黄花馍馍的做法最简单
黄花馍馍是一道传统的北方面食,主要用南瓜(俗称“黄花”)和面粉制作,口感香甜松软。
花朵馍:叠放彩色小面片,中心压紧,用筷子夹出花瓣。创意做法:清明柳条馍:绿色面团搓细条,交叉编成柳枝状,点缀黄色面团作柳芽。小刺猬:椭圆面团,剪刀剪出刺,黑芝麻做眼睛。 二次醒发与蒸制 做好的花馍垫油纸,盖布醒发15分钟(体积稍变大)。
将造型好的花馍馍放在温暖湿润的地方醒发一段时间,使其体积稍微膨胀。醒发好后,将花馍馍放入蒸锅中,大火蒸熟即可。花样大全 (一)动物造型 老虎花馍馍 用黄色面团做老虎的身体,橙色面团做老虎的纹路,黑色面团做眼睛和鼻子,白色面团做牙齿和爪子。通过捏制和拼接,塑造出栩栩如生的老虎形象。
调色(可选):若要做彩色花馍,将发酵好的面团分成几份,分别加入少量食用色素或天然色粉揉匀。制作基础造型:取一小块白面团(约鸡蛋大小),搓成光滑的圆形或椭圆形作为花馍底座。另取彩色面团擀成薄片(约2毫米厚),用剪刀剪出花瓣形状(如柳叶形、圆形等)。
花馍馍的几种简单做法,包括使用刀具切开花瓣的步骤,如下:基础面团准备 材料混合:在盆中放入适量的面粉和干酵母,加入温牛奶(温度不宜过高,以免杀死酵母),搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
传统纹样法(模拟非遗造型)材料准备多色橡皮泥、圆形模具(瓶盖或杯盖)、剪刀。步骤:用白色彩泥借助模具压成圆形薄片,用剪刀剪出波浪边模拟“供馍”边缘;黄色彩泥捏成小枣形状,间隔粘贴在白色薄片上,还原“红枣花馍”;用梳子在边缘压出放射状纹路,增强纹理感。
老式花馍的10种做法
1、蝴蝶花馍 材料准备:面粉、酵母、白糖、水。制作步骤:按照普通面团的制作方法,将面粉、酵母、白糖和水揉成面团,发酵至两倍大。发酵好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆形面片。将面片对折两次,然后用刀在中间切一刀,展开后就形成了蝴蝶的形状。也可以用模具压出蝴蝶的形状。
2、做法 把玉米和大米一同放入豆浆机中,加入适量的水,启动;十几分钟后,玉米糊就自动煮好了,可以用滤网过滤。
3、第三种:老式爆米花 以前的爆米花跟现在的爆米花,可不是一种做法,现在的00后应该都没有吃过老式的爆米花,甚至见都没见过。老式的爆米花,是装在一个铁罐子里慢慢加热,只要听到砰的一声巨响,就说明爆好了,这个时候装到塑料袋里开吃,别提有多满足了。
4、木薯窝头做法简单,只要把木薯粉加适量的水,均匀搅拌,往蒸笼上熟蒸,再用手捏成窝头,里面包上肉馅,或者花生糖馅,就成了一道浓厚溢香的木薯窝头。木薯粉还可以用来发酵酿酒,蒸酿的木薯酒,是当时农村人喜欢喝醉头的苦酒。
5、薰。是一种科学的翻版方法,把剪好的花样贴在一叠窗纸上,放到油灯上薰过,再把图样取下来,便露出白花黑底来。这样可省去描摹的手续。(4)染。就是着色(在没有多色彩纸以前),把剪好的花样涂上各种颜色,使线条分明好看。(5)贴。拿搞好的窗花贴在窗纸上,即告完工。 窗花剪纸分有季节性和非季节性两种。
花馍馍的几种简单做法
花馍馍的几种简单做法如下:基础花馍馍做法 材料准备:面粉、干酵母、牛奶、白糖、碱。 步骤: 在盆中放入面粉和干酵母,加入牛奶,待发好后加入适量白糖和碱,揉匀。 揪出鸡蛋大小的剂子,揉到光滑均匀,根据需要塑形。枣夹花馍馍 材料准备:发好的面团、大枣。
主料 小麦粉适量 牛奶适量 红枣适量 发面适量 辅料碱适量 白糖适量 奶香口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 花馍的做法步骤 请点击输入图片描述 1 发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。请点击输入图片描述 2 揪剂子,大概鸡蛋大小 请点击输入图片描述 3 把剂子揉到光滑均匀。
简单花馍(枣花馒头)的做法如下:准备食材面粉500克、红枣100克、酵母粉10克、白糖10克。和面将酵母粉、白糖倒入面粉中,分次加入温水(约30℃),边加边搅拌至面粉呈絮状,再揉成光滑面团。关键点:面团需软硬适中,过软易塌,过硬难塑形。
山东花馍馍的做法
山东花馍馍(以菊花馒头为例)的做法如下:食材准备面粉 500克大枣 适量(需提前用热水泡软或焯水)酵母粉 2克温水 250克发酵方法(老面发酵法)制作酵种:将面粉、酵母粉与温水混合成面糊,覆盖保鲜膜后发酵一夜(约8-12小时),形成老面酵种。揉面:次日将酵种与面粉混合,揉成光滑面团。
选择面粉:制作山东花馍,首先应选择高筋面粉或饺子粉,这类面粉含有较高的蛋白质,有助于保持面团的弹性和韧性,避免蒸制时形状变形。 控制水量:和面时需注意水量的适中,通常面粉与水的比例约为2:1。根据季节调整水量,夏天可适当增加,冬天则减少。使用温水和面有助于酵母的发酵。
掌握蒸制:蒸制花馍时,先将蒸锅预热,然后将花馍放入蒸锅中,大火蒸20分钟后转中火再蒸5分钟。蒸好后不要立即开盖,应焖5分钟再开盖,以防花馍回缩。注意细节:在制作花馍的过程中,要注意卫生,避免面团受到污染。同时,制作工具要保持清洁,以免影响花馍的质量和口感。
先用筷子把小盆里的面粉和水搅拌成絮絮状;再把面倒在揉面垫上,用力揉成光滑的面团。
准备材料:面粉、豆沙、桃子等。 制作面团:将面粉加入适量的水,揉成面团,醒发30分钟。 准备豆沙:将豆沙搅拌均匀,分成适量的小球。 处理桃子:将桃子洗净去皮,去核。 制作花馍馍寿桃:将面团分成适量的小剂子,擀成薄饼。将豆沙球放在薄饼中央,将薄饼包裹住豆沙球。







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