排骨海带汤的做法正宗，排骨海带汤如何做

排骨海带汤怎么做好吃又简单

1、要点：如果家里有高压锅，可以把排骨先焯水之后，一起放入排骨和海带，直接用高压锅炖，大火煮至铁球旋转，然后转小火慢炖半小时，就可以了。

2、一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

3、海带一般蒸着吃是不太常见的，而且蒸着吃的海带可能没办法注意它的口感，因为海带可以凉拌食用，也可以煮汤食用，凉拌的海带一般都是脆的，而煮的海带则是粉糯的，所以这两种是完全不同的味道和口感，如果非要从蒸和煮两种选一种的话，那么显然是煮海带更好吃，尤其是和排骨一起煮着吃非常的香。

排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

海带排骨汤的做法如下：食材排骨 500克海带 500克姜一块方法/步骤前期准备：将姜切成块状，海带切成大小适中的块，排骨进行焯水处理后备用。焯水可去除排骨中的血水和杂质，减少汤的腥味。入锅炖煮：在锅中加入适量的水，待水烧开后，放入备好的姜块。

冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮沸后撇净浮沫（血沫彻底去净汤更清）。技巧：焯水后排骨用温水冲洗，避免肉质骤缩。炖汤排骨入砂锅，加足量开水（一次加够，中途不添水），大火烧开转小火慢炖40分钟。火候：保持汤面微沸状态，避免翻滚破坏蛋白质结构。

海带排骨汤在家制作可按以下步骤进行：准备食材排骨200g、海带20g、姜适量、蒜适量、桂皮适量、盐适量、五香粉适量。若喜欢黄豆，可提前浸泡适量黄豆并加入炖煮。焯水去腥将排骨用清水洗净，放入电饭锅，加清水至没过排骨，按下煮饭键。水开后撇去表面浮沫，关火捞出排骨，倒掉浮沫和脏水。

1、排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

2、冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮沸后撇净浮沫（血沫彻底去净汤更清）。技巧：焯水后排骨用温水冲洗，避免肉质骤缩。炖汤排骨入砂锅，加足量开水（一次加够，中途不添水），大火烧开转小火慢炖40分钟。火候：保持汤面微沸状态，避免翻滚破坏蛋白质结构。

3、海带排骨汤的做法如下：食材排骨 500克海带 500克姜一块方法/步骤前期准备：将姜切成块状，海带切成大小适中的块，排骨进行焯水处理后备用。焯水可去除排骨中的血水和杂质，减少汤的腥味。入锅炖煮：在锅中加入适量的水，待水烧开后，放入备好的姜块。