轻松学做电饭煲蛋糕
在电饭煲内胆刷一层油，防止粘锅。倒入面糊，轻震内胆排出气泡。选择最短时间的煮饭模式（约15分钟），完成后焖5分钟再开盖。切块装盘用刀将蛋糕切成四份，即可享用美味营养的电饭煲蛋糕。
电饭锅蛋糕的做法如下：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
电饭锅糕 方法：1准备一个没有油和水的盘子，打6个鸡蛋 2把蛋黄取出，放在一个大碗里。三。在蛋黄中加入30克糖和40克玉米油，搅拌均匀。拌匀后，加入70毫升牛奶，过筛120克低筋面粉，15克玉米淀粉，筛下，搅拌成糊状，备用。4找一个混肉机，把它洗干，使它不含油，不含水。
下面就跟着小编一起来学习如何用电饭煲做蛋糕吧。原材料：鸡蛋6个，糖100克，水120毫升，低粉150克，泡打粉3克，黄油50克。步骤一：将黄油切小块后放入碗中，加入糖，用打蛋器打至膨发出泡沫。步骤二：将鸡蛋打散，加入到黄油中搅拌均匀，用筛网筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
接下来，将一半的奶油状蛋清加入到蛋黄糊中，注意采用上下翻拌而非旋转搅拌的方式，以免消泡。此时，电饭煲提前设置至煮饭模式预热1分钟，随后涂上一层薄薄的油以防粘锅。待电饭煲自动跳转至保温状态后，用湿毛巾密封排气孔，静置20分钟。之后再次启动煮饭模式，继续烘烤20分钟，美味蛋糕即可完成。
原味海绵蛋糕 原味海绵蛋糕是最基础的蛋糕制作方法之一。只需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照一定的比例混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮即可。这种蛋糕口感松软，适合作为下午茶的点心。 巧克力蛋糕 巧克力蛋糕是一款深受喜爱的甜点，制作起来也非常简单。
新手学做蛋糕的步骤
做法：黄油加糖打发，分次加蛋液，筛入自发粉与牛奶交替拌匀，180℃烤15分钟。柠檬酸奶蛋糕 材料：自发粉200g、原味酸奶150g、糖120g、鸡蛋3个、柠檬汁2汤匙、柠檬皮屑1个 做法：全蛋加糖打发至浓稠，拌入酸奶和柠檬成分，最后拌入面粉，170℃烤25分钟。
准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
准备电饭锅：在电饭锅内胆上刷上一层油，以防止蛋糕粘锅。蒸制蛋糕：将蛋糕溶液倒入电饭锅中，轻轻震平表面。盖上锅盖，按煮饭键开始蒸制。等待电饭锅自动跳到保温状态后，再焖几分钟即可取出蛋糕。温馨提示： 新手用电饭锅做蛋糕时，一定要确保蛋清和蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状。
新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
全蛋打发：隔温水（40℃左右）搅拌至蛋液体温升高，用电动打蛋器高速搅打至蛋液呈绸带状，滴落痕迹能保持10秒不消失。蛋白单独打发需分三次加糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。面粉处理 低筋面粉需过筛2-3次，与泡打粉（建议用量为面粉的3%）混合均匀。
老式鸡蛋糕做法如下，无需加水加油，外酥内软，新手零失败：食材准备鸡蛋115克白砂糖25克低筋面粉60克蜂蜜15克柠檬汁几滴白芝麻少许 制作步骤打发鸡蛋 容器需干燥无水无油，将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜和柠檬汁混合，用打蛋器高速打发至画“8”字纹路不消失（约5-8分钟）。
做纸杯蛋糕最简单的做法是什么
初学者最简单的纸杯蛋糕做法如下：食材准备低筋面粉 40g白砂糖 30g玉米油 20g鸡蛋 3颗纯牛奶 20ml 制作步骤分离与搅拌：将蛋黄蛋清分离，蛋黄盆中加入玉米油、纯牛奶搅拌均匀。低筋面粉筛入蛋黄盆，边筛边用“Z字形”手法搅拌至无颗粒。关键点：避免过度搅拌导致面糊起筋。
面粉 - 150克 细砂糖 - 150克 鸡蛋 - 3个 牛奶 - 120毫升 现磨香草精 - 1茶匙 泡打粉 - 1茶匙 黄油 - 100克 食用油 - 适量 做法步骤：准备纸杯蛋糕模具，将模具摆放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。
【懒人纸杯蛋糕】的做法和步骤：准备一个干净无水的容器，将鸡蛋打散到容器中。加入白糖，这是陈师傅的量，喜欢略甜或更甜的就少放和多放。加入面粉开始搅拌，不要转圈搅，要成Z字形搅拌，不然面粉会上劲。
海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋打入无水无油的盆中；步骤2 用打蛋器将鸡蛋打散；步骤3 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。步骤4 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
新手学做蛋糕窍门
1、温度控制：烤制过程中注意温度，避免蛋糕不熟或烤过头。避免开门：中途不要随意开关炉门。出炉与冷却：立即出炉：关火后立即取出蛋糕，从高处往地面甩几下，震出热气。倒扣冷却：立即倒扣在网上，等待自然冷却后再脱模，大约三四个小时后可以手动脱模。遵循这些窍门，新手也能成功制作出美味的蛋糕。
2、新手学做蛋糕的窍门如下：准备容器：装蛋白的容器一定要无水无油，用厨房纸擦拭干净。蛋黄与蛋白分离时，确保蛋黄不混入蛋白中。混合牛奶和油：牛奶和油需要打均匀，直至看不到油星沫，注意避免使用转圈圈的方式打，以免产生泡泡影响蛋糕成品。
3、新手学做蛋糕的窍门主要包括以下几点： 食材准备要齐全 鸡蛋：提供蛋糕的主要结构和营养。 柠檬：增加风味，使蛋糕口感更加清新。 糖：提供甜味，可根据个人口味适量添加。 奶油：增加蛋糕的湿润度和口感。 蛋糕袋和纸杯：方便蛋糕成型和烘烤。
4、新手学做蛋糕的小窍门来啦！容器要干净：装蛋白的容器得无水无油哦，记得用厨房纸擦擦干净。
5、装蛋白的容器一定要无水无油，在打蛋的时候，一定要用厨房纸先将容器擦拭干净。蛋黄与蛋白分离的时候，记得蛋黄不要打入到蛋白里，一定只能是蛋白。牛奶和油一起打均匀，直至打到看不到油星沫为止，而且不要用转圈圈的方式打，因为转圈圈打，就会出现泡泡，这会影响到蛋糕的成品。
做蛋糕怎么样发面才蓬松
1、要让蛋糕发面蓬松，关键在于面糊的充气处理和材料配比的科学性。以下是具体操作要点：鸡蛋打发技术 全蛋打发：隔温水（40℃左右）搅拌至蛋液体温升高，用电动打蛋器高速搅打至蛋液呈绸带状，滴落痕迹能保持10秒不消失。蛋白单独打发需分三次加糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。
2、具体步骤如下：首先，将面粉和发泡粉过筛后混合均匀。接着，将白糖和鸡蛋打散，搅拌均匀，然后将打好的鸡蛋液倒入面粉混合物中，搅拌至无颗粒。接下来，将面糊倒入蒸碗中，轻轻震动几下，使面糊表面平整。最后，将蒸碗放入已经预热的蒸锅中，用中火蒸约20分钟即可。
3、蛋黄里加了一包麦片三勺面粉三勺水， 是比较稠的 。然后煮饭到自动跳档到保温，然后用湿毛巾盖住出气孔20分钟再重复。但是出来的蛋糕很黏锅，如果没发起来。做蛋糕的哪部份出问题了。首先，电饭煲不分底火上火，从这方面来说它发得就不如用烤箱好。
4、做蛋糕不需要发面。蛋糕的制作过程与传统的面食发酵不同，它主要依赖于鸡蛋、白糖、小麦粉等原料的混合与烘烤来达到松软细腻的口感。原料混合 在制作蛋糕时，首先需要将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开处理。蛋黄部分通常会与白糖、油、牛奶等液体原料混合均匀，形成蛋黄糊。
5、第一步，将酵母粉用温水化开，使其充分溶解。随后，将酵母水与牛奶、白糖混合，再加入蛋糕粉，搅拌至形成絮状。这一步骤的目的是让酵母与液体充分接触，从而激活其发酵功能。第二步，将面絮揉搓成光滑的面团。这是关键步骤之一，面团的光滑程度直接影响发酵的效果。
6、取发好的面团一块，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉和盐。把油和奶酪粉均匀地抹在面片上以后，卷起来，成一个长条，卷到最后的时候，留一小条边儿不卷（做蝴蝶的触须），然后把卷起的长条用刀切成小段儿。每两段儿为一组，把做触须用的未卷的两个小条挨在一起。
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