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南昌传统风味的红烧带鱼怎么做

奶奶家是立地房子红烧带鱼的做法怎么做，看起来很宽敞红烧带鱼的做法怎么做，我觉得比自己家大。坐在大厅里，我们都觉得热呼呼红烧带鱼的做法怎么做的。大家欢聚一堂，奶奶异常兴奋，我红烧带鱼的做法怎么做的高兴劲儿更是无法言表。

1、我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单：带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。

2、红烧带鱼零失误这样做赢麻啦 [前期准备] 带鱼弄干净内脏和黑膜，剪掉鱼鳍，洗净后切段。将腌好的带鱼用纸巾蘸干水分，放入面粉中，裹上薄薄一层面粉。起锅热油，六成油温，关中火，依次将带鱼段放进油锅炸，一次不要放得太多，可以分次炸。

3、红烧带鱼这样做，外焦里嫩带鱼：富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，带鱼归入胃经，具有补虚、解毒、止血、养肝的功效。食材：带鱼、洋葱、红椒、螺旋椒、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精。做法：买的带鱼，剪断切花刀。

4、红烧带鱼的做法如下：食材准备带鱼 500克葱 20克姜 15克鸡精 5克盐 10克料酒 15克生抽 15克干辣椒 5克蚝油、番茄酱、白醋（适量，用于调汁）蒜（未明确用量，可按需添加）方法步骤处理带鱼洗净带鱼，切成5-6厘米的段，在鱼身两面改花刀（斜切浅口，便于入味）。

做法：买的带鱼，剪断切花刀。半个洋葱，2个细红椒，2个螺旋椒。带鱼洗净花刀，打一个鸡蛋和适量玉米淀粉。葱姜蒜料酒腌20分钟，抓拌均匀。油5成热，下锅煎，带鱼成形去翻边，均匀受热。油热下洋葱辣椒炒香，2勺生抽，半匀老抽，1勺耗油，半匀盐，1勺鸡精，半碗水焖煮。

做法：红烧带鱼主要食材：带鱼，鸡蛋，面粉。腌制调味料：白胡椒粉，黄酒/料酒，盐，葱段，姜片。红烧调味料：葱段，姜片，蒜瓣，选加干辣椒，生抽，老抽，盐，八角，花椒，醋。带鱼洗净，收拾好，加入腌制料，搅拌均匀，腌制20分钟。腌制好的带鱼，先裹上全蛋液，再裹上面粉。

带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。做红烧带鱼需要的食材：带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。红烧带鱼的做法：把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。

红烧带鱼的做法如下：食材准备带鱼 400克生抽 10毫升料酒 5毫升食盐少许白糖 5克蒜 5克大蒜 3根米醋 5毫升处理步骤带鱼清洗：选择正宗舟山带鱼（黑眼珠旁为白色），保留表皮白色物质，去除肚子内黑衣及侧边细刺，剪成段状。配料准备：大蒜剪成小段，蒜瓣切片备用。

红烧带鱼的做法如下：食材准备带鱼 500克葱 20克姜 15克鸡精 5克盐 10克料酒 15克生抽 15克干辣椒 5克蚝油、番茄酱、白醋（适量，用于调汁）蒜（未明确用量，可按需添加）方法步骤处理带鱼洗净带鱼，切成5-6厘米的段，在鱼身两面改花刀（斜切浅口，便于入味）。

红烧带鱼做法如下：食材准备带鱼 500 克花生油 30 毫升老抽 8 毫升蚝油 1 勺糖 10 克生抽 10 毫升香醋 10 毫升小葱 1 棵姜 3 克制作步骤解冻与清洗带鱼一包，室温解冻。用刷子刷去带鱼表面的白色物质（也可不处理），去除内脏后清洗干净。