杏鲍菇炒肉怎么做好吃，杏鲍菇炒肉怎么做好吃家常

在家做杏鲍菇炒肉需要什么食材?

主食材：杏鲍菇2根，五花肉150克，红椒1/2个，葱10克，姜几片，蒜2瓣。配料：油6克，盐5克，蚝油5克，生抽5克，花椒粉2克，淀粉3克。步骤1：准备好食材。杏鲍菇、红椒、五花肉、葱姜蒜。步骤2：食材切好待用。步骤3：腌制五花肉，放入盐、生抽、蚝油、淀粉、花椒粉。搅拌均匀。

准备食材：里脊肉200克、杏鲍菇150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、生抽10克、料酒5克、淀粉5克、油适量。步骤2 里脊肉切丁。步骤3 里脊肉丁里调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。步骤4 杏鲍菇切丁。步骤5 青椒去籽切小块。步骤6 姜切末。

在家怎么做杏鲍菇炒肉片食材：杏鲍菇2个，猪肉50克，青椒1个，大葱1根，姜片3片，盐1勺，十三香半勺，鸡精1勺，生抽2勺杏鲍菇炒肉片的做法：猪肉50克，洗净切成丝。加入淀粉和老抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。杏鲍菇洗净切片，放入开水中焯烫一下。青椒1个切成块，大葱切段。

主料：杏鲍菇150克、猪肉50克、花生油2汤匙、食盐0.3克、鸡精少许、生抽5克。辅料：葱叶少许。杏鲍菇洗净。切片。葱叶切碎，放一些蘑菇里。猪肉切片。热锅冷油，油热放食盐。放肉片翻炒至断生。放蘑菇翻炒。翻炒至微变软，放生抽。1翻炒均匀。

准备食材：将杏鲍菇洗净，切成片状。瘦猪肉冼净，切成丝状。大葱切段，生姜切片备用。处理杏鲍菇：将切好的杏鲍菇放入锅中炒熟，并加入适量的盐和鸡精，炒至菇汁出来，待用。处理肉丝：将切好的瘦猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制约15分钟。

洗菜。首先，我们将杏鲍菇冲洗干净，将表面的泥冲洗掉。将猪肉切好，将杏鲍菇切片。热锅下油，加入葱花进行翻炒出香味。闻到葱花爆锅的香味后，我们加入肉进行翻炒，可以加入适量的味极鲜进行上色。等到猪肉炒到发白的时候，基本上已经炒熟，再加入前面准备好杏鲍菇进行翻炒。

第首先将蒜头切成薄片倒入锅中爆香，如下图所示。第然后将腿肉切成薄片，如下图所示。为了保证每片肉切出来的厚度差不多，小编建议大家最好先把腿肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。第接着把腿肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用，如下图所示。

猪肉50克，洗净切成丝。加入淀粉和老抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。杏鲍菇洗净切片，放入开水中焯烫一下。青椒1个切成块，大葱切段。锅内倒入适量油，油温烧至7成热时，放入肉丝，中小火煸炒。放入姜片、青椒和大葱，继续翻炒，炒至肉丝7成熟时，放入杏鲍菇翻炒。

主料处理，五花肉切麻将块，杏鲍菇切滚刀块。五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质。锅内倒少许油，放入焯好的五花肉，煸炒。煸炒到五花肉变成焦黄色，吐出油。放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒出香味。倒入足够多的开水，要多没过肉，因为后期还要加杏鲍菇。

开始烹饪：在锅中倒入适量的油，加热至适当温度，然后将杏鲍菇放入油锅中，煎炸至表面微黄并稍微变软，这样可以增加其香味和酥脆感。然后，另起一个锅，放入葱姜炒香，接着加入切好的猪肉片，翻炒至肉片颜色变浅，以确保其熟透且口感鲜嫩。

- 大蒜：2瓣 - 料酒：1汤匙 - 生抽：2汤匙 - 盐：适量 - 食用油：适量做法步骤：准备工作：将杏鲍菇切成片状，猪肉切成薄片；将大葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。热锅烹油：热锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，将姜和大蒜末放入炒香。