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羊杂汤怎么做好喝的家常做法

羊杂汤的家常做法如下：食材准备熟羊杂 300克香菜 1棵芝麻酱 1汤勺韭菜花少许腐乳少许味精少许辣椒油适量姜 1片大葱半个家乐浓汤宝 1盒制作步骤处理羊杂：将熟羊杂洗净后焯水备用，去除杂质和异味。煮制汤底：在锅中加入清水，待水开始响（接近沸腾但未完全沸腾）时放入羊杂，用大火烧开。

第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。

锅中加入足量的清水，放入羊杂和羊骨，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5 - 8分钟，捞出羊杂和羊骨，用热水冲洗干净，沥干水分。炖煮羊杂另起锅，加入适量清水，放入焯好水的羊杂和羊骨，大火烧开后转小火慢炖5 - 2小时，至羊杂熟透软烂。

熟羊杂做羊杂汤的家常做法如下：准备食材主料：熟羊肺一个、熟羊肚一个、熟羊肝一个、羊血30克。辅料：大白菜一个、山芋粉丝15克、青大蒜一个、生姜一个。调料：料酒20克（分两次使用）、羊汤30克（如有现成羊汤更佳，也可用清水代替并适量增加调味料）。食材处理生姜切片：用于去腥增香。

以下是几种好喝的羊杂汤家常做法：新疆风味羊杂汤材料准备主料：羊杂（羊肝、羊肺、羊肚、羊肠各适量，共约500克）、羊肉200克。辅料：洋葱1个、胡萝卜1根、土豆1个、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、食用油适量。

羊杂汤的家常做法如下：食材羊杂适量葱适量姜适量盐适量香菜适量白胡椒适量香油适量方法/步骤预处理羊杂：将羊杂切碎，用温水洗净后焯水，去除杂质和腥味。葱切碎，姜切丝备用。爆香葱姜：锅中放油，油热后加入切好的葱姜，翻炒至香味释放。

1、食材准备主料：羊杂（建议包含羊肝、羊肚、羊肠等混合部位）调味料：胡椒粉、食用盐可选配料：洋葱、香菜、粉丝、豆皮（根据个人口味调整）处理羊杂焯水去腥：锅中烧开水，放入羊杂焯水1分钟。撇去表面浮沫（腥膻味主要来源），捞出沥干。关键点：焯水时间不宜过长，避免肉质变硬。

2、需要提前准备好的材料包括：熟羊杂 300克、香菜 1棵、芝麻酱 1汤勺、韭菜花少许、腐乳少许、味精少许、辣椒油适量、姜 1片、大葱半个、浓汤宝 1盒。第一步把准备好的熟羊杂洗净焯水，放一旁备用。锅里放入水煮开后放入羊杂。锅内放入大葱、姜，盐，味精，浓汤宝。

3、选用新鲜羊杂（心、肝、肚、肺、肠等），优先选择经过检疫的冷鲜品。彻底清洗：肠、肚：用面粉+白醋反复搓洗3次，去除黏液和杂质，再焯水。肺：灌水冲洗至发白，切片后泡冷水1小时（中途换水）。肝：清水浸泡2小时（可加少许牛奶去腥），去除血水。

4、葱结和姜是关键调料，不可缺少。炖煮过程中可加入一块猪骨，以增加汤的鲜味。羊杂汤的其他做法将羊杂切丝备用。准备一锅老汤，使用羊骨、鸡架、猪骨等材料，加入八角、花椒、生姜等调料。炖煮老汤后，捞出骨头，加入羊杂，调整盐和胡椒粉的量，不断打捞泡沫。

5、羊杂汤配料：牛肚 100克、牛肺 100克、牛肠50g、牛心50g、牛杂200g。

1、首先，羊杂可以先放水里面浸泡，去除膻味，隔几分钟换一次水，反复三四次之后，再用流水冲洗几分钟；如果是肝脏这些有血的内脏部分，改好刀后最好氽个水，半分钟就足够了，时间长就老了，像毛肚、百业、就不需要飞水了；全部弄好后，倒入锅内，放满一锅水。

2、绿豆丸子废话不多说，现在来看看绿豆丸子的做法吧！首先满满一筐绿豆事先要先淘好晾干，再加个洗好的葱姜蒜，等一下就要上小磨盘。小石磨慢慢拐出细腻的绿豆泥，石磨上有个孔，把绿豆倒在孔上。