家常凉菜做法窍门，家常凉菜最简单的做法

凉拌黄瓜的做法

只用几分钟就可以做好的虾滑凉拌黄瓜，清爽又低卡，夏日减脂我又可以啦！话不多说，今天我就介绍一种简单又好吃的虾滑拌黄瓜做法，具体制作方法如下：用料：黄瓜1根，虾滑 150克，生抽 2勺，醋 1勺，蚝油 1勺，糖半勺，蒜末 20g，辣椒 20g。具体做法：首先锅里加水，然后放入虾滑，煮十分钟。

凉拌黄瓜鸡丝一款美味0难度的『凉拌黄瓜鸡丝』，清爽的黄瓜丝搭配低卡高蛋白的鸡胸肉，再浇上灵魂料汁，酸辣爽口超级过瘾非常适合减脂期和怕胖的姐妹！食材准备：黄瓜、鸡胸肉、大蒜、小米辣。

【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克凉拌黄瓜的具体做法新鲜的黄瓜，清洗干净蒜切末。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。

凉拌黄瓜是一道非常清爽的菜品，通常只需要放三样东西：黄瓜、醋和盐。以下是个人对于这种做法的看法：保持原味：凉拌黄瓜最简单的方式就是保持黄瓜的原味。通过只加入醋和盐，可以突出黄瓜本身的清甜和爽脆，让口感更加自然。醋的调味作用：醋是凉拌黄瓜中的重要调味料。

好吃的凉拌菜都在这了！低脂减脂凉拌菜凉菜减脂凉菜的做法凉拌黄瓜食材黄瓜两根，小米辣，大蒜，白糖，生抽，醋，辣椒油做法步骤准备两根黄瓜，去瓤切成长条，加人一勺盐腌出多余水分。

夏季天气炎热，宝宝没什么食欲，今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜～爽口好吃还开胃！挑食厌食宝宝也会喜欢，清淡可口，适合宝宝们。

九款家常凉拌菜

九款家常凉拌菜家常凉菜最简单的做法，开胃爽口凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。

凉拌茄子茄子切段蒸熟，水分沥干。手撕成条。碗里放蒜末，小米辣，淋热油，激发香味。加入一勺生抽，一勺蚝油。一勺醋，一大勺油泼辣子。适量盐，白糖，鸡精搅匀，撒上葱花。淋上茄子上面，拌均即可。

夏天常备九款凉拌菜凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面淋热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜、香菜、熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧！捞汁小海鲜花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。

凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：将西芹家常凉菜最简单的做法的叶子摘去，洗净。将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

夏天必备的九款凉拌菜炎炎夏日很爽口捞汁小海鲜；虾还有花甲加入料酒煮熟捞出；碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油；香油，料酒，蚝油，白糖各一勺；少许鸡精、白芝麻、辣椒油；倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀；倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。

制作步骤：锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟，捞出后过凉水，沥干待用；冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入少许糖；锅中烧油，九成热的时候放入切碎的干辣椒、辣椒酱，榨出香味之后趁热倒入香豆中，搅拌均匀端上桌。

家常凉菜的做法

1、凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。凉拌黄瓜木耳：（1）、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；（2）、放入两勺生抽两勺醋一勺蚝油一勺白糖搅拌均匀；（3）、腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切段，所有食材放入碗里，倒入酱汁。

2、凉菜做法凉菜做法凉拌鸡腿食材：鸡腿2只，蒜末、香菜。步骤：鸡腿冷水下锅放葱姜，1勺料酒煮20分钟左右熟透，捞出过凉水备用。

3、道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋食材：芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末做法步骤：调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

4、家常凉菜清爽可口，制作步骤如下：食材准备核心蔬菜：黄瓜、白菜（适量）蛋白质来源：瘦猪肉（适量）调味配料：香菜、葱、姜、蒜（适量）调味料：盐、白糖、醋、味素、食用油、五香粉、蚝油（适量）可选增色：苦菊（少量）制作步骤食材预处理黄瓜洗净后切丝，香菜洗净切段，葱切片、姜切丝备用。

5、以下是一份家常凉菜的做法：食材准备黄瓜一根豆皮一张白菜 3片细粉丝一把葱姜蒜少许老抽少许盐少许醋少许香油少许蚝油少许白糖少许具体步骤处理葱姜蒜：将葱姜蒜切碎，放置一旁备用。葱姜蒜的香气能为凉菜增添丰富的味道层次。准备豆皮：取一张豆皮，豆皮富含蛋白质，口感有韧性。

6、家常小凉菜以松花蛋、黄瓜、鸡蛋为主要食材，制作步骤简单，口感清爽，具体做法如下：准备食材松花蛋 3个黄瓜 1根鸡蛋 3个处理食材将鸡蛋和松花蛋放入锅中，加足量清水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟至全熟，捞出放入冷水中浸泡片刻，剥去外壳备用。

东北家常凉菜做法

凉菜做法凉菜做法凉拌鸡腿食材：鸡腿2只，蒜末、香菜。步骤：鸡腿冷水下锅放葱姜，1勺料酒煮20分钟左右熟透，捞出过凉水备用。

东北家常凉菜制作步骤如下：准备食材胡萝卜、黄瓜、干豆腐2张、白菜2片、细粉条1把调味料：白醋、酱油、生抽、陈醋、糖、盐、蒜、材料油（可用花椒油或香油替代）处理食材粉条：将细粉条放入沸水中焯烫至软，捞出过凉水后沥干备用。干豆腐：切细丝后放入沸水中焯烫2分钟，去除豆腥味，捞出沥干。

凉拌豆皮材料：豆皮200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，青椒1个，葱花适量，盐适量，醋适量，食用油适量，芝麻适量。步骤：将豆皮切成长条状，切成大约2厘米长，2厘米宽的大小块。将豆皮放入开水中煮10分钟，捞出晾凉备用。黄瓜、胡萝卜、青椒分别切成条状。

东北家常凉菜的做法有以下几种：凉拌黄瓜：材料：黄瓜、蒜末、红辣椒、醋、盐、糖、香油。做法：将黄瓜洗净切成细长的片或者丝，用水焯烫一下后捞出备用。在碗中加入蒜末、红辣椒碎、醋、盐、糖、香油调成汁。将黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，拌均匀即可。

家常小凉菜的做法?

凉拌娃娃菜：（1）、娃娃菜洗净，焯水备用；（2）、调料汁，淋上热油；（3）、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。凉拌黄瓜木耳：（1）、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；（2）、放入两勺生抽两勺醋一勺蚝油一勺白糖搅拌均匀；（3）、腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切段，所有食材放入碗里，倒入酱汁。

香辣拌黄瓜爽脆的黄瓜遇上辛辣的辣椒，碰撞出别样的风味。黄瓜切片后加入盐腌制，去除水分，再加入辣椒圈、蒜末和酱油等调味料拌匀即可。凉拌西红柿酸甜可口的西红柿，是凉拌菜的绝佳选择。西红柿切块后加入盐、糖和香醋等调味料，搅拌均匀，撒上葱花和香菜，清爽解腻。拌木耳木耳富含胶质，凉拌后爽滑脆嫩。

家常小凉菜以松花蛋、黄瓜、鸡蛋为主要食材，制作步骤简单，口感清爽，具体做法如下：准备食材松花蛋 3个黄瓜 1根鸡蛋 3个处理食材将鸡蛋和松花蛋放入锅中，加足量清水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟至全熟，捞出放入冷水中浸泡片刻，剥去外壳备用。

家常小凉菜调配方法：以黄瓜、西红柿、豆腐丝为例食材准备核心食材：黄瓜2根、西红柿2个、豆腐丝200g辅助食材：香菜1小把调味料：食盐少许、食醋适量、香油适量具体步骤食材清洗与预处理将黄瓜、西红柿、香菜用流动清水冲洗干净，去除表面杂质。

分享九款家常凉拌菜,开胃爽口

凉拌腐竹黄瓜木耳碗中加入蒜末葱花小米辣家常凉菜最简单的做法，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。一勺醋家常凉菜最简单的做法，一勺盐、一勺蚝油搅匀。木耳腐竹煮熟家常凉菜最简单的做法，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。凉拌豆皮葱花蒜末小米辣，辣椒粉、白芝麻。浇上热油。三勺生抽、三勺陈醋。一勺蚝油。半勺白糖。

凉拌西蓝花做法：碗中加蒜末.葱白，白芝麻，辣椒面.淋上少许热油、2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油搅拌均匀即可。

凉拌豆腐丝食材：豆腐丝1把、干辣椒3根、香葱2根、盐少许、生抽1勺、香醋2勺、鸡精少许。做法：豆腐丝切段，焯水后沥干晾凉；香葱切段，干辣椒切斜角。豆腐丝中放入葱段和干辣椒，淋上热油激出香味。加盐、香醋、生抽、鸡精拌匀，装盘即可。特点：酸辣爽口，豆腐丝吸饱调料汁，口感筋道。

凉拌金针菇金针菇爽滑Q弹，凉拌后酸辣开胃。将金针菇焯烫后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，再加入少许醋和辣椒油，拌匀。金针菇的滑嫩与蔬菜的爽脆相结合，再加上醋和辣椒油的提味，是一道非常开胃的凉菜。

三十二款特色凉拌菜精选经典素菜类酸辣土豆丝土豆切丝焯水，加青红椒丝、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、白糖拌匀，口感脆爽酸辣。小贴士：土豆丝泡水去淀粉更清脆。蓑衣黄瓜黄瓜斜刀切蓑衣状，淋生抽、香醋、蒜片、小米辣、白糖腌制冷藏，造型美观，酸甜开胃。