豆角土豆炖排骨窍门，豆角土豆炖排骨的做法

排骨土豆炖豆角

1、排骨炖土豆 做法： 排骨焯水捞出下锅炒手水分； 下葱姜蒜干辣椒炒香； 生抽、抽、豆酱各2勺，油、各1勺； 半勺十三香搅匀； 倒入酱汁，水没过排骨，焖煮半小时； 下土豆豆角炖20分钟即可。

2、排骨500g、豆角15个左右、土豆2个、葱2小段、姜半个切片、蒜5～6头、干辣椒3个、花椒4～5粒、八角1个、香叶1片、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖一勺黄豆酱，搅拌均匀。

3、土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

4、加1 勺料酒，锅里油热倒入排骨，转开大火炸1分钟，接小火慢炸十分钟左右 出撒开欧芹碎开吃。 糖醋排骨 排骨加葱姜料酒下锅焯水，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒，倒入糖醋汁（糖醋汁见文案），加入葱姜，加水没过排骨焖煮，大火收汁后撒点白芝麻装盘即可。

5、豆角土豆炖排骨：排骨加葱姜、料酒焯水五分钟捞出，冰糖炒至融化下排骨翻炒均匀。加入八角香叶，姜片，生抽，耗油，料酒加水没过过排骨焖煮35分钟，倒入扁豆、土豆出锅收汁撒上葱花再焖煮10分钟就可以开吃啦。

6、做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油。油热下排骨，炒至表面开始变焦； 加入姜片，干辣椒，一小段桂皮，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可。

排骨别再只会红烧了

1、糖醋小排： 做法步骤：排骨加葱姜料酒焯水，捞出用温水洗净沥干； 锅中加油。油热下排骨，炒至表面开始变焦； 加入姜片，干辣椒，一小段桂皮，两瓣八角炒香； 倒入料汁翻炒均匀； 加入没过排骨的清水，盖盖中小火焖煮40分钟； 开盖拉出香料开大火收汁； 出锅撒上葱花芝麻即可。

2、炖好后捞出排骨，沥干水分备用。此时排骨已熟，但颜色较浅，需进一步加工。煎炒上色 锅内烧热油，放入几颗大蒜煸炒出香味（大蒜可增香，但蒜味不浓）。将沥干水分的排骨放入锅中，用中小火煎制。注意：刚放入时不要翻动，待底部煎至金黄色后再翻面，确保两面均匀上色。

3、直接把排骨切割成段，并把切成小块的排骨放进碗里，并且在碗里倒入冷水，添加食用盐及其木薯淀粉开展拌和，将排骨静放泡浸10分钟即可。那样泡浸可以尽量高效地除去排骨里边的腥味儿以及其它残渣，泡浸后将排骨捞起来，用温水渗滤整洁。

4、麻辣排骨，猪排骨，家常菜，青椒，花椒，小米辣，芝麻。

5、常见的食用排骨的方法都是红烧排骨，可其实除了红烧排骨，还有许多其他食用排骨的方法，比如糖醋排骨，椒盐排骨，可乐排骨。下面我给你介绍一下糖醋排骨的做法。首先准备食材与调料，葱切段，蒜拍碎，姜切沫，少量花椒，白醋，料酒，白糖，盐，老抽，淀粉，排骨若干。

6、排骨选择方法：新鲜的排骨外型色调鲜红色，较好地淡粉色，不可以太红或是太白。羊肉一旦有别的臭味或是异味，就不能买；拿手指头轻按排骨，假如用劲轻按，排骨上的肉能快速地恢复正常，假如瘫倒下来则肉质地就非常不太好；再用手去摸下排骨表面，表面有点儿干或稍显潮湿并且不沾手。

怎么做美味好吃的土豆豆角炖排骨

1、做法： 排骨焯水捞出下锅炒手水分； 下葱姜蒜干辣椒炒香； 生抽、抽、豆酱各2勺，油、各1勺； 半勺十三香搅匀； 倒入酱汁，水没过排骨，焖煮半小时； 下土豆豆角炖20分钟即可。

2、排骨撒淀粉并清洗 我们把买回来的排骨切好，然后放入一个大碗当中。加入一小勺淀粉均匀撒在上面，然后用手去抓排骨，让淀粉均匀地裹在排骨表面。当排骨表面都裹上淀粉之后，我们会感觉排骨发黏，这样就可以了。这样做的目的是用淀粉的吸附性，把排骨上面的脏东和油腻吸附。

3、土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

4、排骨预处理排骨用清水浸泡10分钟去除血水，放入煮沸的花椒水中焯水，捞出沥干备用。煎制配菜平底锅放油，将豆角和土豆条煎至表面微焦：土豆煎至边缘微黄，豆角煎至表皮起泡，盛出备用。炒制排骨锅中留底油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜翻炒均匀，倒出多余油脂以减少油腻感。

排骨土豆炖豆角的做法

1、排骨炖土豆 做法： 排骨焯水捞出下锅炒手水分； 下葱姜蒜干辣椒炒香； 生抽、抽、豆酱各2勺，油、各1勺； 半勺十三香搅匀； 倒入酱汁，水没过排骨，焖煮半小时； 下土豆豆角炖20分钟即可。

2、排骨加葱姜料酒下锅焯水，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒，倒入糖醋汁（糖醋汁见文案），加入葱姜，加水没过排骨焖煮，大火收汁后撒点白芝麻装盘即可。

3、排骨洗净，冷水下锅焯水，加入1汤匙料酒和几片姜去腥。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。 土豆去皮切块，豆角洗净去两头，掰成段（如果是长豆角，可以切段）。炒香料 热锅冷油，放入姜片、蒜片、葱段、八角和干辣椒，小火煸炒出香味。 加入焯好的排骨，中火翻炒至表面微黄。

4、土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

5、豆角土豆炖排骨成品展示 成品展示 成品展示 食材准备 食材图片 排骨500g、豆角15个左右、土豆2个、葱2小段、姜半个切片、蒜5～6头、干辣椒3个、花椒4～5粒、八角1个、香叶1片、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油一勺白糖一勺黄豆酱，搅拌均匀。

6、豆角：掰成5cm长段，干煸至表皮微皱（锁住鲜味）。土豆：切块后泡水防氧化。 炒制关键热锅凉油下冰糖炒糖色（琥珀色即可），倒入排骨快速翻炒上色。加葱段、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒爆香，放1勺大酱+1勺生抽炒出酱香。倒入豆角翻炒至翠绿，让油脂裹匀豆角。

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

家常炖菜是中国家庭餐桌上温暖又下饭的经典菜式，这里推荐几道简单又美味的做法： 土豆炖牛肉 材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、八角2颗、香叶1片、生抽/老抽/料酒适量。做法：牛腩焯水后炒糖色，加调料炖1小时，再放土豆胡萝卜炖软烂，汤汁浓郁。

土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法：1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

小鸡炖蘑菇 童年的记忆里，总有一锅香气扑鼻的小鸡炖蘑菇。精选东北柴鸡，搭配鲜嫩多汁的榛蘑，慢火炖煮数小时。鸡肉鲜美汤汁浓郁，榛蘑软嫩鲜香，再配上一碗米饭，幸福感瞬间拉满。 排骨炖豆角 豆角脆嫩，排骨鲜香，这道家常菜谱朴实无华，却让人吃了还想吃。