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糖醋鹌鹑蛋

这道菜是糖醋鹌鹑蛋，酸甜可口，制作简单，受欢迎程度高。食材准备鹌鹑蛋适量、盐半勺、番茄酱3勺、白糖1勺、醋1勺、芝麻少许、葱花少许。制作步骤煮鹌鹑蛋：鹌鹑蛋入冷水锅煮8分钟至熟。剥皮处理：煮熟后放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。沥干水分：沥干水份，或者用厨房纸擦干水份。

糖醋鹌鹑蛋的做法：鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。

糖醋鹌鹑蛋的做法如下：准备食材鹌鹑蛋500克、葱2根、蒜4瓣、白芝麻少许、糖醋调味料适量。煮鹌鹑蛋锅中加入适量水，放入鹌鹑蛋，开火煮10分钟至熟透。剥蛋皮将煮好的鹌鹑蛋捞出，放入冷水中冷却片刻，待温度降低后剥去蛋壳。炒香葱蒜锅中加入一勺食用油，放入切好的葱段和蒜瓣，小火煸炒出香味。

糖醋鹌鹑蛋适合以下人群食用：儿童及青少年糖醋鹌鹑蛋口感酸甜开胃，能激发食欲，尤其受儿童喜爱。鹌鹑蛋富含优质蛋白、卵磷脂和脑磷脂，这些成分对儿童大脑发育和神经系统功能完善有促进作用，且其营养吸收率高于鸡蛋，适合作为日常营养补充。

西兰花糖醋鹌鹑蛋是一道健康美味、简单易学的菜品，适合懒人制作。 具体介绍如下：食材准备 鹌鹑蛋 20个 西兰花 半斤 生抽 半勺 番茄酱 2勺 醋 1勺 盐 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 糖 1勺 白芝麻 一点点 制作步骤 鹌鹑蛋处理：鹌鹑蛋冷水下锅，水里加少许盐，煮3-5分钟至煮熟。

制作香甜可口的糖醋小炸弹，可按以下步骤操作：食材准备鹌鹑蛋 16 个干淀粉 2 勺糖醋汁调料：番茄酱 2 勺、醋 2 勺、糖 2 勺、酱油 2 勺、鸡精 1 勺食用油适量 制作步骤煮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮沸后转小火煮 8-10 分钟至熟透。

简单易上手零失败的家常菜做法

1、先调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用 老豆腐切成厚片，依次裹上玉米淀粉、蛋液，放入锅里煎至两面金黄 淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠，轻翻均匀即可。

2、将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。 将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可 下饭回锅肉 食材五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。

3、超级好吃的家常菜零失败 灵魂炒蛋 所有食材： 鸡蛋六个，小葱，生抽，香醋，白糖，蝇油，辣椒粉，淀粉。 做法： 调酱汁： 两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺辣椒粉、一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀备用； 鸡蛋打入碗中打散，起锅烧油，放入鸡蛋炒熟，倒入调好的酱汁，大火收汁，撒上葱花即可。

4、以下六道家常菜美味下饭，做法简单零失败，厨房小白也能轻松驾驭：食材：鸡胸肉、线椒、小米椒、葱姜蒜做法：鸡胸肉切丁，加1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。热油炒熟鸡胸肉盛出。热油爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油。

5、调秘制烧烤酱：蒜沫1勺、辣椒面1勺、孜然粒1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺，热油淋上，加入生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺，拌匀。 香肠解冻切花刀，油热入锅，煎炸至金黄色，捞出，拌上调料，即可。凉瓜煎蛋： 凉瓜切小块，鸡蛋打散，加入凉瓜碎和盐，拌匀。

鹌鹑蛋的家常做法

我推荐儿童吃鹌鹑蛋的家常做法：洗净鹌鹑蛋，煮5分钟，过凉去壳。五花肉煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干。煸炒五花肉至焦黄，盛出备用。炒冰糖至棕红，炒五花肉裹糖色。加调料加水，小火炖30分钟，加鹌鹑蛋再炖10分钟，收汁。

首先把鹌鹑蛋洗干净后放入锅中蒸10分钟，蒸熟后放入冷水中剥皮放入一旁。 鸡翅冷水下锅放入几片姜和一勺料酒焯水5分钟捞出控水。 热锅放入适量油，放入几颗冰糖炒糖色，颜色为枣红色就可以了，不要炒过了会发苦，然后放入鸡翅翻拌裹上糖色。

家常菜做法 农家红烧肉 食材五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜 做法步骤 五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳 五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干 热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出 锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

红烧肉炖鹌鹑蛋是一道色香味俱全的家常菜，其做法如下：准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、料酒、冰糖、蒜瓣、桂皮、香叶、八角、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、食盐、味精、小葱。处理食材：五花肉洗净切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切片，干辣椒切段，小葱剥皮切段备用。

鹌鹑蛋的家常做法有很多种，以下是几种简单又安全的做法： 五香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋 500克 八角 2颗 香叶 2片 桂皮 1小段 花椒 10粒 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 适量 冰糖 5克步骤：鹌鹑蛋洗净，冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，轻轻敲裂蛋壳（方便入味）。

零失败卤鹌鹑蛋

1、卤鹌鹑蛋 食材： 鹌鹑蛋300克，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，冰糖。 做法： 鹌鹑蛋洗净冷水下锅水开煮5分钟捞出过凉后捏出裂纹放入锅中。

2、首先，在做之前，要准备好材料，适量的鸡爪，辅料桂皮、料酒、生抽等。然后将鸡爪洗干净，把它的指甲去掉，再放入开水里泡一下，再捞出来放在一边备用，然后就可以放水进电饭锅里了，把鸡爪放进去。再将一些辅料洗干净，放进去一起煮，加些料酒和冰糖。

3、其实还有一种简单的办法，那就是利用现在的红烧酱油，或者老抽，完全能达到一样的效果，绝对零失败！你看，下图就是我做的红烧肉卤蛋，没有炒糖色，颜色一样漂亮诱人！而且更健康好吃！第五，砂锅慢炖。砂锅用陶土和沙烧制而成，具有受热均匀、保温持久、保留食材原味和耐长时间烹饪的优点。

4、做法一 鸡爪买回来洗干净。用盐焗鸡粉与鸡爪混合均匀。放入电饭锅内，放入半小碗的水。按下煮饭键即可。电饭锅没水了自动会跳，那时候就可以出锅了。做法二 准备材料：冰鲜鸡脚解冻，洗干净，把鸡的指甲切掉。

5、做法：鸡胸肉洗净切片放入葱姜，一勺生抽，一勺耗油，一半勺老抽，一勺料酒抓匀腌制十分钟。

鹌鹑蛋家常的做法

1、我推荐儿童吃鹌鹑蛋的家常做法：洗净鹌鹑蛋，煮5分钟，过凉去壳。五花肉煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干。煸炒五花肉至焦黄，盛出备用。炒冰糖至棕红，炒五花肉裹糖色。加调料加水，小火炖30分钟，加鹌鹑蛋再炖10分钟，收汁。

2、首先把鹌鹑蛋洗干净后放入锅中蒸10分钟，蒸熟后放入冷水中剥皮放入一旁。 鸡翅冷水下锅放入几片姜和一勺料酒焯水5分钟捞出控水。 热锅放入适量油，放入几颗冰糖炒糖色，颜色为枣红色就可以了，不要炒过了会发苦，然后放入鸡翅翻拌裹上糖色。

3、家常菜做法 农家红烧肉 食材五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜 做法步骤 五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳 五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干 热锅倒入五花肉炒出油（锅中不要加油哦），煎至两面金黄捞出 锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

4、糖醋虎皮鹌鹑蛋的家常做法 食材 鹌鹑蛋 9-15个油 适量盐 适量番茄酱 适量糖 适量醋 适量白芝麻 适量方法/步骤 煮鹌鹑蛋并剥壳将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出后放入冷水中浸泡片刻，便于剥壳。剥去外壳后备用。

5、鹌鹑蛋最简单方便且美味的家常做法是卤鹌鹑蛋，具体步骤如下：准备食材 鹌鹑蛋一斤 八角2枚、香叶2片、桂皮一块 生抽适量、老抽少许、盐少许 可选辅料：茶叶（煮茶叶蛋时用）、辣椒花椒（喜辣者添加）具体步骤 煮鹌鹑蛋将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，加少许盐，煮熟后捞出。

6、食材准备鹌鹑蛋：20-30个（根据食用量调整）盐：一小匙（调味用）鸡蛋：1个（用于裹蛋液）面粉：适量（裹粉用）食用油：适量（炸制用）可选调料：八角（增香）、孜然粉（出锅后撒用）制作步骤清洗鹌鹑蛋将鹌鹑蛋放入清水中，轻轻搓洗表面污垢，避免蛋壳破损。

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

1、茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。

2、茶叶蛋 食材：鸡蛋、茶叶、八角四个、冰糖20g、茶叶、花椒20g、桂皮15g、盐10g、五香粉、生抽、老抽 做法： 鸡蛋冷水下锅煮8分钟左右，捞出过凉水等冷却后拍碎外壳。所有食材放入电饭煲，放两勺生抽和老抽，煮饭键开煮。煮好后焖2-4小时，浸泡一晚即可。

3、煮鹌鹑蛋步骤： 将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加适量水覆盖鹌鹑蛋。开大火煮沸后转中小火，继续煮8分钟左右，直到鹌鹑蛋煮熟。然后立即捞出，放入冷水中浸泡至凉透。准备调料并腌制： 待鹌鹑蛋凉透后，轻轻敲碎蛋壳，使其呈现出裂纹，但不要敲得太碎。

4、材料：红茶叶、八角若干、胡椒粉、花椒、盐、糖、酱油、若干鸡蛋。鸡蛋洗干净放入电饭煲的内胆中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米样子，开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋放入冷水中，用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹，为了更好的入味。

5、将敲碎的蛋放入电饭煲，加入香叶、八角、桂皮、茶包。倒入老抽、盐、鸡精、白糖，加水至没过蛋面。启动电饭煲“煮饭”模式，煮沸后继续炖煮30分钟至1小时。浸泡入味炖煮后关火，让蛋在卤汁中浸泡数小时（或隔夜），时间越久越入味。