排骨海带汤怎么做好吃又简单
1、要点:如果家里有高压锅,可以把排骨先焯水之后,一起放入排骨和海带,直接用高压锅炖,大火煮至铁球旋转,然后转小火慢炖半小时,就可以了。
2、一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
3、海带一般蒸着吃是不太常见的,而且蒸着吃的海带可能没办法注意它的口感,因为海带可以凉拌食用,也可以煮汤食用,凉拌的海带一般都是脆的,而煮的海带则是粉糯的,所以这两种是完全不同的味道和口感,如果非要从蒸和煮两种选一种的话,那么显然是煮海带更好吃,尤其是和排骨一起煮着吃非常的香。
海带排骨汤怎么做
排骨汤家常做法 一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
海带排骨汤的做法如下:食材 排骨 500克海带 500克姜 一块方法/步骤 前期准备:将姜切成块状,海带切成大小适中的块,排骨进行焯水处理后备用。焯水可去除排骨中的血水和杂质,减少汤的腥味。入锅炖煮:在锅中加入适量的水,待水烧开后,放入备好的姜块。
冷水下锅,加料酒、姜片,大火煮沸后撇净浮沫(血沫彻底去净汤更清)。 技巧:焯水后排骨用温水冲洗,避免肉质骤缩。炖汤 排骨入砂锅,加足量开水(一次加够,中途不添水),大火烧开转小火慢炖40分钟。 火候:保持汤面微沸状态,避免翻滚破坏蛋白质结构。
海带排骨汤在家制作可按以下步骤进行:准备食材排骨200g、海带20g、姜适量、蒜适量、桂皮适量、盐适量、五香粉适量。若喜欢黄豆,可提前浸泡适量黄豆并加入炖煮。焯水去腥将排骨用清水洗净,放入电饭锅,加清水至没过排骨,按下煮饭键。水开后撇去表面浮沫,关火捞出排骨,倒掉浮沫和脏水。
海带排骨汤的做法
1、排骨汤家常做法 一:冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
2、冷水下锅,加料酒、姜片,大火煮沸后撇净浮沫(血沫彻底去净汤更清)。 技巧:焯水后排骨用温水冲洗,避免肉质骤缩。炖汤 排骨入砂锅,加足量开水(一次加够,中途不添水),大火烧开转小火慢炖40分钟。 火候:保持汤面微沸状态,避免翻滚破坏蛋白质结构。
3、海带排骨汤的做法如下:食材 排骨 500克海带 500克姜 一块方法/步骤 前期准备:将姜切成块状,海带切成大小适中的块,排骨进行焯水处理后备用。焯水可去除排骨中的血水和杂质,减少汤的腥味。入锅炖煮:在锅中加入适量的水,待水烧开后,放入备好的姜块。







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