三鲜菌菇汤的做法大全，三鲜菌汤怎么做

超鲜的虾仁菌菇三鲜汤

1、菌菇清洗干净，香肠切片香菜切碎，小葱白切段，叶子切葱花，大虾去皮挑去虾线清洗干净，背部划一刀开背。锅中倒入少许油，放入小葱段翻炒、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟。加入清水煮5分钟，然后加入虾仁煮一分钟，半勺生抽，淋入蛋液两分钟后关火，放入小葱和香菜，香油少许，盐少许调味就可以出锅了。

2、菌菇虾仁三鲜汤的做法如下：准备食材：蟹味菇60克，虾仁、鸡蛋、姜片、油菜丝适量，白胡椒粉、料酒、盐、食用油等调味料。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，以去除腥味并增添底味。

3、菌菇三鲜汤做法如下：食材准备菌菇 200g虾仁 100g鸡蛋 2个蒜末 1茶匙枸杞 3g葱花 1根盐 5g胡椒粉 3g制作步骤准备所有材料将菌菇洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，鸡蛋打散备用，枸杞用清水泡软，葱花切碎。

4、三鲜菌菇汤以菌菇与虾仁为主要食材，汤鲜味美且制作简单，具体方法如下：食材准备平菇70g大虾6只海鲜菇70g火腿肠1根鸡蛋1个蚝油8g胡椒粉1g盐3g花生油适量葱70g香菜70g 制作步骤食材预处理将葱和香菜切成末备用。平菇与海鲜菇去根后撕成小朵，大虾去壳去虾线，火腿肠切丝，鸡蛋打散成蛋液。

5、虾头和姜丝炒制时要小火慢炒，充分炒出虾油，使汤底更鲜。菌菇类食材可根据个人喜好调整种类和用量。蛤蜊吐沙要彻底，以免影响汤的口感。调味时可根据个人口味灵活调整，喜欢更鲜美的可适量添加鸡精。

三鲜菌菇汤怎么做

【做法】菌菇清洗干净，香肠切片香菜切碎，小葱白切段，叶子切葱花，大虾去皮挑去虾线清洗干净，背部划一刀开背。锅中倒入少许油，放入小葱段翻炒、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟。

白菜煎蛋豆腐汤：热弱刷油，煎两个荷包蛋，切成小块，加入适量热水，倒入切好的嫩豆腐；盖盖子煮至汤汁奶白，倒入白菜煮熟，放入泡好的构杞，加少许盐调味。三鲜菌菇汤：准备食材：准备虾，鸡蛋，蟹味菇，海鲜菇，内脂豆腐，葱花。

处理食材菌菇去根洗净，香菇切片，其他菌菇撕成小朵；豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味；鸡蛋打散备用。虾仁加少许盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟；虾头保留备用（若不用虾头，可直接用虾壳熬汤底）。

菌菇三鲜汤的做法

菌菇去根洗净，香菇切片，其他菌菇撕成小朵。鸡蛋打散备用；若用虾仁，提前解冻并沥干水分。煮汤底（2分钟）锅中加500ml清水（或高汤），大火烧开后放入菌菇。煮至菌菇变软（约1分钟），若用干菌菇需延长至2分钟。加入鲜味食材（1分钟）保持大火，淋入蛋液并快速搅拌形成蛋花。

菌菇三鲜汤做法如下：食材准备菌菇 200g虾仁 100g鸡蛋 2个蒜末 1茶匙枸杞 3g葱花 1根盐 5g胡椒粉 3g制作步骤准备所有材料将菌菇洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，鸡蛋打散备用，枸杞用清水泡软，葱花切碎。

锅中加水烧开，放入菌菇焯水1分钟，捞出沥干（去除草酸和杂质）。炒制底味锅中放少许油，爆香姜片，加入虾仁翻炒至变色盛出。同一锅中补少量油，倒入蛋液快速滑散，炒成蛋碎备用。熬汤锅中加清水（约800毫升），放入菌菇、干贝丝（若使用），大火煮沸后转小火煮10分钟。

菌菇虾仁三鲜汤的做法如下：准备食材：蟹味菇60克，虾仁、鸡蛋、姜片、油菜丝适量，白胡椒粉、料酒、盐、食用油等调味料。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，以去除腥味并增添底味。

菌菇三鲜汤怎么做

菌菇清洗干净三鲜菌菇汤的做法大全，香肠切片香菜切碎，小葱白切段，叶子切葱花，大虾去皮挑去虾线清洗干净，背部划一刀开背。锅中倒入少许油，放入小葱段翻炒、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟。加入清水煮5分钟，然后加入虾仁煮一分钟，半勺生抽，淋入蛋液两分钟后关火，放入小葱和香菜，香油少许，盐少许调味就可以出锅三鲜菌菇汤的做法大全了。

食材准备主料菌菇类（任选2-3种）三鲜菌菇汤的做法大全：香菇、平菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇等，总量约200克。鲜味来源三鲜菌菇汤的做法大全：虾仁100克（或干贝20克）、鸡蛋1个、豆腐100克（嫩豆腐更佳）。辅料姜片2片、葱花适量、枸杞5粒（装饰用）。食用油、盐、白胡椒粉、香油少许。

核心食材选择菌菇类（任选2-3种，总量约150g）鲜香菇：切片后释放浓郁菌香，富含维生素D与多糖。白玉菇/蟹味菇：口感脆嫩，含膳食纤维与硒元素。平菇：价格亲民，煮汤后滑嫩易入味。干菌菇（如茶树菇）：需提前泡发，增加汤底层次感。鲜味来源鸡蛋1个：打散后淋入汤中形成蛋花，提升顺滑口感。

食材：冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。将冬瓜皮削去后洗干净。然后切成薄片备用。将金针菇根部切去后，分成一小撮一小撮，可以放入开水锅中先焯水一下，也可以直接煮汤。再将鸡蛋磕入碗中搅打均匀，葱切成小颗粒。