凉面的做法步骤，凉面的做法简单做法

牛肉酱凉拌面做法推荐

0酸辣拌面首先就是准备一些材料了，比如说我们可以准备一些豆芽，胡萝卜，黄瓜，然后根据个人的口味再准备一些酱料，例如可以准备一些辣椒油，白糖，豆豉酱，花椒粉等等。准备好这些材料之后，我们需要把蔬菜切成块状或者是小细丝，接着我们再把提前准备好的这些调料放入一个小碗里面，用小勺子搅拌均匀。

做法：南瓜、紫甘蓝蒸熟压泥，玉米粒和西兰花焯熟，碎面煮熟后分层摆盘，淋少许芝麻酱或番茄酱。小贴士增香搭配：葱油拌面可加笋丁牛肉酱或白芝麻；凉拌面可加水果丝（如苹果）增加清新感。健康选择：用全麦面或荞麦面替代普通面条，减少精制碳水摄入。

口味酱凉拌面的做法如下：食材准备 宽面条 100克水 1100克盐 3克辣椒粉 3克生抽 12克黄瓜 100克醋 8克干贝酱 10克 制作步骤 处理食材：将黄瓜洗净后切成细丝备用。煮面：锅中加入1100克水，大火煮沸后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。

凉拌面菜 凉拌荞麦面：以荞麦面为主料，搭配各种蔬菜、调料凉拌而成，清爽开胃，适合夏季食用。 凉拌粉丝：同样以面条为主料，通过凉拌的方式制作，口感滑嫩，味道鲜美。酱汁拌面菜 牛肉酱拌面：使用特制的牛肉酱与面条搅拌在一起，酱汁味道浓郁，为面条增添了独特的口感。

豆浆凉面的做法

豆浆凉面凉面的做法步骤的做法如下：食材：挂面 1小把鸡蛋 1个黄豆 40克蟹肉棒 1根黄瓜 半根西红柿 半个泡菜 3片海苔碎 1小勺香油 1小勺白糖 2克盐 2克方法/步骤：制作豆浆：将40克洗净的黄豆放入破壁机凉面的做法步骤，倒入600克清水，打成豆浆。打好的豆浆可以过一下筛，使口感更细腻。

豆浆凉面的做法如下：食材准备 干黄豆：四分之三量杯炒黄豆：四分之一量杯西红柿：半个海鲜丸：2个蟹柳棒：1个面条：适量盐、糖、麻油：根据口味适量小葱花：少许（点缀用）制作步骤 制作豆浆干黄豆提前一天泡发，与炒黄豆混合（炒黄豆可提升豆浆香气）。

豆浆凉面的做法：将黄豆泡一个小时，再煮5分钟至无豆腥味为佳，放入搅拌器中加入凉开水打碎即成豆浆；将面条煮熟，捞出过凉，加入熟鸡蛋、黄瓜丝、熟芝麻末、凉豆浆即成，可自行调味。

五彩鸡丝凉面食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、面条、芝麻酱、蒜、白芝麻、生抽、蚝油、花椒油等。做法：鸡胸肉加料酒煮熟撕丝；鸡蛋摊成蛋皮切丝；黄瓜、胡萝卜切细丝。调酱汁：芝麻酱加蒜末、生抽、蚝油、糖、花椒油和清水搅匀。面条煮熟过凉水，码上所有食材，淋酱汁拌匀，撒白芝麻提香。

豆浆冷面特点：创新吃法，醇厚清爽。材料：冷面、豆浆、黄瓜、西红柿、煮鸡蛋、黑芝麻。做法：冷面煮熟过冰水；豆浆冷藏2小时，加盐调味。面条装碗，码黄瓜丝、西红柿片、鸡蛋，浇冰豆浆，撒黑芝麻。葱油炒面特点：葱香扑鼻，快手家常。材料：面条、火腿、豆芽、青菜、葱油料。

冷面好吃的做法如下：食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。步骤：刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。

假期自学夏天必备6款凉面

食材准备 面1把 黄瓜1根 小米辣8颗 蒜5颗 鸡胸肉1块 花生适量 花椒粉、辣椒面、芝麻少许 醋、酱油、料酒、食盐适量 制作步骤 煮面与过凉将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗至完全冷却，沥干水分备用。炒制花生花生用清水浸泡5分钟后沥干，小火炒至酥脆，撒少许食盐调味。处理配菜 黄瓜洗净后切丝。

杂粮凉面以玉米面和小麦面粉混合制作，口感筋道且制作过程干净卫生，适合夏季食用。

夏天必备鸡丝凉面的食材包含鸡胸肉、面条、花生碎、小葱，调味汁由小米辣、蒜、盐、香油、辣鲜露、酱油、鸡精、陈醋、辣椒油、白糖混合而成，做法包括煮鸡胸肉、煎花生、煮面、拌面等步骤。具体介绍如下凉面的做法步骤：食材主食材：鸡胸肉一块，面条100g（一人份），花生碎25g，小葱10g。

麻酱拌面 用料：刀削面150克，芝麻酱花生酱2勺，芝麻1勺，小米辣5个，葱3根，辣椒面1勺，蚝油1勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺 做法：1）葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽， 一勺蚝油 ，一勺香醋 ，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。

第一：直到凉面的做法步骤我把绿豆淀粉或淀粉或豌豆淀粉作为主要原料，我把它与各种喜欢的调味品和配菜结合在一起，这是一碗美味清爽的果冻。吃起来真的很清爽夏天凉面的做法步骤！准备：9312；将一碗淀粉倒入盆中，用同一个大碗将一碗冷水倒入盆中，并溶解淀粉。将同样的三碗沸水倒入盆中，混合并倒入水，以避免切割。

夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃一些凉爽的饭菜，比如说凉粉、凉皮、凉面之类的。 做凉粉吃，口感Q弹，麻辣鲜香，特别够味，夏天吃这个才叫舒服。 今天第一次做凉粉，也不知道会不会好吃，昨天出门关门没关好，我马虎了。 没想到做凉粉这么简单哈哈，自制凉粉成功真的很好吃哦。

凉面的做法步骤

1、凉面的家常做法如下：食材准备 面条（生）200克黄瓜半根西红柿半个火腿肠1根干辣椒1个蒜2个醋20克盐1/2勺食用油30克生抽50克鸡精20克青椒半个葱1颗制作步骤 准备配料：将大蒜、干辣椒和青椒切碎，葱取葱叶部分切碎。

2、手擀凉面的具体做法如下：食材准备 面粉 200g水 100g黄瓜 一根盐 适量鸡蛋 一个生抽 适量醋 适量花生酱 适量味精 少许大蒜 适量辣椒油 适量 方法步骤 揉面与饧面：将面粉、水和少许盐混合，揉成光滑面团后覆盖保鲜膜饧30分钟，使面团更筋道。

3、四川凉面的做法如下：食材准备 水面 适量生抽 2大匙醋 1大匙白糖 1小匙蒜 2瓣小葱 适量花椒粉 1小匙色拉油 2大匙油酥辣椒 1匙半海带丝 1包（或豆芽）制作步骤 煮面：准备适量水面。烧开一锅水，将水面放入锅中煮至9成熟，不要煮太久，保持面条的韧性。

4、凉面的做法步骤如下：准备大蒜汁 将大蒜捣碎，尽量捣成蒜泥，以便更好地释放蒜香。在捣碎的蒜泥中加入适量的冷水，搅拌均匀，使蒜汁更加细腻。根据个人口味，在蒜汁中加入适量的食用盐、味精和香油，调匀备用。制作番茄鸡蛋汤 将番茄洗净后切成小块，放入炒锅中爆炒，炒至七分熟。

5、快速凉面的做法如下：食材：碱水面 一人份生抽 适量醋 适量香油 适量蒜 两瓣辣椒油 适量黄瓜 半块糖 适量熟芝麻（或炸花生米） 适量步骤/方法：煮面：把碱水面条煮熟，大概十分钟左右。煮面的同时可以准备汤汁和其他配料。

快速凉面的做法

做法： 两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。 准备一个小碗，将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放进去，淋上一点热油激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、再加入之前的芝麻酱混合均匀备用。（口重的可以再加一点盐哦） 开水下入面条，面条煮熟后过一遍凉水，捞出放入面碗中。

酸辣凉拌酱汁：将一勺蒜末、一勺葱花、粗细辣椒粉各一勺、一勺熟芝麻放入盘中，淋上热油，再加两勺生抽、两勺陈醋、一勺花椒油、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀。

做法 锅中加水，将冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，麻椒，姜，生抽放锅里熬10分钟，熬出底料汁。

做法真的超级简单～ 1：开火烧水； 2：水开下入荞麦面，煮熟捞起过一遍凉水； 3：捞起装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱、香菜、适量盐、味精、花椒面、少量白糖、辣椒面、蚝油； 4：热锅热油，把油泼在面上； 5：最后倒入适量的生抽、陈醋，拌开即可开吃。

凉面的做法——手擀凉面

1、手擀凉面的具体做法如下：食材准备 面粉 200g水 100g黄瓜 一根盐 适量鸡蛋 一个生抽 适量醋 适量花生酱 适量味精 少许大蒜 适量辣椒油 适量 方法步骤 揉面与饧面：将面粉、水和少许盐混合，揉成光滑面团后覆盖保鲜膜饧30分钟，使面团更筋道。擀面与切面：案板撒足量干面粉，将饧好的面团擀成薄片（厚度约2-3毫米）。

2、麻酱凉面的具体做法如下：食材准备手擀面 500克韭菜 200克菜豆角 300克芝麻酱 30克蒜 20克醋 30克食盐 5克制作步骤处理菜豆角 锅里加水烧开，把洗净的菜豆角放入锅中，用水烫软后捞出。用凉水过一下菜豆角，然后将其切碎。处理韭菜 将韭菜摘干净并洗净，用开水焯一下后切碎。

3、家庭版鸡丝凉面的做法如下：准备食材 鸡胸脯肉 100克圆形手擀面 200克黄瓜 1根料酒 10毫升花椒 3克辣椒面 3克生抽 10毫升豆豉 10克芝麻酱 20克白芝麻 2克白糖 2克葱 10克辣椒油 5毫升盐、蒜末、花生碎、葱花适量制作步骤 煮鸡胸肉 将鸡胸肉放入锅中，加水没过肉，大火烧开后转中火。