蒜蓉大黄花鱼做法
1、原料准备主料大黄花鱼的简单做法：新鲜大黄花鱼1条（约500克）辅料大黄花鱼的简单做法：大蒜1头（约50克大黄花鱼的简单做法，剁成蒜蓉）、生姜3片、小葱2根（切葱花）调料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、白胡椒粉少许、盐适量、食用油2勺 制作步骤 处理黄花鱼鱼洗净后刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，剖开鱼腹去除内脏和鳃，尤其注意清理干净腹腔内的黑膜（去腥关键）。
2、准备蒜蓉酱：大量蒜末，少许小米辣末，放入锅中炒香，加少许生抽，蚝油盐调味。 将生蚝洗净，用刀翘开，放入蒜蓉酱，锅中蒸3分钟即可。 红烧黄花鱼 黄花鱼两面花刀，抹上食盐，然后用厨房纸料酒腌制10分钟，擦干备用。 平底锅热油，倒入控干水的鱼中火煎至两面金黄 （一定要等一面煎透才能翻面）。
3、将大黄花鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。 在鱼身两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。 热锅中倒入适量的橄榄油，加入蒜蓉煸炒至香味散发。 将腌制好的大黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄色。 淋上适量的酱油，继续煎炸至鱼身变熟。
大黄花鱼做法
1、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
2、把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。 煎8分钟至两面金黄就可以出锅了。 最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。
3、炖煮入味锅中倒入热水（没过鱼身2/3），大火烧开后放入煎好的大黄鱼，转中火炖煮20分钟。期间可用勺子将汤汁淋在鱼身上，帮助均匀入味。调味收汁加入生抽、冰糖、黄酒调味，根据雪菜咸度酌情加盐（或不加）。转大火煮至汤汁浓稠，期间可添加胡椒粉或干辣椒增香。
4、炖大黄花鱼的做法如下：食材准备 黄花鱼：适量香菜、盐、普通大酱、肥肉、姜末、蒜末、葱花：均适量具体步骤 调制酱汤：将适量大酱加水调开，倒入锅中，再加入适量的水。加入调料：姜末、蒜末、葱花同时加入锅中，与酱汤一起煮，以充分释放调料的香味。
5、选材与预处理 黄花鱼分大黄鱼与小黄鱼，前者肉质肥厚，后者鲜嫩但刺多，家庭烹饪建议选择小黄花鱼以提升汤品鲜度。处理时需彻底清除内脏，鱼身斜切花刀，用盐腌制15-20分钟（参考炖黄花鱼做法），既能去腥又可奠定底味。
怎么做大黄花鱼好吃又简单?
1、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
2、把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。 煎8分钟至两面金黄就可以出锅了。 最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。
3、红烧黄花鱼的做法如下：食材准备 大黄花鱼 2条大葱 适量蒜 5瓣干辣椒 适量姜 适量料酒 适量盐 适量红烧酱油 适量白糖 1勺米醋 一勺食用油 适量大料 3瓣制作步骤 处理黄花鱼黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净。在鱼身两侧划斜刀，用厨房用纸吸干外表及鱼肚内的水分。
4、炖煮入味锅中倒入热水（没过鱼身2/3），大火烧开后放入煎好的大黄鱼，转中火炖煮20分钟。期间可用勺子将汤汁淋在鱼身上，帮助均匀入味。调味收汁加入生抽、冰糖、黄酒调味，根据雪菜咸度酌情加盐（或不加）。转大火煮至汤汁浓稠，期间可添加胡椒粉或干辣椒增香。
大黄花鱼怎么做最好吃
把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上大黄花鱼的简单做法的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟大黄花鱼的简单做法，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油大黄花鱼的简单做法，把大黄花鱼放入锅里。 煎8分钟至两面金黄就可以出锅大黄花鱼的简单做法了。 最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。
炖煮入味锅中倒入热水（没过鱼身2/3），大火烧开后放入煎好的大黄鱼，转中火炖煮20分钟。期间可用勺子将汤汁淋在鱼身上，帮助均匀入味。调味收汁加入生抽、冰糖、黄酒调味，根据雪菜咸度酌情加盐（或不加）。转大火煮至汤汁浓稠，期间可添加胡椒粉或干辣椒增香。
出锅调味大黄花鱼的简单做法：鱼蒸好后，取出鱼盘，倒掉盘中多余的汁水（这些汁水可能会有腥味），将调好的调味汁均匀地浇在鱼身上。再烧一些热油（油要烧至微微冒烟），将热油浇在鱼身上，发出“呲啦”一声，这样可以激发出香味。最后，在鱼身上撒上葱花即可。口感与特点 清蒸黄花鱼能够最大程度地保留鱼的鲜味。
将大黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，彻底洗净后用厨房纸吸干表面水分（防止煎制时溅油）。若鱼身较大，可在鱼身两侧划2-3刀（深至鱼骨），便于入味。煸炒配菜 锅中倒入适量油，烧至6成热（约160℃，油面微有青烟）。放入姜片、蒜片，小火慢煸至金黄出香，再加入洋葱丝转小火继续煸炒。
红烧黄花鱼 食材准备：大黄花鱼1条（约500-700克），姜、葱、蒜适量，老抽、生抽、细砂糖、料酒、盐、食用油适量。制作步骤：处理鱼身：大黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。然后用厨房纸巾吸干鱼身表面的水分。
要将大黄花鱼做得好吃，可以按照以下步骤进行： 选择新鲜的大黄花鱼 观察外观：选择色泽鲜艳、有光泽，鳍切口内部颜色为艳红色的大黄花鱼。 闻气味：确保鱼的气味清香、无异味。 触摸表面：新鲜的大黄花鱼表面细滑有弹性。
大黄花鱼怎么做好吃又简单的做法
1、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
2、把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。 煎8分钟至两面金黄就可以出锅了。 最后把干煎大黄花鱼装盘，撒上香菜。
3、红烧黄花鱼的做法如下：食材准备 大黄花鱼 2条大葱 适量蒜 5瓣干辣椒 适量姜 适量料酒 适量盐 适量红烧酱油 适量白糖 1勺米醋 一勺食用油 适量大料 3瓣制作步骤 处理黄花鱼黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净。在鱼身两侧划斜刀，用厨房用纸吸干外表及鱼肚内的水分。
4、炖煮入味锅中倒入热水（没过鱼身2/3），大火烧开后放入煎好的大黄鱼，转中火炖煮20分钟。期间可用勺子将汤汁淋在鱼身上，帮助均匀入味。调味收汁加入生抽、冰糖、黄酒调味，根据雪菜咸度酌情加盐（或不加）。转大火煮至汤汁浓稠，期间可添加胡椒粉或干辣椒增香。
大黄花鱼的做法
黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
食材：黄花鱼。 做法： 热锅冷油，放入一点盐，下黄鱼煎大概两分钟翻面，再煎两分钟。 放入葱姜，往黄鱼上倒两勺陈醋烹出香味，再放入一勺蒸鱼豉油，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，一片香叶，半碗水，盖盖焖煮十分钟。
做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材： 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法： 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。
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