精品凉菜图片，精品凉菜图片与做法

适合夏天吃的凉拌菜有哪些呢?怎么做才能清爽开胃?

这样做海鲜真的超级清爽，酸辣爽口，加上小青柠的果味，超适合夏天，减脂期的姐妹吃上一大碗也没有负担。凉拌鱿鱼须鱿鱼焯水捞出，加入适量香菜和料汁拌匀即可。【料汁】蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻淋上少许热油，再加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许盐。亲测好吃！鱿鱼须吃起来脆脆的，有种弹牙的感觉。

菜品洗净切好，苦苣、生菜、紫甘蓝放入冷水加冰侵泡5分钟（吃起来口感更清脆）玉米粒焯水将所有食材放一起，淋入沙拉汁拌均匀即可我想减肥又怕吃多的时候，一定会做一碗蔬菜沙拉，吃上一大盆都没压力追答夏天天气热不想开火，又想吃点儿清爽开胃的凉拌菜，一定要码住这些可以生吃的食材。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。可以根据口味加入少许醋、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵，焯水至熟软后捞出，放入冷水中冷却。加入适量的蒜蓉、生抽、盐和糖进行调味，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状，焯水至熟透后捞出，放入冷水中冷却。

夏天适合的简单开胃菜包括凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌杏鲍菇、凉拌豆角、手撕包菜、凉拌土豆丝、西芹花生米、凉拌西瓜皮、豆皮拌苦菊、凉拌海带丝。以下是部分开胃菜的具体介绍：凉拌黄瓜特点：酸甜口味，制作简单，营养健康，适合家庭常吃。

暑热没胃口时，凉拌菜绝对是餐桌上的救星！以下4道清爽开胃的凉拌菜，做法简单又解暑，特别适合夏天常吃：老虎菜特色：辛辣爽脆，激发食欲材料：尖椒4-5个、大葱1棵、香菜2棵、花生米半碗、香油、盐、白糖、生抽少许。做法：花生米凉油小火炒熟晾凉；尖椒、大葱切丝，香菜切段。

夏天天气炎热，凉拌菜清爽开胃，是餐桌上的必备。以下5道凉拌菜做法简单，风味独特，特别适合夏季食用：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖、辣椒油（可选）做法：黄瓜拍碎切段，加少许盐腌10分钟沥水。

舌尖上的中国:四川十大特色美食

简介：麻婆豆腐是四川的传统名菜，以其麻辣鲜香、口感滑嫩而著称。这道菜以豆腐为主料，配以辣椒、花椒和肉末，经过精心烹饪，红油翻滚，香气扑鼻。特色：豆腐滑嫩，麻辣味直冲味蕾，肉末的咸香与豆腐的鲜美相互融合，令人回味无穷。

舌尖上的中国，各个地方都有其独特的特色菜。在四川，麻辣火锅堪称一绝。火红的辣椒和香麻的花椒共同熬制出浓郁的汤底，各种肉类、海鲜和蔬菜在其中涮煮，每一口都是辣而不燥、麻而不涩的美妙滋味。此外，四川的宫保鸡丁、麻婆豆腐也是家喻户晓的美食。来到广东，这里的早茶和点心让人流连忘返。

舌尖上的中国十大面食：老北京炸酱面一道炸酱面好不好吃，最重要的就在于那一勺炸酱，炸酱是利用老北京干黄酱为主要配料制成的配料，一碗炸酱面除了炸酱外，还会配上黄瓜、黄豆、豆芽等清水煮制的配菜，用来解腻，是主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜传统小吃。

四川麻辣火锅四川麻辣火锅，作为中国最具特色的美食之一，以其麻辣鲜香、风味独特而备受推崇。选料严谨，烹饪考究，将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材一锅煮熟，其特色的辣椒和花椒调制而成的汤底更是令人垂涎欲滴。无论是在冬日寒风中还是夏日酷热中，一顿热气腾腾的四川麻辣火锅都能让人心旷神怡。

拼盘凉菜图片及做法

1、经典切片摆盘做法精品凉菜图片：将西红柿洗净后横向切成均匀的薄片（约0.5厘米厚）。在盘子上呈扇形或圆形依次叠放，每片略微重叠。撒上少许白糖（或盐）、葱花或薄荷叶点缀，淋少许香油或橄榄油提香。花瓣造型做法精品凉菜图片：将西红柿顶部切平，底部稍切一刀使其能立稳。从顶部向下切6-8刀（不切断），轻轻拨开成花瓣状。

2、凉菜一：西红柿花西红柿花做法：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。