水（约1-2cm高），放入烤箱中层烤30-35分钟。 用牙签插入布丁中心，拔出无粘连即熟。

盖保鲜膜扎孔，蒸锅上汽后蒸15分钟（或微波炉高火2分钟，中途搅拌一次）。

将冷藏好的布丁取出，放上一团麻薯，可撒可可粉或淋巧克力酱装饰。

布丁液必须过筛，避免蛋液结块。 烤制时用低温水浴法，防止布丁出现蜂窝。

使用可可含量70%的黑巧克力，风味更浓郁；若喜甜可改用牛奶巧克力。

蒸好后立刻揉入黄油，趁热操作更易拉丝。 若麻薯粘手，可蘸少量熟糯米粉（糯米粉炒至微黄）。

按此步骤操作，成品会呈现布丁的丝滑与麻薯的Q弹，巧克力香气浓郁。

浓厚的巧克力布丁的做法步骤图，怎么做好吃

在冰箱里冷藏2~3个小时至凝固，拿出来倒扣取出，用喜欢的奶油和水果装饰（也可以用个漂亮的杯子，不扣出来，直接装饰，到时候连杯子一起送出去也很好）