中国八大菜系之首，中国八大菜系之首脑筋急转弯

中国八大菜系之首是什么

山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。福建（闽菜）——客家菜的代表菜系。

中国八大菜系之首是鲁菜。宋代以后鲁菜就成为北食的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。

中国八大菜系之首是鲁菜。中国八大菜系分别是：鲁菜：起源于山东省烟台市，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，具有深厚的历史底蕴和丰富的烹饪技法。川菜：包括成都市和重庆市两个派系，以味多、味广、味厚、味浓著称。

中国八大菜系之首是鲁菜。以下是关于鲁菜作为八大菜系之首的详细解释：历史地位鲁菜在宋代以后就成为“北食”的代表，具有深厚的历史底蕴。明、清两代，鲁菜更是成为宫廷御膳的主体，对京、津和东北各地的影响深远，奠定了其在菜系中的重要地位。

1、中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

2、中国八大菜系之首是鲁菜。中国八大菜系分别是：鲁菜：起源于山东省烟台市，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，具有深厚的历史底蕴和丰富的烹饪技法。川菜：包括成都市和重庆市两个派系，以味多、味广、味厚、味浓著称。

3、中国八大菜系之首是鲁菜。宋代以后鲁菜就成为北食的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。

2、中国八大菜系之首是鲁菜。宋代以后鲁菜就成为北食的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。

3、鲁菜是中国八大菜系中的首位，其历史悠久，技艺精湛，对其他菜系有着深远的影响。自宋代起，鲁菜便作为北方菜系的代表，进入明清两代，更成为宫廷御膳的主流，对京城及东北地区的饮食文化产生了重要影响。

4、鲁菜作为中国八大菜系之首，其地位显赫。自宋代起，鲁菜即成为北方饮食文化的代表；明清两代，它更是成为宫廷御膳的主体，对北京、天津及东北地区产生了深远影响。鲁菜的技法多样，种类繁多，多达60种以上，这在所有菜系中堪称最多，也是最难掌握的，代表了所有菜系中最深厚的烹饪功底。

5、中国八大菜系之首是鲁菜。在民国时期，菜系分为华北、江浙、华南和西南四个流派。华北流派后来分出了鲁菜，使其成为八大菜系中的首位。至今，影响最大且被广泛认可的八大菜系包括：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。这些菜系也常被人们简称为中国的“八大菜系”。