芋头蒸丸子的做法大全
芋头蒸熟压泥,与鱼蓉、香茅粉、椰浆、鱼露混合搅打上劲。 搓成丸子,表面贴柠檬叶丝,蒸12分钟,出锅淋少许椰浆。 芝士夹心芋丸(创意版)材料:芋头泥200克 马苏里拉芝士块适量 面包糠50克 鸡蛋1个(打散)做法: 芋头泥包入小块芝士,搓圆后蘸蛋液,裹面包糠。
处理芋头:将芋头切丁,放入蒜末搅拌均匀,然后铺在盘底。芋头丁拌蒜末是美味的关键一步,不可省略。团制肉丸:把搅拌好的肉馅分别团成大小均匀的肉丸子。码放肉丸:将团好的肉丸整齐码在铺有芋头的盘子上。蒸制成熟:将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟,直至肉丸熟透。
芋头去皮切厚片,蒸锅上汽后蒸20分钟至筷子能轻松穿透。趁热用擀面杖将芋头捣成泥,需完全无颗粒(温度高时更易操作)。 和制丸子 将木薯淀粉分次加入芋泥中,边加边揉至成团不粘手(若太干可加少量热水调节)。加入肉末、香菇丁、虾米碎、1茶匙盐、半茶匙白胡椒粉,顺时针搅拌至馅料均匀。
食补养生芋头丸子的做法
食补养生芋头丸子做法如下:主要食材:芋头、五花肉、木薯粉,盐、酱油适量。具体步骤:准备芋头:将芋头洗净后切成细条。煸炒五花肉:把五花肉切成小块,放入锅中煸炒,直至煸出油。炒制芋头:将切好的芋头倒入锅中,与五花肉一起翻炒,同时加入适量的盐和酱油调味,持续翻炒至芋头变软。
芋头丝丸子是一道以芋头为主料,搭配多种食材制成的食补佳品,其做法如下:准备材料芋头去皮刨成丝。干香菇泡发后切成细丝。花生仁去皮切半并炒香备用。炒制配料小火热油,依次加入花生仁、香菇丝和小虾米,翻炒均匀。加入沙茶(可替换为盐)调味,再加入葱花翻炒均匀后盛入大碗中。
养生食补炸芋头丸子的做法如下:准备材料主要食材为芋头,可搭配鸡蛋、生粉、葱花等辅料。芋头富含黏液蛋白,能增强机体抵抗力,适合作为养生食材。处理芋头将芋头蒸熟至软烂,去皮后压成泥状。此步骤可保留芋头的营养成分,同时便于后续塑形。调制馅料在芋头泥中打入鸡蛋,加入适量生粉,揉搓至均匀无颗粒。
炸芋头丸子做法如下:食材准备:芋头、粘米粉、盐、辣椒粉、五香粉、适量水、食用油。蒸煮芋头:将洗净的芋头直接放入蒸锅,大火煮沸后转中小火蒸15分钟至熟透,捞出放凉后去皮。制作芋泥:将去皮芋头压成泥状,需趁热加入粘米粉,便于揉成团。
炸芋头丸子的做法
炸芋头丸子的做法如下芋头丸子的家常做法:准备食材猪肉糜300g、芋头1个、大葱段1段、姜末10g、盐5g、鸡粉10g、胡椒粉5g、料酒20g、蚝油20g、香油10g。处理芋头芋头去皮后切小块芋头丸子的家常做法,隔水蒸熟透。腌制肉末肉末中加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、香油,搅拌均匀后腌制备用。
搓丸子抓取一小把混合好的芋头丝,用手搓成丸子状,并稍微压紧实,避免炸制时散开。准备一个盘子,倒入适量炸粉,将搓好的丸子放入盘中裹上一层薄粉。炸制锅中倒入适量油,烧至六成热(约160℃),放入裹好粉的芋头丸子。中火炸制,待丸子浮起后翻面,确保四周均匀受热,炸至表面金黄即可捞出。
处理芋头芋头丸子的家常做法:芋头洗净去皮,切成小块后放入蒸锅蒸熟。调制肉馅:将瘦肉剁成末,加入盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、香油,搅拌均匀后腌制10分钟。混合搅拌:将蒸好的芋头放入肉馅中碾碎成泥,充分搅拌均匀至肉末与芋头泥完全融合上浆。







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