咖喱鸡块的做法
1、做法:2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀,常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块,倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁,中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开,再焖煮2分钟,然后开着锅盖煮至浓稠开吃。
2、一学就会的土豆咖喱鸡 【做法】:四个鸡腿去骨,切小块,加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 洋葱、土豆、萝卜切小块。锅内热油,下腌制好的鸡腿肉煸炒至变色捞出。锅内热油,洋葱爆香,加土豆和萝卜翻炒均匀,加入炒好的鸡腿肉,一碗清水,中火煮10分钟。再加入一块咖喱和八角,煮至粘稠起锅。
3、腌制:鸡块洗净沥干,加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀,腌15分钟。 煎炒:热锅冷油将鸡块煎至两面微黄,盛出备用。 炒香配料:爆香洋葱、蒜末等,加入咖喱块炒化。 炖煮:倒回鸡块,加椰奶或水炖熟,收汁即可。
咖喱鸡怎么做
1、做法:2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀,常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块,倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁,中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开,再焖煮2分钟,然后开着锅盖煮至浓稠开吃。
2、嫩肉:用刀背轻拍鸡胸肉至厚度均匀,或切成5厘米见方小块,加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀,最后淋半勺食用油锁水,腌制15分钟。
3、处理鸡块将鸡块洗净,放入沸水中焯水至表面变色后捞出,去除血沫和杂质。炸制配菜 土豆和胡萝卜去皮切块。锅内倒入适量油,烧至五成热(约150℃),放入土豆块和胡萝卜块,炸至表面金黄后捞出沥油。炒制咖喱底料锅内留少许底油,转小火,放入咖喱粉、干淀粉和葱段煸炒出香味。
4、取净瓷盆,加入适量冷清水,将鸡块泡起(防止变色)。炒锅加热烧干至六成热,加入植物油,倒入山芋块和土豆,炸至金黄色后捞出控油。焖煮鸡块:炒锅倒入少许油,烧至六成热时,放入葱段、姜煸炒。加入料酒、鸡汤,放入鸡块,盖上锅盖,烧开后改小火焖25分钟。
5、咖喱鸡的详细做法如下:工具/原料原料:马铃薯3个,茄瓜1个,洋葱2个,大葱、芹菜各一条,青红辣椒适量,番茄一个,鸡翼、鸡腿各两只。将马铃薯、茄瓜、洋葱切成波纹状。配料:咖喱粉、高汤粉、鸡精、花椒、八角、茴香适量,干香叶(做之前撕碎),用水煮开。
如何制作咖喱鸡块?
1、制作咖喱鸡块的步骤如下:准备食材主料:鸡腿肉1只(或鸡胸肉替代)配菜:土豆1个、胡萝卜半根、洋葱适量调料:咖喱块3块、料酒少许、食用油适量、开水适量处理食材鸡腿肉:洗净后去骨,切成均匀的块状备用。配菜:土豆和胡萝卜去皮切丁,洋葱切丝。咖喱块:直接使用成品咖喱块,无需额外调味。
2、腌制:鸡块洗净沥干,加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀,腌15分钟。 煎炒:热锅冷油将鸡块煎至两面微黄,盛出备用。 炒香配料:爆香洋葱、蒜末等,加入咖喱块炒化。 炖煮:倒回鸡块,加椰奶或水炖熟,收汁即可。
3、制作咖喱鸡块需准备锅具作为工具,以鸡胸肉、土豆、胡萝卜、青红辣椒、咖喱块为主要食材,搭配酱油、蚝油等调味料,通过炒制、炖煮完成,具体步骤如下:食材预处理:将鸡胸肉切成均匀小块;土豆、胡萝卜分别去皮,切成与鸡块大小相近的滚刀块或小块;青红辣椒洗净后去籽,切成小段备用。
4、制作步骤处理鸡块 鸡块洗净,浸泡1小时去除血水,中途换水2-3次,沥干后加盐和料酒腌制30分钟。制作咖喱油 锅中热花生油,放入洋葱丝、姜丝、大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟。过滤掉洋葱、姜、蒜渣,保留油即为咖喱油(剩余可冷藏保存)。
咖喱鸡如何制作
1、咖喱鸡的制作方法如下:食材准备 土豆 100克咖喱 50克鸡腿肉 400克洋葱 80克胡萝卜 50克食用油 5毫升料酒 6克盐适量(未在原文明确列出,但根据烹饪逻辑需补充)制作步骤 食材预处理将土豆、洋葱、胡萝卜分别去皮洗净,切成大小均匀的块状备用。鸡腿肉洗净后切块,可提前用料酒腌制10分钟去腥。
2、腌制:鸡块洗净沥干,加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀,腌15分钟。 煎炒:热锅冷油将鸡块煎至两面微黄,盛出备用。 炒香配料:爆香洋葱、蒜末等,加入咖喱块炒化。 炖煮:倒回鸡块,加椰奶或水炖熟,收汁即可。
3、准备食材 鸡腿肉 350g洋葱 100g日式咖喱块 45g土豆 250g胡萝卜 50g盐 少许橄榄油 20ml胡椒粉 少许姜 10g制作步骤 腌制鸡肉 鸡腿肉斩成小块,加入盐、胡椒粉,用手抓匀后腌制30分钟。切配蔬菜 洋葱、土豆、胡萝卜切成小块,姜切片备用。
4、咖喱鸡块的做法如下:食材准备 鸡腿:1个土豆:2个胡萝卜:1个洋葱:半个姜片:2片咖喱粉:10克(可根据口味增减)蒜:10克大料:10克糖:10克料酒:1勺鸡精:1勺蚝油:1勺生抽:10克盐:少许淀粉:10克 制作步骤 食材处理鸡腿去皮,将鸡肉与鸡皮分开;胡萝卜切小块;土豆和洋葱切滚刀块。







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