电饭煲做蛋糕比例是多少，电饭煲做蛋糕比例

电饭锅做蛋糕配料比例

用电饭锅做蛋糕的详细步骤：准备材料鸡蛋6个白糖80克（蛋黄用30克，蛋清用50克）玉米油40克牛奶70毫升低筋面粉120克玉米淀粉15克白醋几滴（用于打发蛋清）食用油适量（涂抹电饭锅底部）制作蛋黄糊分离鸡蛋：准备一个无油无水的盘子，打入6个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄装入一个大碗中备用。

将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，每次加入后都要充分搅拌，确保两者完全融合，无颗粒和不融物。这个过程需要耐心，建议搅拌约200下。预热电饭锅并准备内胆：在电饭锅内胆中涂抹一层植物油，以防蛋糕粘连。然后预热电饭锅。

不过，想吃自己做的蛋糕有啥难，电饭煲就能做。控制好材料比例，妥妥的零失败。

制作电饭锅蛋糕时，配料比例及加糖时机如下：配料比例鸡蛋：4个面粉：3大匙（建议使用普通面粉）牛奶：6匙绵白糖：总量为4匙（其中2匙用于蛋黄，另外2匙分两次加入蛋清中）食用油：少许（用于涂抹电饭煲底部防粘）加糖时机在打蛋清的过程中，当蛋清开始变得有点稠时，加入第一勺绵白糖。

比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。材料：鸡蛋4个，面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好），糖100克，葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

电饭煲做蛋糕时，材料的比例是鸡蛋、糖、面粉的比例为2：1：1。具体来说：鸡蛋：4个。糖：总量为100克，其中1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。面粉：100克。制作要点：蛋白打发：蛋白需要搅打成奶油状，确保碗中没有蛋液残留，这是蛋糕能否胀起的关键。

使用4个鸡蛋制作电饭煲蛋糕时，建议的比例为低筋面粉120g、白砂糖80g，具体做法如下：材料准备需准备4个鸡蛋、120g低筋面粉、80g白砂糖，可根据个人口味调整糖量。此外，还需准备少量牛奶（约50ml）、玉米油或无味植物油（约10ml），以及用于涂抹电饭煲内壁的食用油。

电饭煲做蛋糕配料比例：低筋面粉与玉米油的比例：一般建议为5：2。低筋面粉与纯牛奶的比例：一般建议为5：4。低筋面粉与白砂糖的比例：一般建议为10：7。参考材料配比：鸡蛋4个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升，白砂糖30克（可根据口味调整）。

但事实上，一台基础电饭煲就能解锁专业级甜品——无需烤箱，无需复杂工具，仅用30分钟即可完成从原料到成品的转化。

电饭煲通电预热，吸干水分后取出，倒入少许油以防粘锅。将搅匀好的蛋糕液倒入电饭煲内，轻轻震几下以排出气泡。烹饪蛋糕：按下电饭锅的煮饭键，等待几分钟自动跳到保温档。用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右。再次按下煮饭键，煮到自动跳到保温档后再闷一会即可。

将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化。加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀。加入低粉拌匀。完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀。蛋白打发的做法：7寸戚风：鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。

电饭煲制作蛋糕，是一种用电饭煲（有蛋糕功能）、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点。工具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个。

真的要住呀~做法超简单，免烤箱甜品，喜欢的姐妹赶紧去试试呀~食材：血糯米，糯米，黄油，淡奶油，幼砂糖，炼乳，牛奶，芋头，海盐，紫薯粉，奶油奶酪。做法：紫米，糯米，提前一晚浸泡，放入电饭煲中煮熟，比平时煮饭的水量要多些，蒸熟后加黄油10g，幼砂糖7g，淡奶油5g搅拌晾凉备用。

翻拌时采用“J字手法”，避免消泡。电饭煲预热后倒入面糊，两次煮饭键（各20分钟）即可成型。此配方糖量仅为常规的50%，依靠鸡蛋和牛奶的自然甜味，适合健康饮食需求。零失败糖水甜品：碎片化时间管理将苹果、梨切块后以2：1比例加水炖煮，电饭煲跳保温后加入橘子与果冻，利用余温融化。

红豆沙糖水材料：红豆150g、冰糖/片糖适量、清水800ml（可加少量陈皮提香）步骤：红豆提前浸泡4小时（或直接用电饭煲“快速煮”功能省去浸泡）。将红豆、清水放入电饭煲，选择“煮粥”或“甜品”模式（约5小时）。煮至红豆软烂后加入糖，搅拌至溶解，闷10分钟即可。