自己在家煮茶叶蛋怎么煮，自己在家煮茶叶蛋怎么煮不破

自己在家怎样煮茶叶蛋

1、一般都是放生鸡蛋煮熟，然后在将煮熟的鸡蛋敲碎和茶叶香料一起煮。首先需要把鸡蛋全部煮熟，鸡蛋煮熟了之后把鸡蛋壳均匀敲碎，这样才能入味。然后就是在锅里准备适量水，水要没过鸡蛋，然后需要放香叶，桂皮，花椒，八角，陈皮，然后就是最重要的茶叶了，一锅中火煮十五分钟左右。

2、煮鸡蛋 & 敲蛋壳鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，中火煮至沸腾后转小火煮8分钟（全熟）。捞出鸡蛋过冷水（方便剥壳），用勺子或筷子轻轻敲出均匀裂纹（更好入味）。煮卤汁锅中加水约500ml（能没过鸡蛋），放入红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒，大火煮开。

3、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

4、准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、红茶、桂皮、八角、香叶、盐，烧开再煮5分钟，充分煮出香味。

5、建议使用香气较浓郁的红茶或Pu\\\er茶，若喜欢味道清淡一些，也可以选择绿茶。常用的茶叶有红茶（如内利红茶）、普洱茶，或者是专门的茶叶蛋茶料包。这里大家可以根据自己的口味来选择。接下来，准备煮蛋的部分。将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，水位要没过鸡蛋。盖上锅盖，先用大火煮到沸腾。

6、自己在家中煮茶叶蛋，可以准备15~20个新鲜鸡蛋，在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉，另外还要准备一小把花椒和56片生姜，除了这些材料以外还要准备宵夜，老抽和孜然粉，最后还要准备适量的白糖。

自己在家煮茶叶蛋怎么煮

2、将鸡蛋放入锅中，加水淹过鸡蛋，大火煮开后转小火煮10分钟。敲碎鸡蛋壳：煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要将其敲成碎片，以便入味。加入调料煮制：把普洱茶叶或红茶叶、酱油和香料加入锅中，加足够的水，确保水淹过鸡蛋。大火煮开后转小火，煮1~2小时，直到汤汁变浓。

3、茶叶蛋食材：鸡蛋10个、红茶5克、香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒1小把、花椒1小把、盐10克、白糖5克、料酒1大勺、生抽1大勺、红烧酱油1大勺、大葱5克、大姜5克煮茶叶蛋的方法步骤放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。

4、在家煮茶叶蛋其实很简单，只要掌握几个关键步骤，就能做出香气浓郁、入味可口的茶叶蛋。

5、做法一原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

茶叶蛋怎么煮好吃?

现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

煮茶叶蛋入味的方法：在煮前将蛋敲碎些，或煮后放入冰箱冷藏过夜后再加热食用。煮茶叶蛋一定要纹火，慢煮，通过时间的锤炼，茶叶和各种香料的味道慢慢浸入到鸡蛋中。煮茶叶蛋入味的做法食材用料鸡蛋8个、红茶5克、八角2个、桂皮1克、香叶2克、小茴香2克、糖30克、老抽15毫升、生抽25毫升、盐20克、水1000毫升。