红烧肉怎么做最好吃教程，红烧肉怎么做才好吃?大厨教你一个的做法

红烧肉怎么做最好吃

1、热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。

2、准备好用料，如果是冷冻五花肉要提前解冻，姜片切好。五花肉带皮洗净，洗时换几次水，直到不再有血水渗出，最好用厨房纸吸干表面，切成麻将块大小。此时可以烧一壶水，等下要用开水炖肉。锅烧热，不放油，放入五花肉，尽量不要重叠，每块肉紧贴锅底，小火慢煎，待有油渗出后就可以翻面了。

3、说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

4、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-21 · 贡献了超过733个回答关注红烧肉做法：选五花肉切小块，焯水后煎至两面金黄，加入姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖翻炒，再加入料酒生抽老抽翻炒均匀，加清水小火炖煮5小时。这样做出来的红烧肉鲜美不油腻。

5、汆好的五花肉切块。热锅凉油，煸香姜片。加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就可以。 1鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了，成品图。

6、红烧肉以选用带皮五花肉、小火慢炖、炒糖色为关键，通过合理调味与收汁，可做出肥瘦相间、香甜松软、入口即化的效果。以下是具体做法及要点：食材准备主料：带皮五花肉500g（层次分明，肥瘦相间为佳）。调料：红糖/冰糖40g、干山楂5片、葱3棵、姜、八角2粒、桂皮1段、料酒、老抽、盐、香油适量。

做红烧肉必须用五花肉，最好是肥三瘦七的效果最好。 2：炒糖色时，也可以提前炒出，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的，记住切记不要加酱油，老抽也不行。 4：红烧肉在煎的时候，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了，不然会导致肉质发柴，腥味较重。

煮红烧肉制作步骤：首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊，减少毛腥味。全部处理好后朝锅中加入温水，用钢丝球擦洗猪皮，把黑色部分全部刷掉就可以了，这样吃起来没有糊味。

红烧肉怎么做？我来答分享举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代？可爱的萌小娴 2023-05-30 · 贡献了超过505个回答关注食材：五花肉，葱，姜，八角，香叶，冰糖做法：五花肉切块放入锅中煎至两面金黄盛出！冰糖炒出糖色下五花肉和所有食材炒香，加入一勺料酒。

说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

鲍鱼红烧肉的做法步骤准备的原料。五花肉加葱，姜汆水。鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净。在表面切上“井”字刀口汆好的五花肉切块。热锅凉油，煸香姜片。加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。

1、将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地在碗中。

2、红烧肉做法：选五花肉切小块，焯水后煎至两面金黄，加入姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖翻炒，再加入料酒生抽老抽翻炒均匀，加清水小火炖煮5小时。这样做出来的红烧肉鲜美不油腻。

3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-21 · 贡献了超过1631个回答关注红烧肉最好选五花肉，肥瘦适中，不油腻，口感佳。烹饪前需将五花肉切块，焯水后煸炒至金黄，再加入糖、料酒、生抽、老抽等调料调味。

1、五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻。

2、两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒调匀。热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。

3、红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

4、超下饭的家常菜秘简单又美味农家红烧肉食材五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖做法步骤首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。

5、鲍鱼红烧肉的做法步骤准备的原料。五花肉加葱，姜汆水。鲍鱼处理干净，再用刷子将表面刷干净。在表面切上“井”字刀口汆好的五花肉切块。热锅凉油，煸香姜片。加入肉块，翻炒至表面微微焦黄色。加入蚝油，生抽，老抽翻炒上色。加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。

6、又简单又好吃的红烧肉做法如下：准备食材：新鲜五花肉2斤、冰糖50克、盐半勺、生姜少许、五香粉少许、生抽少许、藤椒30克。清洗五花肉：将五花肉洗净，可在水中加入一些面粉，能够吸附肉中的血沫和杂质。切块：将五花肉切成麻将大小的方块。炒糖色与五花肉：炒锅中放少许油，油温5成热放入冰糖，炒出糖色。