香煎鸡排的做法和腌制法，鸡排的做法和腌制法

鸡排三明治

三明治面包 2片鸡蛋 2个鸡胸肉 适量面包糠 适量生菜叶 适量盐、胡椒粉、料酒 适量制作步骤 腌制鸡胸肉 将鸡胸肉拍松，用盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。裹蛋液与面包糠 鸡蛋打成蛋液，腌制好的鸡胸肉先裹一层蛋液。再沾上面包糠，确保表面均匀覆盖。

制作三明治的用的烤鸡排原料对鸡的种类并没有什么过多的要求，要求的是鸡肉的部位，做三明治用的鸡肉是鸡胸肉。三明治之所以要用鸡胸肉的原因，一是鸡胸肉够大，可以刚好铺满三明治，二是鸡胸肉是做鸡排专用的原材料，三是鸡胸肉的肉感好。

平底锅不放油，直接煎半成品鸡排（本身含油脂），中火两面各煎2分钟至酥脆，出锅切条。吐司用煎过鸡排的余温烘到微焦，抹一层蛋黄酱或千岛酱。夹入鸡排、生菜、番茄片，喜欢酸甜口可以加两片酸黄瓜。关键点：鸡排煎好后用厨房纸吸掉多余油分，避免三明治油腻。

鸡排三明治的制作方法如下：准备用料 吐司片 鸡胸肉 鸡蛋 沙拉酱 生菜叶 面包糠 黑胡椒 盐 料酒 处理鸡胸肉 将鸡胸肉洗净，用刀片成两片。 用刀背或肉锤将鸡胸肉拍松、拍大，以便入味和煎熟。

鸡排的做法

1、鸡排的做法 食材：鸡排、芹菜、 辣椒、 大蒜步骤：起锅热油，油温五成热，加入鸡排炸至变色金黄色，控油捞出，切块备用，芹菜，辣椒，大蒜洗净切好备用。锅里留油加入鸡块翻炒几下捞出，爆香蒜辣椒，加入鸡块，芹菜翻炒一分钟，加入一小勺勺盐，翻炒两下搞定，装盘开吃咯。

2、照烧鸡排是广东有名的家常菜，做法也非常简单。做法如下。 材料：鸡腿2个，葱段20克，姜丝10克，黑胡椒5克，料酒2勺，5勺蜂蜜，2勺生抽，1勺老抽， 配色辅料（非必须食材，看个人喜好添加）：芝麻3克，葱丝3克。 1，鸡腿中间划一刀，取出鸡骨头，把鸡腿肉摊平。用刀背剁几边鸡肉，用牙签给鸡皮面扎些小孔，方便腌制入味。

3、鸡肉做的肉嫩，而且，还要做法简单的，也就是【煎鸡排】了，五分熟的鸡排，刚好纹理清晰可见，口感不干不柴，鲜嫩无比。做法如下。 材料：鸡胸肉200克，黑胡椒10克，葱段5个，生姜片3片，鸡精5克，盐5克，耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉15克。

10分钟快手早餐不怕赶不上早八

懒人三明治：将香煎鸡排切半，夹入芝士片，煎至两面金黄后备用。吐司煎至两面微黄，抹上低脂沙拉酱和番茄酱，放上生菜、番茄片、鸡排和黄瓜片，最后盖上另一片吐司即可。注意，切开时可能会爆浆，小心烫口。 鸡排虾仁蛋包三明治：先煎香鸡排和虾仁，备用。打散鸡蛋，加入盐和黑胡椒，煎至凝固。

起锅热油，煎两个鸡蛋备用。 锅中留底油，爆香蒜末小米辣。 加入两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+两勺香醋+一勺蚝油+适量盐+适量白糖+两大碗水，倒入鸡蛋焖煮一分钟。

…我可以一个月早餐不重样。对于天天做饭的人，十分钟就能做好饭还是有很多的。比如煮面条吃，或是煮一些鸡蛋，喝杯牛奶。或是买一些速冻食品，这些都是很方便的。俗话说得好，一日之计在于晨，早餐是非常重要的。不但要吃，而且一定要吃好。

奥尔良糙米卷：含有金枪鱼和肉松，搭配糯糙米，低脂又饱腹，适合需要快速解决早餐的上班族。快速冲泡食品 皮蛋瘦肉粥：只需用热水冲泡五分钟即可食用，非常适合早上匆匆忙忙的时刻。甜水面：用热水泡一下即可食用，省去了洗碗的麻烦，同时提供了充足的能量和口感。

0分钟快手早餐可制作芝士火腿吐司，口感香且营养均衡。食材准备：吐司 2片 鸡蛋 2个 芝士片 1片 火腿片 适量 盐 少许 食用油 少许 番茄沙司（可选）水果、豆浆（搭配食用，丰富营养）制作步骤：打散鸡蛋：将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。若追求细腻口感，可将鸡蛋液过筛。

搭配牛奶或酸奶食用更佳。制作：可选择现成的烘焙麦片，早晨加入牛奶或酸奶中浸泡片刻即可食用。图片展示 以上推荐的快手健康早餐，不仅制作简单快捷，而且营养丰富，非常适合忙碌的打工人。在享受美味的同时，也能为一天的工作注入满满的活力。