可乐鸡翅的家常制作方法「详细教程」可乐鸡翅的制作方法视频 视频

鸡翅：适量（根据人数调整）可乐：1罐（约300ml，淹没鸡翅即可）葱、姜、蒜：适量生抽、蚝油、料酒：各1勺食用油：少量

浸泡去血水：将鸡翅用凉水浸泡2小时，中途可换水1-2次，泡出内部血水，减少腥味。改刀腌制：

洗净后放入盆中，加入切好的葱段、姜片，再倒入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，抓匀腌制20分钟。

锅中倒入少量油，油热后转小火，将腌好的鸡翅逐个放入锅中，煎至两面呈焦黄色（约3-5分钟）。

加入蒜片翻炒出香味，再沿锅边淋入1勺料酒和少许生抽，快速翻炒均匀。

倒入可乐，确保可乐量刚好淹没鸡翅，大火煮沸后转中小火，盖上锅盖炖20分钟。

待汤汁浓稠、包裹在鸡翅表面时关火（因生抽和蚝油已含盐，无需额外加盐）。

去腥彻底：浸泡血水+料酒腌制+煎制时加料酒，三重去腥更彻底。火候控制：煎鸡翅用小火避免外焦里生；炖煮时中小火慢入味；收汁阶段需大火快速浓稠。调味平衡：生抽提鲜、蚝油增稠、可乐甜味主导，无需额外加盐或糖。

五、成品特点色泽红亮诱人，鸡翅外皮微焦内里嫩滑，酱汁浓郁香甜，搭配米饭或作为零食均适宜，尤其受儿童喜爱。

怎样做可乐鸡翅好吃又简单

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，做法简单，而且不需要太多的烹饪技巧。以下是我个人认为做可乐鸡翅好吃又简单的方法：

倒入一罐可乐，同时加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。

在煮好后装盘前，可以检查一下汁液是否浓稠，如果太稀可以再煮一会儿。