湖北菜食谱，湖北家常菜谱1000例

食堂菜1000例菜谱

晚餐日常晚餐合集菜谱韭黄滑蛋炒虾仁食材虾仁、鸡蛋、韭黄做法步骤先把土鸡蛋磕碗里湖北家常菜谱1000例，加适量的盐和湿生粉湖北家常菜谱1000例，调匀待用。

夏季食堂适合制作的清爽菜谱推荐如下，这些菜品开胃下饭且操作简便，适合批量制作：凉拌类（适合提前备餐）凉拌紫甘蓝食材：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒做法：紫甘蓝用盐和糖腌制后挤干水分，搭配焯水的胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上蒜末热油调制的酱汁（生抽+香醋+蚝油）。

以下是一些适合食堂吃的菜谱大全，它们涵盖湖北家常菜谱1000例了荤素搭配、营养均衡的多种选择，适合不同口味和需求的人群：大众菜类番茄炒蛋食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、糖、油做法：鸡蛋打散，加少许盐搅拌。番茄洗净切块，葱切碎。热锅加油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒盛出。

1、凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒、香菜做法：- 黄瓜去皮切成细长条；- 蒜用刀剁碎；- 将蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒混合制成调味汁；- 将调味汁淋在黄瓜上，撒上香菜即可。

2、夏季家常菜谱推荐如下：凉拌类凉拌黄瓜：黄瓜去皮切条，搭配蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒和香菜制成调味汁，淋在黄瓜上即可。凉拌豆腐：豆腐切块焯水，搭配葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、芝麻制成的调味汁，浇在豆腐上食用。

3、家常小炒菜谱1000大全干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，花椒，蒜粒，盐，味精，榨菜末。做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

4、川菜家常菜谱1000例麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、豆芽、辣椒粉。作法：将豆腐切成块，水烧开后加入豆腐焯水备用。锅内放油，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱继续煸炒，加入豆芽和豆腐块，加水煮沸后加盐和鸡精调味，撒上辣椒粉即可。

草鱼切片（鱼肉和鱼骨分开）、酸菜切条、干辣椒切段、小米辣切段、蒜切块、姜切片。鱼骨加少许盐和胡椒粉。鱼骨加1勺料酒、抓匀腌制10分钟，鱼片加入1勺料酒、加1勺许盐、加1勺胡椒粉、加一个鸡蛋清、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。黄，下入炒香的配菜翻炒均匀，倒入开水煮5分钟，加入1勺盐和胡椒粉调味。

食材：巴沙鱼、金针菇、豆腐皮、酸菜鱼料包。制作：鱼解冻后用厨房纸擦干水分，斜刀切片一点盐+白胡椒粉+一勺料酒+半勺蚝油+一勺淀粉+一勺食用油，搅拌均匀腌制20分钟。葱姜蒜爆香+酸菜翻炒+清水烧开+调料包，煮开后先下豆腐皮煮熟，放金针菇煮熟后捞出。

需要：鱼，酸菜鱼调料包，自己喜欢吃的配菜买鱼的时候让老板帮你切片，鱼头鱼骨和鱼肉分开装。拿回家洗干净，拿出酸菜鱼调料包中的腌鱼包，分别腌鱼头鱼骨和鱼肉十分钟。锅里加水，煮到差不多开的时候把鱼骨鱼头放进去煮，水沸腾后倒入调料汤包和酸菜包，再把鱼片放进去。