红烧带鱼怎么做好吃又简单教视频，红烧带鱼做法的视频

红烧带鱼怎么做好吃呢?

1、我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单：带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。

2、食材准备带鱼3条（约500克），需去除内脏及黑膜；生抽、料酒、老抽、香醋各15毫升，糖10克，盐3克；葱姜蒜适量切段切片；植物油50毫升。腌制去腥带鱼切段后，用刀在鱼身两侧轻划斜刀（便于入味），加姜片、葱段、盐、料酒抓匀，腌制20分钟。此步骤可有效去除带鱼的腥味，同时赋予基础底味。

3、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

4、腌制好的带鱼用厨房纸吸干表面水分，防止煎制时溅油。热锅冷油，放入带鱼段，中火煎至两面金黄酥脆，盛出备用。关键点：吸干水分可避免粘锅，中火慢煎能形成酥脆外皮。红烧调味锅中留底油，放入姜蒜片、八角爆香，加入葱段翻炒出香味。

5、红烧带鱼第一法材料：鲜带鱼300g，油盐适量，葱、姜、八角、酱油、醋、糖、料酒、淀粉。练习：带鱼洗净后，剁成10cm以上的块，腌制10分钟左右。取一个干净的小碗，倒入适量料酒和一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，拌匀。根据喜好倒入适量的醋，加入适量的精盐搅拌均匀备用。带鱼蘸干淀粉。

1、我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单：带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。

2、简单又好吃的红烧带鱼做法如下：食材准备带鱼500克、盐少许、淀粉适量、泡椒3个、大蒜3瓣、干辣椒3个、青椒1个、小葱适量、生抽少许、料酒少许。处理带鱼将带鱼段洗净，用过滤网沥干水分。在盘中放入适量淀粉，将带鱼段轻轻裹上一层薄粉，防止炸制时粘连。

3、做红烧带鱼好吃又简单的方法：带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜（黑膜不去太腥）划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。准备好所有食材，锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。

1、我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单：带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。

2、红烧带鱼零失误这样做赢麻啦 [前期准备] 带鱼弄干净内脏和黑膜，剪掉鱼鳍，洗净后切段。将腌好的带鱼用纸巾蘸干水分，放入面粉中，裹上薄薄一层面粉。起锅热油，六成油温，关中火，依次将带鱼段放进油锅炸，一次不要放得太多，可以分次炸。

3、红烧带鱼这样做，外焦里嫩带鱼：富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，带鱼归入胃经，具有补虚、解毒、止血、养肝的功效。食材：带鱼、洋葱、红椒、螺旋椒、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精。做法：买的带鱼，剪断切花刀。

4、红烧带鱼鲜香入味的关键在于腌制去腥、低温炸制定型、酱汁比例协调及收汁时机把控，具体做法如下：食材准备带鱼3条（约500克），需去除内脏及黑膜；生抽、料酒、老抽、香醋各15毫升，糖10克，盐3克；葱姜蒜适量切段切片；植物油50毫升。

5、首先去除带鱼体内的黑膜。接着去除血肠。处理完成后，用姜丝和五成盐腌制带鱼 30 分钟，之后进行煎制。煎制带鱼将腌制好的带鱼放入锅中，煎至双面呈金黄色。准备配料在煎制带鱼的同时，准备好酸笋、酸辣椒、蒜等其他配料。红烧烹饪将煎好的带鱼铲出备用。

6、红烧带鱼做法如下：食材准备带鱼：选择新鲜带鱼，一般2 - 3条（约500克），新鲜带鱼肉质紧实，腥味相对较轻，是做出不腥不破皮红烧带鱼的关键。葱姜蒜：葱2 - 3根，切成段；姜1块，切成片；蒜3 - 4瓣，切成末。葱姜蒜能去腥增香。