50种最常吃的家常菜做法视频，50种最常吃的家常菜做法

50种最常吃的家常菜

鸭翅放电饭煲中，放干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖，两勺生抽，两勺老抽，一勺黄豆酱。倒入一罐啤酒，一些清水没过食材，放盐，按入味键卤50分钟，大火收汁即可。

0种最常吃的荤菜包括红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手撕肉片、牙签牛肉等。红烧肉红烧肉是一道以猪五花肉为主要食材的家常菜，制作过程独特，口味醇厚。先用大火爆炒，再加入调料煮炖，经过长时间的炖煮，肉质变得酥糯可口，香味扑鼻，入口即化。

分享50款简单易做的家常菜，涵盖25道热菜，15道冷菜，10道汤。这里精选几道，助你轻松掌握烹饪技巧。头盘冷菜粉身碎骨小青龙（拍黄瓜）将黄瓜洗净，拍打后切成块，置于容器中。添加蒜末，撒盐、味精、香醋、生抽、香油，拌匀即可。洋葱拌木耳洋葱拌木耳洋葱切丝或块，木耳用热水焯烫。

将胡萝卜、牛肉等食材与姜片、生抽、蚝油、白糖等调料相结合，经过一段时间的炖煮，制成了一道外形诱人、味道鲜美的家常菜。羊肉煲以羊肉为主料，搭配胡萝卜、腐竹、腐乳、花生酱、老抽、冰糖等材料，使用石锅烹饪，是冬季里的一道温暖美食。

糟卤：醉鸡、糟门腔（猪舌）用糟卤浸泡，清凉酒香。时令：春吃腌笃鲜，秋尝大闸蟹，冬食全家福砂锅。

土豆烧牛肉：牛肉炖煮至软烂入味，土豆绵软，汤汁浓郁，是一道经典的家常菜。小炒肉：选用五花肉或瘦肉，搭配青椒、红椒等食材，快速翻炒而成，口感鲜辣。葱爆羊肉：羊肉鲜嫩，大葱去腥增香，是一道冬季暖身的佳肴。水煮肉片：肉片鲜嫩，搭配豆芽、青菜等蔬菜，再淋上麻辣的汤汁，味道十分过瘾。

东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。

做法：油锅爆热，姜蓉，葱末入锅炒香，滑入肉片，加黄酒再入木耳，最后入蘑菇。此菜最后一道画睛之笔为：必须入菱粉水勾茨。（本人不爱99的菱粉，喜用地瓜粉兑水勾茨）起锅装盘：此菜特点：味道鲜美，木耳脆爽，肉片滑溜且木耳明目，常用电脑者可常吃。也是家常俗菜。

调酱汁：葱花+蒜末+芝麻+辣椒面+小米辣淋入热油拌匀，加生抽2勺+陈醋1勺+蚝油1勺+少许盐糖+麻酱2勺，搅拌均匀备用。将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可。麻辣肥肠食材肥肠，干辣椒，葱，姜，蒜，蒜。做法步骤把肥肠清洗干净，准备干辣椒切段，切点葱姜蒜，蒜苗叶，八角，桂皮，香叶，花椒备用。

一，麻辣牛蛙做法：美蛙削皮切成块添加米酒，木薯淀粉，盐，抓拌匀淹制二十分钟锅里耗油放入美蛙文火炸熟捞起来锅留底油放进郫县豆瓣酱，火锅底料炒香，放入青红辣椒和美蛙，放盐，味精，十三香，放盐，炒匀添加冷水焖2分钟就可以出锅了。

辣子鸡丁（鸡腿版）特点：外酥里嫩，麻辣过瘾做法：鸡腿去骨切丁，加葱姜、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、黑胡椒和淀粉腌制20分钟。热油炸至金黄捞出，留底油爆香干辣椒、花椒、蒜末，倒入鸡丁翻炒均匀，撒芝麻即可。秘诀：鸡腿肉比鸡胸更嫩，炸制时油温要高锁住肉汁。

麻辣豆皮食材：豆皮、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、香油、食用油。做法：将豆皮切成小段，焯水后捞出备用。将豆芽焯水后捞出备用。把葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。在锅中加入适量的油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料煸炒片刻。

家常菜香辣牛肉作法牛羊肉清洗切成薄片，少量耗油，添加生抽酱油，盐，少量大骨汤精，少量纯粮酒拌和进味，随后倒进1勺植物油再拌匀预留。

1、鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。

2、不辣且最常吃的30种家常菜，这里给您列一列：香芋葱末蒸排骨：香芋绵软，排骨鲜美，两者搭配蒸制，简单又美味。虾仁炒藕片：藕片清脆，虾仁鲜甜，炒在一起色香味俱佳。玉米炒虾仁：黄白相间的色彩很诱人，玉米的甜味和虾仁的鲜味相得益彰。葱丝鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，搭配葱丝蒸制，清香四溢。

3、刀削面山西最具代表性的面食，手工削制，面条宽厚，搭配肉臊子或番茄鸡蛋。剔尖用筷子剔出的短面条，口感筋道，常配番茄鸡蛋或肉臊子。猫耳朵手工捏成的小面片，形似猫耳，常炒制或煮汤。饸饹面用饸饹床压制的面条，常搭配羊肉或素臊子。

4、麻婆豆腐的做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。

5、提起30种最常吃的家常菜，大家都能列举出几样，但具体是哪些，可能每个人的答案都不同。下面列出30种广受欢迎的家常菜，希望能帮助大家了解这些常见的菜肴。

6、红烧肉：河南人钟情的经典菜肴，选用五花肉，经过慢火炖制，加入了豆瓣酱、姜、蒜、葱等调料，使其入味后甜香而不腻，肉质鲜嫩多汁。清蒸鲈鱼：以新鲜鲈鱼为主料，采用清蒸方式保留了食材的原汁原味，口感细腻，是河南人喜爱的家常菜之一。