员工食堂大锅菜菜谱，食堂大锅菜

员工食堂大锅菜菜谱

1、食堂菜谱一周不重样大锅菜（每人每天10元标准，以午饭为例）：周一：主菜：地三鲜（土豆，茄子，豆角），这道菜口感丰富，营养均衡。配菜：辣味豆芽油豆腐，提供额外的蛋白质和纤维；汤品：白菜骨头汤，补充钙质和营养。周二：主菜：大棒骨炖酸菜粉条，味道浓郁，适合大众口味。

2、以下是精选的员工食堂大锅菜菜谱，涵盖荤素搭配、烹饪技巧及多样化选择，供参考：经典荤菜类香菇黄焖鸡原料：肥鸡、香菇、猪油、黄豆酱、海鲜酱、葱姜做法：鸡块焯水后与香菇同焖，酱料炒香后炖煮20分钟，肉质鲜嫩酱香浓郁。香辣肥肠特点：肥肠处理干净后爆炒，加入干辣椒和花椒，香辣爽口有嚼劲。

3、食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每日变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。

4、针对150人左右的食堂大锅菜菜谱，以下是一个简单直接且营养均衡的建议方案：主菜（三荤）红烧肉：经典大众菜，肥而不腻，适合大锅烹饪，能满足多数人的口味。排骨炖豆角：豆角易熟且富含营养，与排骨同炖，味道鲜美，营养丰富。

5、食堂大锅菜菜谱酸辣大白菜食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

6、周一至周五，单位食堂的菜单丰富多彩，不仅满足了员工们对于口味的不同需求，还兼顾了营养均衡。周一的早餐有稀饭、酸豆角、馒头和茶叶蛋，中餐则是红烧大排、丝瓜炒蛋、蒜泥生菜，晚餐则有糖醋鱼块、粉丝烧牛肉、葱油冬瓜。

食堂菜谱一周不重样大锅菜（每人每天10元标准，以午饭为例）：周一：主菜：地三鲜（土豆，茄子，豆角），这道菜口感丰富，营养均衡。配菜：辣味豆芽油豆腐，提供额外的蛋白质和纤维；汤品：白菜骨头汤，补充钙质和营养。周二：主菜：大棒骨炖酸菜粉条，味道浓郁，适合大众口味。

食堂大锅菜菜谱大全如下：早餐：小菜：小葱拌豆腐、清炒西葫芦片、酸辣绿豆芽、炒冬瓜片、酸辣白菜等，每日变换。蔬菜丝：白萝卜丝、土豆丝、西葫芦丝等，搭配不同酱料。豆制品：卤豆腐、香卤豆腐等，提供丰富蛋白质。凉拌菜：拌海带丝、拌千张丝、拌和菜等，清爽开胃。

食堂大锅菜菜谱酸辣大白菜食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

主菜（三荤）红烧肉：经典大众菜，肥而不腻，适合大锅烹饪，能满足多数人的口味。排骨炖豆角：豆角易熟且富含营养，与排骨同炖，味道鲜美，营养丰富。小鸡炖蘑菇加花生米：这道菜口感鲜美，营养丰富，花生米增加了口感的层次，工人们普遍喜欢。

大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选择，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。

素炒蔬菜、烧茄子、肉片炒芹菜、海米冬瓜、炸蘑菇、大锅菜、鱼香肉丝、宫保肉丁、蘑菇小炒肉。晚饭：炒菜、米饭、馒头、肉笼、粥或是汤。