笋干红烧肉的做法，笋干红烧肉的做法 最正宗的做法

红烧肉烧笋干的做法

1、准备食材：五花肉350g，笋干2大片，冰糖约20g，生姜一小块，桂皮一小块，八角2个，老抽适量，生抽适量。先将笋干用温水浸泡1-2个小时。五花肉洗净，切成麻将块，生姜洗净，拍裂，桂皮和八角洗净备用。炒锅上火，加适量油，放入冰糖小火炒糖。小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成棕黄色。

2、五花肉洗净切块，用开水烫烫去血水后焯水备用；笋干洗净切片备用；锅中热油，将五花肉块煸炒至金黄，加入葱姜炒香；倒入适量料酒，炒香后加入老抽、生抽、盐、白糖翻炒均匀；加入适量清水，没过肉块，笋干加入翻炒均匀；转小火慢炖40分钟左右，等到汤汁浓稠即可。

3、笋干红烧肉做法原料主料：五花肉500g，笋干4大片调料：葱4-5段，姜3-4片，蒜4-5瓣，大料2瓣，黄酒15ml，生抽20ml，盐4-5g（分两次放入），糖1小勺，蚝油1大勺糖色材料：砂糖30g，清水1小勺，开水40-50ml制作步骤处理笋干笋干提前1天泡软。开水下入泡软的笋干，煮15分钟左右。

4、笋干红烧肉的做法如下：食材准备主料：五花肉1斤、笋干若干辅料：姜若干、梅干菜若干（可选，参考信息提及但未在步骤中使用）、八角2个、桂皮2个、肉蔻2个调料：生抽少许、蚝油少许、黄酒少许、冰糖少许、盐少许制作步骤处理食材：笋干提前浸泡至软化，切成均匀的笋丝备用。

笋干红烧肉:家常好味道

调味烧制：加入料酒、酱油、冰糖调味，再加入切好的笋干块，翻炒均匀后倒入适量的清水。煮沸后转小火，继续烧制至汤汁浓稠，味道醇香。口味变化笋干红烧肉的做法可以根据个人口味进行变化，如加入木耳、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。也可以用其他烹饪方法，例如蒸、焖、煲等，制作出不同风味的笋干红烧肉。

笋干红烧肉，是一道家常菜肴中极富营养和口感的佳肴。其主要材料包括猪肉、笋干、葱、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、肉桂、花椒等。笋干具有清热解毒、健胃消食、增强骨骼、降血糖等多种功效，尤其与红烧肉相得益彰，是品尝美味佳肴和滋补保健的好选择。

红烧肉炖笋干是一道以五花肉和笋干为主要食材，搭配多种调料炖制而成的家常菜，口感软糯，味道浓郁。

笋干红烧肉怎么做?

1、笋干红烧肉做法原料主料：五花肉500g，笋干4大片调料：葱4-5段，姜3-4片，蒜4-5瓣，大料2瓣，黄酒15ml，生抽20ml，盐4-5g（分两次放入），糖1小勺，蚝油1大勺糖色材料：砂糖30g，清水1小勺，开水40-50ml制作步骤处理笋干笋干提前1天泡软。开水下入泡软的笋干，煮15分钟左右。

2、加入酱油和黄酒：在锅中加入酱油和黄酒，翻炒均匀，让五花肉上色并增添酒香。放入笋干：将笋干放入锅中，与五花肉一起翻炒，使笋干也能吸收调料的味道。高压锅炖煮：把锅中的食材倒入高压锅，炖个 8 - 10 分钟，关火。高压锅能使食材更快地炖煮至软烂。

3、笋干红烧肉的做法如下：食材准备：五花肉300克笋干50克料酒、冰糖、老抽、蚝油适量葱、姜适量处理食材：五花肉洗净切块，葱切段，姜切片。笋干需提前浸泡至软化（具体时间根据笋干质地调整）。煎制五花肉：在不粘锅中（无需放油），用中小火煎姜片、葱白和五花肉块，至表面微微焦黄并散发出香味。