巧克力布丁的做法,怎样用巧克力做布丁

1、准备食材，淡奶油125克，纯牛奶125克，蛋黄液60克（约2个），可可粉20克，细砂糖40克。

1.烤箱预热至180度。 把一个有1.5公升容量的容器(可以用于烤箱烘烤的)内涂上一些油。

2.混合巧克力，黄油，可可粉和牛奶，用小火加热，直到巧克力溶化。

3.另取一个容器，放进自发粉，白砂糖，第2步做好的巧克力汁和鸡蛋，调匀。然后将混合物展开到第1步准倍好的容器里

4.混合水，黄油，糖和可可粉。小火加热(不要煮开了)，直到所有材料均匀混合在一起。

5.把做好的汁倒进第3步准倍好的容器里(倒汁地时侯，找一个调羹，让汁从调羹的背面流进容器里)。烘烤45分钟即可。出炉的时侯洒上糖粉。

4、然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。

9、放入预热好的烤箱中层，160度上下火，水浴烘烤45分钟，然后焖10分钟再出炉。

10、出炉冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，然后再倒扣出来，淋上巧克力酱，享用。

1、冷却巧克力糊可以用冷水浴，也可以放在通风处冷却。 2、一定要待巧克力糊冷却后再倒入蛋黄液，以免烫熟蛋黄。 3、冷藏过的布丁口感会更好，而且倒扣也更容易哦。