冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品,先准备冬瓜和猪肉馅,将冬瓜煮至软后加入肉丸,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
冬瓜丸子汤 搅拌均匀,团成肉丸,锅中加入辅食油,炒香葱花,加入冬瓜翻炒一下,倒入适量清水煮开,水开较小火下入丸子,全部下完后开大火至丸子煮熟,放一点调味盐。 食材:猪肉,冬瓜。 详细做法: 猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫,加入生姜沫和葱花。
酱汁:两勺醋、两勺生抽、少许盐、一勺蚝油、少许鸡精、一勺白糖搅拌均匀淋入酱汁。 冬爪丸子汤 400g猪肉末、一勺芝麻油、半勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、一个蛋清、一勺料酒、一个胡椒粉、一勺蚝油搅拌均匀。
冬瓜海鲜菇丸子汤制作指南 食材准备 主料:猪腿肉或五花肉200克(三分肥七分瘦)、冬瓜300克、海鲜菇150克。辅料:葱姜末各10克、西兰花或娃娃菜50克(可选)、淀粉15克、盐5克、生抽10毫升、香油3毫升、料酒5毫升。
冬瓜肉丸汤的做法如下:准备食材 后腿肉 500克冬瓜 200克鸡蛋 50克胡萝卜 30克葱 5克姜 5克料酒 3克香油 2克制作步骤 处理肉馅将后腿肉去皮后剁成肉馅,注意控制肥瘦比例(建议肥肉占比20%-30%),确保肉丸口感不柴。制作葱姜水将葱、姜切碎后泡入热水中,静置5分钟制成葱姜水。
冬瓜丸子汤的做法如下:食材准备 冬瓜 20克猪肉馅 100克鸡蛋清 300克葱末、姜末 5克生抽 5克蚝油 5克五香粉 5克盐 5克海米虾皮 5克料酒 5克淀粉 5克香油 5克 制作步骤 调制肉馅:将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、料酒、蛋清、生抽、蚝油、淀粉、香油、五香粉,充分搅拌均匀,使肉馅上劲。
肉丸冬瓜汤怎么做
冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品,先准备冬瓜和猪肉馅,将冬瓜煮至软后加入肉丸,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
冬瓜丸子汤 搅拌均匀,团成肉丸,锅中加入辅食油,炒香葱花,加入冬瓜翻炒一下,倒入适量清水煮开,水开较小火下入丸子,全部下完后开大火至丸子煮熟,放一点调味盐。 食材:猪肉,冬瓜。 详细做法: 猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫,加入生姜沫和葱花。
冬瓜去皮切厚片(约1厘米),避免煮制时软烂;海鲜菇去根洗净,焯水30秒去除土腥味;西兰花等配菜切小块备用。煮制汤底 锅中加800毫升清水,放入姜片烧至微开(约80℃),转小火。用虎口挤肉丸或用勺子定型,逐个下锅,保持汤面微沸状态,防止丸子散开。
鸡腿剔骨切丁腌制20分钟,油热下鸡肉炒熟盛出,爆香葱姜蒜沫,加入香菇炒软,加入1勺生抽、蚝油、白糖炒匀,撒上葱花、白芝麻即可出锅。 冬瓜牛丸汤 食材:牛肉丸、冬瓜 葱花 详细做法: 油热爆香葱花,加入冬瓜炒1分钟,加入清水、牛肉丸煮10分钟,出锅前用盐、胡椒粉调味即可。
简易冬瓜肉丸汤
食材准备冬瓜:50克,冬瓜是汤品的主要蔬菜,提供清爽口感。肉泥:一包,作为肉丸的主要原料,增加汤的荤香。料酒:2勺,用于腌制肉泥,去腥增香。盐:3克,腌制肉泥和调味汤品时使用。姜:2片,腌制肉泥时加入,去腥提味。玉米淀粉:2勺,腌制肉泥时加入,使肉丸更紧实有弹性。
开火起锅,倒入适量食用油,油热后放入剩余葱花爆香。加入西红柿丁,撒半勺食盐快速翻炒至出沙(约1分钟),形成酸甜汤底。煮汤定型 向锅中加入一大碗清水(约500ml),大火煮沸。依次下入肉丸和冬瓜块,保持中火煮5分钟。判断熟度:肉丸浮起且表面光滑,冬瓜呈半透明状即可。
加入配菜与调味:锅内加入切好的冬瓜。锅内加入切好的大蒜、生姜。等锅内的水再次沸腾时,加入适量的盐、酱油。用铲子切一下冬瓜看一下熟了吗,如果冬瓜煮得比较透,并且铲子切一下就开了,就熟了。然后加适量味精、白糖调味。加入葱段,用铲子推动一下就可以起锅了。此时,冬瓜肉丸子汤就做好了。







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