地瓜饼的做法视频，地瓜饼的做法视频窍门

怎样做地瓜饼

把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟）。把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟。把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀。糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉）。和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水。案板上撒上白芝麻。取一小团面揉圆后按扁。放案板上滚一遍。

地瓜洗净去皮，切成薄片。冷水上锅蒸16-20分钟，至完全熟透。制作面糊蒸熟的地瓜捣烂成泥，加入2大勺面粉、2小勺白糖、2克酵母和1个鸡蛋。倒入适量温水，搅拌成稠面糊（避免过稀）。发酵面糊盖上保鲜膜，静置发酵至体积膨胀至原来的5倍左右（约30-40分钟，视温度而定）。

制作芝麻地瓜饼的步骤如下：食材准备地瓜 4块糯米粉 1碗白芝麻 1盘制作步骤蒸熟地瓜将地瓜洗净后去皮切块，放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟，至筷子可轻松插入即熟。压成泥将蒸熟的地瓜趁热用勺子或叉子压成细腻的泥状，确保无颗粒。

烙制地瓜饼电饼铛刷油，放入发酵好的薄饼，中小火烙制。频繁翻面，避免糊底，烙至两面金黄即可。成品展示烙好的地瓜饼外皮酥脆，内里松软，散发地瓜香甜气息。注意事项地瓜水分差异影响面团状态，需灵活调整液体量。发酵时间受环境温度影响，以体积膨胀至两倍大为准。烙制时控制火候，避免外焦内生。

混合材料：将面粉、白糖加入薯泥中，并根据面粉的湿度适量添加水，搅拌均匀。制作饼胚：取适量薯泥，用双手搓成丸子形状，再用双掌轻轻拍打成饼状。煎熟地瓜饼：在平底锅中放入薄薄的一层油，将做好的饼胚放入锅中，使用小火煎熟即可装盘。

传统地瓜饼做法材料准备主料：红薯（地瓜）200克、面粉150克辅料：白糖30克、食用油适量制作步骤红薯处理：将红薯洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15 - 20分钟。蒸好后取出，用勺子或擀面杖将其压成细腻的红薯泥。

红薯饼的做法

1、奶香芝士红薯饼准备食材：去皮红薯200克、配方奶粉20毫升、手抓饼2张、芝士碎。具体做法：红薯上锅蒸熟，趁热压成泥，倒入配方奶粉搅拌均匀。一张手抓饼撒上一层芝士碎，然后均匀抹上红薯泥，再撒上一层芝士碎，喜欢的话可以多加。再盖一张手抓饼，然后收口捏边。

2、红薯饼是很好吃的一种美食，我平时在家做的红薯饼又酥又脆，做法也很简单。红薯去皮切丁，加入玉米淀粉和水，锅中放油，漏勺上放红薯块摊平，待红薯基本凝固后再脱开漏勺炸至表面金黄酥脆，捞出控油，表面上撒少许的白砂糖就可以了。大家可以尝试一下，真的好吃又美味。

3、香酥红薯饼食材：红薯、面粉、白糖做法：红薯去皮切小块儿，加适量面粉、白糖和清水抓拌均匀，使每一个红薯丁儿都裹上面粉勺子放入油中预热一下，油温七成热后，蒋红薯丁均匀铺在勺子上，下油锅炸至金黄直至脱勺。

地瓜饼的做法

首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。第二步：去皮（可用菜刀，比较快），第三步：将去皮洗干净的地瓜切片，第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋，适量木薯粉（这次我用的是葛粉），第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散，地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。

地瓜饼以地瓜、面粉为主料，口感香甜松软，制作步骤如下：食材准备地瓜 100克面粉 100克鸡蛋 100克酵母 3克糖 10克（根据地瓜甜度调整，若地瓜很甜可不加）油 10克制作步骤蒸熟地瓜地瓜削皮切片，放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。出锅后按压成泥，放凉备用。

地瓜饼的做法如下：食材准备地瓜：适量糯米粉：适量白糖：适量面粉：适量制作步骤蒸熟地瓜：将地瓜放置于沸水蒸锅架上，使用中大火蒸15分钟，直至地瓜完全熟透。压成薯泥：取出蒸熟的地瓜，趁热使用汤匙将其压成泥状。此步骤需要一定的手力。